法证先锋 2粤语高清:【西餐味的中餐】茄汁芋头

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 14:34:42

菜市场好几次都遇到荔浦芋头,一直下不了决心,太大了,硬硬的,不知怎么做好吃,问了好几次卖芋头的人,确认芋头熟了以后会很糯,才买了一个,这大家伙,一个4斤,回来不会吃,查来查去,烧肉很好,今个儿也没好的五花肉,暂且尝尝煮熟什么味,又想凑个菜,就茄汁烧了,谁知又没番茄酱了,打起披萨酱的主意,我的披萨没做,披萨酱到有一大包,真是晕,看看它能否代替番茄酱,烧一个看看,老公一尝,恩,西餐啊,说和他在英国时吃的东西一个味,不管什么都这个味,那是啊,披萨酱,这东西本来是就是西餐的原料。

原料:荔浦芋头、披萨酱、盐、花生油。


1. 荔浦芋头去皮,切1厘米见方的小方块。


2. 放开水煮5分钟,至半熟。


3. 捞出控水待用。


4. 热锅放油,下披萨酱。


5. 放芋头翻炒。


6. 放温水,加盐,转中火烧至汁收干。

温馨小贴士:
芋头最好煮半熟,防止烧的时候干锅,而芋头还未熟,另一目的去掉多余淀粉,烧好的芋头不黏糊。