中财网深圳取景电影:跟风泡菜锅
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 06:42:00
跟风泡菜锅
- 菜系: 韩国料理
- 工艺: 煎炒
- 口味: 家常
- 难度: 初级
- 烹调时间: 10-20分钟
- 人数: 1人份
- 价格: 15.0元
五花肉
一两
金针菇
二两
香菇
二两
盐
油
生抽
两茶匙
宗家府泡菜
一袋- 鸡汤或高汤
一份 - 蔬菜
若干 - 小红辣椒8只
特色
跟风韩国泡菜锅，吃了一次泡菜炒饭觉得很不赖，突发奇想加入中餐的调料啥的，一定美味。第一次尝试，虽然卖相不是很好，但是味道真的不错哦。偶是江西人，放了很多辣椒，不吃辣的可以放适量。厨房里到处飘满香味，哈哈。
- 1.先洗净蔬菜菌菇和众蔬菜（注：本人极其不喜肉食，吃蔬菜较多，倒不是为了减肥，菌菇是当肉吃的）
- 2.辣椒切小块，番茄切好备用。
- 3.下油，热锅冷油切忌！放五花肉煸炒，变色后放入小辣椒，快速炒，辣味散发出来后，放入一小碗辣白菜（本人不喜韩国泡菜的大蒜味，于是放少一点），香味散发后加入番茄炒到番茄汁稠稠的时候加入高汤。不需加水。
- 4.烧开后，加入菌菇闷煮片刻，然后加入香菜，盐、香油起锅。
- 5.最后可以放手擀面，或者煮一碗白米饭。
做法
小贴士
- 1.不喜素的朋友可以多放点猪五花，挑最肥最嫩的，然后油煸一下，也是非常赞的。
- 2.浪费可耻，一个人吃的话最好料再减半，吃到最后，偶也是看着大碗发呆，再多吃一口就要呕了~~~哎
- 3.关于卖相，不讨厌吃辣的可以多加辣白菜，色泽会更饱满更尊重原作。哈哈。