中财网回到暴君小时候txt云盘:紫背菜生物学特性及栽培技术
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 07:21:53
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紫背菜又名观音菜、紫背天葵、两色三七草、红菜、红背菜、红凤菜、红番苋、红毛番、叶下红、红玉菜。血皮菜.血匹菜.当归莱、木耳菜等，学名 Gynura bicoloi DC。菊科,土三七属，多年生草本植物。在我国南方各地如四川、广东、广西、云南、福建、台湾等地均有栽培。
紫背菜矿质营养较为丰富,特别是微量元素的钙、锰、铁、锌、铜等营养成分含量较高，尤其值得提出的是，紫背菜含有黄酮甙成分，在紫色的菊科植物的叶子生长早期，其含量达到高峰，以后逐渐递减。据文献记述，黄酮类对恶性生长细胞有中度抗效，有延长抗坏血酸作用和抗寄生虫、抗病毒作用。 另据《全国中草药汇编》记述,紫背菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。紫背菜尚未发现有什么病虫害（蛞蝓和蜗牛可采食；偶有蚜虫危害——民主自由注；红字同），可免受药物污染。紫背菜作为保健菜。无公害蔬菜很值得推广。
一、生物学特性
1、植物学性状
紫背菜是宿根草本植物，全株肉质，根粗壮。茎直立，高约45公分，分枝性强，茎绿色，节部带紫红色，嫩茎披微毛，茎上腋芽随着新叶的开展而逐渐萌发成新技，分枝与所在茎呈45度伸张。叶互生在茎上为五片叶序排列，节间长2一3公分不等。叶宽披针形或卵形，长的18公分，宽约5公分，厚约1公分，先端尖锐，叶缘锯齿状，齿端紫色有微刺感。上端新叶基部延伸一对类似抱茎的极小裂片，心叶有微毛感，叶面浓绿色，略带紫色，叶背紫红色，幼叶叶背紫色浓、匀称，有光泽，老叶叶背紫色较淡，花黄色，很少结籽，栽培者少见开花。深秋季节开花，花序梗远远高出叶丛上端、头状花序，在花序梗上呈散房状排列，瘦果，短圆形种子。
2、对环境条件的要求
紫背天葵性喜潮湿，温暖的环境，耐阴，不耐霜冻，炎夏烈日照射下生长减慢，在适宜的温度条件下,可终年生长采食。气温在16一26℃之间生长旺盛，气温下降到摄氏度2℃时，地上部全部冻死。一3℃时整株全部冻死。气温26℃以上植株生长缓慢,40℃以上停止生长。
二、栽培技术
1、培育秧苗
紫背莱因节部易生不定根，栽培上均采用扦插繁殖。生产上多在春季4一6月份和秋季9一11月份，选充实节段，剪 取每段2一4节，长10公分左右的枝条带叶扦插于事先整好的苗床上。或用砂床扦插，遮阴，保持苗床潮湿，约十来天即发根可以定植。还可以用500ppmm的奈乙酸处理插穗3秒钟，可提高插穗的成活力。
2、定植及田间管理
定植前先将地深耕晒垄，施有机肥50－80担或有机复合肥100公斤，整地作畦。于春季的4一6月份和秋季的9一11月份定植。定植密度为春季 30 X 30公分，秋季 10 X 20公分，单株、双株定植均可。定植浇透水，活棵后做好锄草、抗旱等田间管理工作，约 20－30天后即可采摘上市。
由于紫背天葵耐荫，不耐霜冻，不耐炎热高温，在田间管理上夏季不能受旱，冬季注意保温，使其安全过冬。南京地区，冬季采用大棚加小棚加草包加地膜浮面覆盖，注意土壤温度不宜过大，可以安全越冬。10月中旬盖大棚，12月初盖小棚、地膜，12－2月份加盖草包。夜晚棚温最好保持在 10℃以上。中午棚温超过35℃，要通风降温。夏季田间管理注重遮荫降温，遮阴既可增加产量，又可提高品质。春季田间管理注重锄草施肥浇水，由于紫背天葵是多次采收作物，最好采收一次，锄一次草，追一次肥，浇一次水。
3、采收
紫背天葵是宿根常绿草本作物，只要环境适宜，全年都可陆续采收，春季5一6月份和秋季9一11月份产量最高，平均7一10天采收一次，一次每亩可采收200－300斤嫩茎叶，采收时应掌握采摘先端具有5一6片叶的嫩技，基部留两个节，以便继续萌发出新枝梢(南京科普之窗)。
来源：《浙江农网》2002-12-08