中财网公元前7000年:金沙芋泥
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 04:31:50
其法为：将芋头去泥，蒸熟，去皮，捣成泥状，期间可放适量淡糖水，植物油（古法为放猪油，今人多不喜，我认为放些芝麻香油为佳，橄榄油或许也可以），豆沙馅少许可将芋泥调至淡红色，炒花生去皮去壳，用擀面杖赶成细末或者捣成粉状皆可，搅拌之。装盘，蒸少时，出锅。这时可见芋泥平坦内有碎花生隐约可见，上浮清水薄薄一层，撒炒熟之芝麻粒少许是为金沙，金沙芋泥便大功告成。以匙吃之，为香甜口的开胃菜，其中碎炒花生和芝麻能很好的增加其香味，少许香油增加其滑度，糖水喝和豆沙使之微甜，绝为小女生之最爱，当然如果做给男友吃也是非常显手艺的啊。。。！！切记水不宜多放，放多则散。