删除的文件不在回收站:【健康保健菜】白果虾仁
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/24 03:15:03
白果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论:每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
原料:鲜虾 、白果、胡萝卜、小苏打、料酒、鸡精、盐。
1. 准备的原料。
2. 虾去壳,虾仁加料酒,小苏打抓匀腌制2小小时左右洗净,加盐,鸡精,料酒,淀粉,色拉油再抓匀腌制半小时左右。
3. 白果去壳,去里面的芽芯,胡萝卜去皮切丁。
4. 开水锅里面焯烫一遍,变色就可以。
5. 腌好的虾仁小火炒变色。
6. 加入白果,胡萝卜丁。
7. 翻炒均匀加盐,鸡精,一点水翻炒均匀。
8. 鲜美爽口的白果虾仁就做好了。
温馨小贴士:
炒虾仁的时候火不要太大,这样炒出的虾仁比较嫩。焯烫白果的时候可以再开水锅里加点盐,这样烫好的东西色泽更漂亮。
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