小周天与大周天的区别:红烧牛肉

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 03:13:12

红烧牛肉

原料：
牛肉1000g，土豆1个，胡萝卜1根，芹菜1棵

做法：
1.牛肉切成小块，冷水下锅，煮开后，转中火再煮几分钟。把牛肉捞出洗净。
2.锅内加足水，开大火烧开，放入牛肉，加入调料（葱段、姜片、草果、香叶、小茴香、丁香），再次烧开后，转小火煮2个小时。
3.炒锅加热，放少许油，转小火，加入4匙白糖，炒至颜色变深，冒出小泡泡时，加入煮好的牛肉，开大火，翻炒均匀
4.加入料酒、生抽，加入煮牛肉的汤
5.加入土豆块、胡萝卜块，盖盖小火煮30分钟
6.加入芹菜段，煮5分钟即可

周末总要给LG做点肉吃。这周点名要吃牛肉，以前常做咖喱的，最近主食是粥，感觉和咖喱不配，所以做了红烧的。做完之后才发现，好吃的肉肉还是和大白米饭配才好吃。其余的菜：清炒芹菜和清炒蒿子杆。

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