长江流域的城市:揭秘 防癌效果最佳的三大食物--女性--人民网

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揭秘防癌效果最佳的三大食物
 
2010年04月26日08:54  来源：《河南日报》
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一个癌字３个“口”，第一个“口”是“海吃”，膳食营养失衡；第二个“口”是“傻喝”，饮酒过量；第三个“口”是“瞎抽”，即烟不离口。人类所患３０多种癌症由此而来。
大蒜：
大蒜的防癌功效来自其所含的巯基化合物，这类物质可以影响体内代谢及消除致癌物。另外，大蒜中含有能杀灭细菌的大蒜素，对许多人体消化道细菌有抑制作用，进而阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成。需要说明的是，大蒜生吃时在空气中放置一段时间防癌效果最好。
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