我的新野蛮女友韩剧:药物永远是第二—消除脂肪肝自有秘法

　　得了脂肪肝，也不用太紧张，只要稍微调整一下饮食和生活，就会大有改观；无非就是把营养均衡一下，不需要太大毅力也能把身体调整好。
　　这是我的一个朋友的亲身经历：他一年多前被查出有脂肪肝，当时觉得很委屈，觉得减肥时吃得很“穷”，还得这个病，不是被愚弄嘛！为了解决脂肪肝，他考了营养师，学了运动专业的课程，可以说，因为脂肪肝他学到了养生的知识，也治好了他的病。下面是他的经验：
　　脂肪肝是营养不良造成的。这里的“良”说的是食品的质和数量是否均衡。常见原因有：有的是长期大量饮酒，伤害了肝功能的酒精性脂肪肝。
　　还有热量过剩，身体肥胖，缺乏运动；或不肥胖，但消化不好，饮食结构不好，吃得不均衡，或不重视蔬菜、水果和其他营养的均衡，整天大鱼大肉、粮食玩命吃，忽略了均衡，影响了肝脏内的正常代谢。
　　另一类则是因为经济或本身原因，吃得很“贫苦”！饮食中长期缺乏蛋白质，克扣生长必需的原料，使得维持肝脏正常工作的维生素、蛋白质等原料不够，无法正常维持肝内脂肪等能量的代谢，造成脂肪积压。
　　还有一类就是身体虚弱、久病，吃不下东西，营养不足；或吃得下却无法吸收。
　　脂肪肝分轻、中、重度，程度越严重将来越容易变成肝硬化。脂肪肝其实是某些代谢性疾病（冠心病、高血压、糖尿病等）的警钟，是这些疾病的幼苗，如果不及时控制而进一步加重，不但破坏肝功能，导致肝硬化，更增加了患那些“文明病”的几率。
　　特别注意的是，脂肪肝患者切忌快速减肥，切忌在短时间内快速降低体重，尤其是中度以上的患者。因为快速减肥意味着脱水，意味着能量严重缺乏，这样会适得其反，会加速肝功能的破坏。这些患者不要用减肥来消灭脂肪肝，而是应该均衡饮食，适度活动，提升身体的气血，不要去管体重有多少。随着身体状况好转，营养均衡，体重会有所减轻的。
　　脂肪肝饮食指南：
　　高蛋白、低糖（包括主食）、高纤维（多蔬菜、水果）。按以下比例吃，保证营养均衡，还美味无穷（经验证明，按这个吃个半年，身体状况一定大变）。那就是一份粮食；3～4份优质蛋白（肉、豆腐、蛋）；6份蔬菜和水果；常喝奶类（不用管是否低脂），每天250～500毫升；零食吃坚果，如美国杏仁、核桃和松子、瓜子。
　　另外，可适当参加类似快走（每天走6000～7000步，1小时内）、游泳、自行车等有氧运动。当然，这个阶段要少饮，或最好不饮酒。如此有个半年一年，脂肪肝就会减轻或消失。
　　只要长期坚持均衡饮食，也许肥胖的脂肪肝患者体重不一定下降，因为正确的饮食和生活提高了身体的代谢能力（气血），即使不减肥，脂肪肝也可以渐渐地消失。
　　可以看出，脂肪肝的治疗不是叫人少吃肉，而是把优质的肉类当做药物来吃。中医认为适当吃肉是培补气血的良好手段，肉类以牛肉、羊肉、鱼、虾、家禽最好，吃肉的同时吃些大山楂丸更好。
　　控制粮食和甜食是饮食调整的关键。西医认为吃太多主食会扰乱激素水平，影响脂肪的正常代谢；在中医看来，脾胃不好的人大量吃主食无异是雪上加霜，不但吸收不了，还会加重病情。所以在饮食调整的前两三周尽量减少主食，增加优质蛋白食品，有利于气血的恢复。两三周后可以适当吃些粗粮、杂粮，少吃精米、精面和白面包。饮食方面细节太多，这里就不一一叙述了。
　　其实，从中医角度看，脂肪肝出现的根源还是脾胃不好、气血不足，无法良好运化食物，使得垃圾处理困难，堆积在肝脏里，从而影响肝的供血和其他功能。除了影响肝以外，脾胃不好还影响到五脏六腑，造成很多不舒服的症状。
　　有胸闷、心悸、气喘而无实质性心脏病的脂肪肝患者，平日可吃些补益气血的中成药，类似参苓白术丸（脾肺气虚，容易乏力气喘的）。
　　感觉肋间憋气、胸肋骨胀满、容易着急发火或抑郁的人，多数为肝脾不和或肝气郁结，可以吃些逍遥丸（舒肝健脾），同时还可以按摩阳陵泉、太冲穴，以舒肝理气，并放松心情，少生气。
　　此外，经常按摩胃经的丰隆穴可以调理脾胃，降低血脂；容易心悸头晕、全身无力、但又无全身乏力的；如果是觉得喘气费劲，气憋在胸中、胃堵，就像不主动呼吸就上不来气的，可以吃些补中益气丸……所有药物都是以补正气、化瘀滞为目的。
　　当然，首要的还是要靠饮食和生活的改变，药物的作用是第二位的。只需要小小的改变，带给你的则不会只是解决小小的脂肪肝，而是整体的健康改变。

防治脂肪肝的穴位疗法
 
　　我们知道，穴位也就是经络线上出现异常反应的地方。身体有异常，穴位上便会出现各种反应。这些反应包括：用手指一压，会有痛感（压痛）；以指触摸，有硬块（硬结）；稍一刺激，皮肤便会刺痒（感觉敏感）；出现黑痣、斑（色素沉着）、和周围的皮肤产生温度差（温度变化）等。这些反应有无出现，是有无穴位的重要标志。如果在与肝脏最为紧密的三条经络线上用按压、捏捏皮肤的方法，若出现前述的反应，即可判断此点就有可能是最为有效的穴位。但脂肪肝的按压异常大概在期门穴、肝俞穴所在之处。脂肪肝患者记住以下穴位的定位与按压方法可达到有效防治目的。
　　
　　足三里
　　现代实验研究发现，按压患胃炎、胃溃疡或胃癌病人的足三里，可见胃电波增加，且胃癌病人不规则的波形变得规则。长期按摩足三里，还可以降低血脂、血液黏度，预防血管硬化，预防中风发生。足三里穴的作用非常广泛。每天每侧按揉30～50次，酸胀为度。持之以恒，对于防治脂肪肝有极大的益处。
　　
　　阳陵泉
　　现在的中医学家之所以将阳陵泉列为脂肪肝治疗的要穴，亦与其主治有关。如《灵枢·邪气藏府病形篇》：“胆病者，在足少阳之本末，亦视其脉三陷下者灸之，其寒热者，取阳陵泉。”此是治疗胆腑病症，而这些症状与现在的脂肪肝临床症状多有相同。另外由于中医理论有肝胆相表里的说法。所以，阳陵泉在临床上就被用来作为脂肪肝治疗的要穴，效果明显。
　　
　　太 冲
　　太冲穴是肝经的原穴，原穴的含义有发源，也有原动力的意思，也就是说肝脏所表现的个性和功能，都可以从太冲穴找到表现。
　　用拇指指尖对穴位慢慢地进行垂直按压。一次持续5秒钟左右，进行到疼痛缓解为止。什么样的脂肪肝患者用太冲穴最好呢？最适合那些爱生闷气、郁闷、焦虑、忧愁难解的人。但如果你是那种随时可以发火、不加压抑、发过火后又可以谈笑风生的人，太冲穴对你就意义不大了。揉太冲穴，从太冲穴揉到行间，将痛点从太冲转到行间，效果会更好一些。
　　
　　行 间
　　行间穴为人体足厥阴肝经上的主要穴道之一。为足厥阴肝经之荥穴，在五行中属火，所以具有泄肝火，疏气滞的作用。严重的脂肪肝患者在生活中常有胁痛，胁痛是一侧或两侧胁肋疼痛的一种自觉症状，如情志郁结，肝气失于调达或湿热内郁，疏泄失常或胁肋挫闪，
　　
　　经脉受损等，都可引起胁痛，症见胁部胀痛，胸闷不舒，喜怒不寐，烦躁，口苦，舌质红，苔黄腻，脉弦。
　　
　　期 门
　　期门为肝经募穴，是人体一个十分重要的穴位，《标幽赋》曰：“穴出云门，抵期门而最后”。该穴是足太阳、厥阴、阴维之会，位于两乳头直下，第6肋间隙，具有良好的临床治疗作用，可用于治疗多种疑难病症。医圣张仲景早在《伤寒论》中就多处应用到期门穴。
　　
　　中 脘
　　本穴为治疗消化系统病证常用穴，具有健脾益气，消食和胃的功效。现多用于脂肪肝，胃炎，胃溃疡，胃下垂，胃痉挛，胃扩张，子宫脱垂等病症的治疗。
　　中脘穴按揉的方法是手掌按压在中脘穴上，手指按压在建里与下脘穴上，吸气时，两手由右往上向左揉按。呼气时，两手由左往下向右揉按。一吸一呼为一圈，即为一次，可连续做8～64次，然后，再按相反方向揉按，方法与次数同上。最后，做3次压放吸呼动作，方法同上。
　　
　　肝 俞
　　中医理论认为脏腑有病时其相应背俞穴往往出现异常反应，如敏感、压痛等；而刺灸这些穴位，又能治疗其相应脏腑的病变。肝俞穴是肝脏在背部的反应点，刺激此穴有利于脂肪肝的防治。
　　
　　涌 泉
　　涌泉穴是肾经的一个重要穴位，经常按摩此穴，有增精益髓、补肾壮阳、强筋壮骨之功。每晚睡前，盘腿而坐，用双手按摩或屈指点压双侧涌泉穴，力量以该穴位达到酸胀感觉为宜，每次50～100下。若能长年坚持，自然会增强肾脏功能。
　　脂肪肝医疗体操         *拱背运动* 跪撑，抬头，背平直。拱背，低头，收缩腹肌，保持姿势5秒钟，还原。收缩腹肌时以口呼气，还原时鼻吸气。反复做8次。
　　*体侧屈运动* 盘腿端坐，双手自然下垂于体侧。左手向左侧方滑出，上体左侧屈，右臂上举，随身体向左侧摆动，反复向左侧屈摆4次，还原。换右侧做4次。侧屈时臀部不动，动作要慢而有节奏。重复2遍。
　　*划船运动* 坐位，两腿屈膝分开，双臂前平举，手心向下。双手随上体前屈而前伸，头伸向膝间，还原。每间隔6秒钟做1次，反复做24次。腰背挺直时收腹吸气，上体前屈时呼气。
　　*腿部运动* 平卧，左臂上伸平放，左腿伸直，右腿屈膝撑起，右臂平放体侧，背部贴紧地面。左臂前上举、左腿上抬，尽量使两者相碰，重复12次。再换右臂、右腿做12次。要点是收腹，保持背部平直。
　　*扭转运动* 坐位，两臂自然下垂，左腿屈膝右放，右腿屈膝抬起，脚放左大腿外。上体向右扭转，左手置右脚跟上，右手放在身后地板上，眼睛看右肩。保持此姿势20秒钟。换方向做相同动作。转体时收腹，深呼吸。各重复2遍。
　　*收腹运动* 仰卧，双腿分开，腰部贴地，两臂平放体侧。收紧腹肌，使脊椎紧贴地面，保持姿势6秒钟，然后放松还原。收腹时呼气，放松时吸气。反复做12次。
　　*挺腰运动* 仰卧，背贴地，双腿屈膝分开，双腿平放体侧。收腹肌，缓慢挺起腰部，直至只有肩头触地。背部保持挺直4秒钟。然后缓慢放下腰背还原。反复做12次。
　　*转体运动* 仰卧，右腿屈膝，右脚放在左大腿上，两臂平放体侧，手心向下。右膝尽量向左摆，反复做8次。然后，换方向做相同动作。摆腿时肩部保持不动，两手位置不变。各重复做2遍。 　　脂肪肝患者的药膳         肝郁气滞型
　　
　　表现为胁肋胀满、隐痛、嗳气、腹胀等，宜食用疏肝理气药膳。
　　
　　玫瑰荞麦糕
　　【原料】干玫瑰花10克（茶叶店有售），荞麦粉50克，糯米粉50克，粳米粉100克，白糖适量。
　　【制法】白糖加水溶化。将荞麦粉、糯米粉、粳米粉放入锅中，加入白糖水，充分搅拌均匀，至半透明黏糊状。调入揉碎的玫瑰花及发酵粉少许，继续搅拌均匀，放置片刻，将其倒入模型内，置蒸锅上用武火蒸20分钟以上。
　　【特点】本品中玫瑰花性味甘温入肝脾经，具有理气解郁、和血散瘀作用。荞麦性味甘、凉，归脾、胃、大肠经，有下气消积功用，又称净肠草，可除肠中油腻积滞。粳米、糯米健脾益气。相互配合，可起到舒肝胆郁气、使胆汁排放增加，有益于脾虚肝郁气滞型的脂肪肝患者。
　　
　　痰湿困阻型
　　
　　表现为形体肥胖，胸胁隐痛，思睡乏力，舌苔白腻，脉弦滑。宜祛湿化痰，疏肝健脾。
　　
　　山楂荷叶乳
　　【原料】山楂5克，荷叶2克，竹茹3克，陈皮5克，牛乳250毫升。
　　【制法】将山楂、荷叶、竹茹、陈皮加500毫升水煎煮后浓缩成50毫升。放冷后加入牛乳，搅拌均匀即可饮用。
　　【特点】本品中山楂入脾胃肝经，具有消食积、散瘀血作用，善消肉积。荷叶具有化湿祛浊功效。竹茹可化痰、清热、除烦。陈皮有理气和中、燥湿化痰功用。牛乳性味甘平，可补虚损、益胃生津，营养丰富含有优质蛋白，可补充由于蛋白质摄入不足而形成的脂肪肝。所以本品适用于思睡乏力、形体肥胖，痰湿型的脂肪肝患者食用。
　　
　　瘀血阻络型
　　
　　表现为胁肋胀痛或刺痛，痛有定处，舌质暗紫，可见瘀斑，脉细或涩。应食用活血化瘀、疏肝健脾的药膳。
　　
　　丹参红花豆
　　【原料】丹参10克，红花5克，黄豆100克，盐、酱油适量。
　　【制法】将丹参及红花放入纱布袋中，与黄豆一起放入锅中，加水300毫升，煎煮至黄豆烂熟后，取出药袋弃去，然后向锅中加盐、酱油，再用文火煮至汁干，可做佐餐小菜食用。
　　【特点】丹参归心、肝二经，具有活血化瘀作用。红花也归心、肝经，善治多种瘀血阻滞。黄豆是健脾益气的食品，含有大豆异黄酮，是抗氧化剂，同时含有大量植物蛋白。因此三者配伍食用，对于肝经瘀滞血流不畅，蛋白质缺乏等因素而致的脂肪肝患者是首选的药膳。
　　
　　肝肾阴虚型
　　
　　表现为胁肋隐痛，悠悠不休，口干舌燥，心中烦热，舌红少苔，脉细弦弱。这类型患者应滋补肝肾。
　　
　　二子粟火粥
　　【原料】枸子5克，女贞子5克，小米100克。
　　【制法】将女贞子煎汁得约200毫升，并用此煎汁去浸泡枸杞子，加入小米先武火后文火熬小米粥至烂熟为度。
　　【特点】枸杞子、女贞子均入肝肾经，为滋补肝肾要药。
　　小米又称粟米，入肾经。小米中含蛋白质比其他作物高，并有丰富的氨基酸。据研究表明，小米可促磷脂合成，协助肝中脂肪转复，起到消脂作用，因此对于肝肾阴虚的患者，早、晚可常喝此粥。
预防脂肪肝的十种食物      　燕 麦
　　含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。
　　
　　玉 米
　　含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
　　
　　牛 奶
　　因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收。
　　
　　大 蒜
　　含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量。
　　
　　海 带
　　含丰富的牛磺酸，可降低血中的胆固醇；食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。
　　
　　苹 果
　　含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐，维持正常的血压。苹果因富含果胶、纤维素和维生素c，有非常好的降脂作用。苹果可以降低人血液中的低密度胆固醇，可预防动脉硬化。
　　
　　甘 薯
　　能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
　　
　　洋 葱
　　所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体内的血脂，防止动脉硬化；可激活纤维蛋白的活性成分，能有效防止血管内血栓的形成。
　　
　　无花果
　　含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，因其含有多种脂类，故所含的脂肪酶、水解酶等成分有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用，具有降血脂、扩张血管的功效。无花果含有丰富的糖类、有机酸、脂类、维生素、活性生化物质、矿物质等成分，具有调节免疫、防疮、抗栓、护肝、降血糖和血脂等药用。
　　
　　胡萝卜
　　含有丰富的胡萝卜素和多种营养素，实脸证明可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素合成，因此具有降血压、降血脂等功效。
　　送给脂肪肝患者的两款美味           一、菜心马蹄虾
　　〖原料〗大的河虾12只，精肉200克，青菜心250克，鸡蛋清一个，香干、香菇适量。
　　〖调料〗 精盐、生粉、蒜头、味精各少许。
　　〖初加工〗先将河虾煮熟后去虾头备用；香菇用水泡发后去蒂切成小的丁，香干也切成丁，蒜头拍碎。将精肉切碎后斩成肉末，然后加入香菇、香干丁、鸡蛋清和食盐拌匀后做成肉丸子。将做好的肉丸子成圆形拍上少许干淀粉滚一下，在每一个肉丸中间嵌入一只去了头的河虾，形似马蹄。
　　〖烹调法〗放旺火上蒸约8分种。再将炒锅置旺火上加水烧开，投入青菜心烧片刻后捞起围入盘子边中，把肉丸逐个放入盘子中间。然后在煮青菜的原汤中加入蒜末、精盐、味精、烧沸后勾薄芡，淋入这盘菜心肉丸上面即成。此菜色调鲜艳，肉丸形似马蹄。
　　〖此菜的主料〗河虾、精肉、鸡蛋清、香干富含高蛋白质食物，对肝病患者有修复细胞的作用。青菜心富含维生素和膳食纤维。香菇和调料中的蒜头有降脂的作用。所以这份菜很适合于脂肪肝和其它肝病患者。
　　〖烹调注意事项〗 此菜必须去虾头，因虾头含高脂肪和高胆固醇，脂肪肝患者不能食用。在做好的肉丸外面滚上干淀粉，能使肉中的蛋白质和水分不易流失，有确保肉丸子的营养与滋味的作用。
　　
　　二、银钩肉味海带 （微波炉菜）
　　〖原料〗水发海带250克，瘦肉50克，虾仁30克。
　　〖调料〗色拉油、食盐、生姜、蒜头、酱油、黄酒、生粉、味精适量。
　　〖初加工〗先把海带洗净切成丝；投入沸水锅中焯一下捞出待用；生姜、蒜头斩末；虾仁用湿淀粉上浆后放入沸水锅中焯一下捞出，形似银钩。
　　〖烹调法〗 先将煎碟放入强微波炉内加热二分钟，放一点色拉油，一点生姜末和蒜末爆一下出香味后，再放入肉末炒匀变色，把海带丝投入煎碟中加入食盐、酱油、黄酒、和适量清水炒匀，用保鲜膜包紧，放入强微波炉中续加热3分钟取出后，再加入虾仁续烧二分钟取出，加入味精即可。
　　此菜海带味咸、性寒，每百克含蛋白质8.2克，有丰富的维生素和矿物质，再配一点瘦肉和虾仁（瘦肉和虾仁含高蛋白低脂肪）营养更好。海带中的甘露醇可降低血液的粘稠度，减少脂肪积聚，是极好的高脂类病人的保健菜肴。
　　〖烹调要点〗 虾仁用湿淀粉上浆后放入沸水焯一下，也是为了保嫩和其鲜味物质不易流失。海带如是干海带一定要浸泡12小时以上，使其充分涨发后多次洗净，方可食用。