中财网东方不败夫君不是人2:泥鳅汤的做法 补肾
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/19 15:38:58
泥鳅汤的做法 补肾
1)活泥鳅1斤,生猪油（或肥肉3两）水豆腐半斤、生姜、糊椒、食盐适量;
2)先把泥鳅放在桶里，加入一汤匙食盐，就是让泥鳅死掉，然后用小刀剖开泥鳅的肚子，挑去肠杂胆等，然后用水冲洗干净沥干水备用;
3)再在锅里放入一点花生油，烧热往锅底四周抹一下，再往锅里到入泥鳅干煎，等煎到金黄色时，用铲子翻面继续煎，当两面都煎至金黄色时，到入碗里备用;
4)再将切成块猪油（或肥肉）到入锅里炼油。当油炼出来后，往里加入适量的开水，盐适量渚沸到入泥鳅、姜片同渚，当泥鳅汤呈奶白色，上面呈金黄色时，再放入水豆腐渚沸两分钟到入汤碗，撒上湖椒粉既成。
特点：鲜、香。（不可放入辣椒、香菜、）