腿上起小疙瘩:多图详解:自制果丹皮

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 14:16:02

材料：山楂，冰糖。

做法： 1.山楂洗净，去头尾，加冰糖和很少的水，在高压锅里煮烂。也可以加新鲜的桔皮，陈皮什么的。一起煮烂。冰糖多一些，我记的山楂和冰糖的比例是5：3.（加水少的原因是，如果太稀的话，不容易成皮，如果太稀了，在小锅了继续煮的粘稠一些。不能用铁锅。)

2.取出来，用一个过滤豆浆的筛子，用铁勺不停的刮，把果核分离出来。

3.可以保留一些山楂酱，找个大小合适的玻璃板，洗净，表面抹点油，要不，果丹皮做好后不好取。用一个自制的木框，放上去，把果酱倒进去，然后用工具刮平。厚度大约3毫米左右。一定要刮平。

4.放到烤箱里，50度左右，5个小时差不多就好了。（自己判断软硬度）。现在北方暖气屋干燥，也可以在烤箱里等表皮变干，放在屋里也行。

做好后，放到冰箱里保存。

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