中财网上清境界:当归鸽蛋煲猪脚 2011-11-18
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当归鸽蛋煲猪脚 关键词：养血 润肤
南方的夏秋阳光特别强烈，加上本身的气血不足，女性的黄褐斑亦较北方的多，中医称之“黧黑斑”等，其因是肾气亏虚、肝气郁结、湿热蕴蒸或血燥津亏等引起。结合天气过去已推荐了前三种类型的食疗。津血亏虚型是津血亏虚，不能濡养肌肤，故面色灰暗黄黑、皮肤干燥、毛发枯燥等，调理上宜养血滋润肌肤，结合秋末冬初时天气，特推荐当归鸽蛋煲猪脚。
材料：当归10克、鸽蛋10个、猪脚1只、生姜3片。
烹制：当归稍漂洗；鸽蛋蒸熟；猪脚去毛、切对半、敲裂，置镬稍炒片刻。一起下瓦煲，加清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为2~3人量。
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