清水漪澜:家庭自制安全、卫生吃起来就停不下的 花生酱小酥饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 08:09:23
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吃起来就停不下的 花生酱小酥饼
2011-09-22 10:01:04| 分类: 面食类| 标签: |字号大中小
前几天,在家里做了几个椒盐的芝麻小酥饼,椒盐是自己炒好了之后擀
碎的,花椒的味道非常的浓厚,配上表面的酥香芝麻,好吃的不得了。我
是爱吃花生酱的,于是隔了一天,又用花生酱代替花椒粉,做了花生酱的
小酥饼,哈哈,真是香极了,真是吃起来不想停啊!
原料:
面团料:面粉,酵母、泡打粉、温水
馅料:四季宝花生酱、清水、盐、花生油
烙饼用花生油适量
制作方法:
1、用温水溶解酵母,加入面粉和泡打粉,揉成光滑的面团,放在温
暖处发酵至原面团的1.5倍至2倍大。
2、等待面团发酵时,在碗中放入一些花生酱,逐次的加入清水搅拌至
浓稠的状态(不结块),放入适量的盐拌匀备用。
3、把发酵好的面团放到案板上,揉出面团中的空气,用擀面杖擀成
一个厚约0.2厘米的长方形的大面片。
4、在面片上刷上一层油,抹上一层调好的花生酱。
5、把面片从上向下卷起来。
6、用刀切成一个个面剂子,长度是自己想要的长度就行。然后拿起
一个面剂子,把两边的切口压死。
7、把切口同时往中间折,然后,折口朝下,放在案板上,用手压一压。
8、擀成长椭圆形的饼,往饼上刷一层清水,撒上芝麻,用手压实。
9、电饼铛预热后,在饼铛上刷一层油,放入做好的饼坯,在朝上的一
面再刷一层油,盖上饼铛的盖子,上下盘同时加热,当饼两面变成金黄
色时就好了,趁热吃吧!
经验提示:
1、喜欢芝麻酱的也可以把花生酱换成芝麻酱哈!我喜欢吃花生酱,而
且喜欢有颗粒的花生酱,所以我选择了四季宝的颗粒花生酱,好香的!
2、花生酱一定要提前调匀,这样才方便涂抹在面片上哈!这个涂抹,
完全可以直接用手抹哈!
3、没有电饼铛的朋友,可以用平底锅烙哈,只不过要记得翻面哈。
4、这个小酥饼趁热吃,那是相当的香酥,吃撑了我是不负责任的哈!
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吃起来就停不下的 花生酱小酥饼
2011-09-22 10:01:04| 分类: 面食类| 标签: |字号大中小
前几天,在家里做了几个椒盐的芝麻小酥饼,椒盐是自己炒好了之后擀
碎的,花椒的味道非常的浓厚,配上表面的酥香芝麻,好吃的不得了。我
是爱吃花生酱的,于是隔了一天,又用花生酱代替花椒粉,做了花生酱的
小酥饼,哈哈,真是香极了,真是吃起来不想停啊!
原料:
面团料:面粉,酵母、泡打粉、温水
馅料:四季宝花生酱、清水、盐、花生油
烙饼用花生油适量
制作方法:
1、用温水溶解酵母,加入面粉和泡打粉,揉成光滑的面团,放在温
暖处发酵至原面团的1.5倍至2倍大。
2、等待面团发酵时,在碗中放入一些花生酱,逐次的加入清水搅拌至
浓稠的状态(不结块),放入适量的盐拌匀备用。
3、把发酵好的面团放到案板上,揉出面团中的空气,用擀面杖擀成
一个厚约0.2厘米的长方形的大面片。
4、在面片上刷上一层油,抹上一层调好的花生酱。
5、把面片从上向下卷起来。
6、用刀切成一个个面剂子,长度是自己想要的长度就行。然后拿起
一个面剂子,把两边的切口压死。
7、把切口同时往中间折,然后,折口朝下,放在案板上,用手压一压。
8、擀成长椭圆形的饼,往饼上刷一层清水,撒上芝麻,用手压实。
9、电饼铛预热后,在饼铛上刷一层油,放入做好的饼坯,在朝上的一
面再刷一层油,盖上饼铛的盖子,上下盘同时加热,当饼两面变成金黄
色时就好了,趁热吃吧!
经验提示:
1、喜欢芝麻酱的也可以把花生酱换成芝麻酱哈!我喜欢吃花生酱,而
且喜欢有颗粒的花生酱,所以我选择了四季宝的颗粒花生酱,好香的!
2、花生酱一定要提前调匀,这样才方便涂抹在面片上哈!这个涂抹,
完全可以直接用手抹哈!
3、没有电饼铛的朋友,可以用平底锅烙哈,只不过要记得翻面哈。
4、这个小酥饼趁热吃,那是相当的香酥,吃撑了我是不负责任的哈!
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