中财网从神迹来的强者txt云盘:米酒 滋补佳品
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 14:49:42
米 酒- 滋补佳品
米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
米酒中的营养成分对产后女性的功效：
1,米酒富含氨基酸,维生素等天然养分,能满足产妇组织修复和母乳合成的需要;
2,富含酵素,能提高神经和肌肉组织的兴奋性,预防产后忧郁;
3,行气活血,能促进血液循环,增强新陈代谢,抵御寒邪入侵,预防产后肥胖;
4,温和热补,改善体质;
5,能激活人体细胞,排出大量孕期停留在身体的水分,避免食用普通饮用水容易产生内脏下垂,“水桶腰”的症状.
6,分子团小,能激活细胞产生大量内源性胶原蛋白,能淡化色斑,增加皮肤弹性,效果不错。
喝米酒的好处：
喝米酒可以增强记忆力。 人的记忆力受大脑神经细胞的主宰，负责记忆的部分被称为“树突棘”。日本化学家的实验显示，米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆的作用。
甜酒酿-改善血液循环的美食
原料：
糯米 醇正醇第四代液态酒曲
做法：
1.先用清水将糯米泡12小时左右。
2. 蒸屉上垫一层蒸笼布，糯米滤干放在布上蒸熟。大概需要中火1小时 左右的时间。可以尝一下糯米的口感，跟熟饭一样的软度就可以了。如果太硬可洒点水拌匀再蒸一会。
3. 拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以下。米粒太热或太凉，都会影响酒曲发酵。一层酒曲一层糯米，边撒边用勺翻动糯米，使酒曲和糯米尽量混均匀。
4. 把拌好酒曲的米装到干净的容器中。容器一定要干净，做酒酿的一切器物都不能沾生水和油，否则会发霉长毛。用勺在米的中间掏出一个洞，把四周轻轻压实，抹平表面，倒入一小碗凉开水(水在向糯米渗透的过程中，可以均匀溶解拌在糯米中的酒曲，有利于更好发酵)。
5.盖上保鲜膜，放在30度左右的环境中发酵。
6.大概需要24小时左右的时间，就能听到气泡的响声，至72小时左右，就能基本发好，完成发酵的糯米颗是软的，有汁液，香甜。
小贴士：
1、特别热的天泡米，中途可换次水，米一定要泡到时候，否则难熟。
2、天冷温度达不到30度，可将容器外包毯子，放暖气旁，或放入加热30度的烤箱内。
3、容器用瓷或玻璃类的较好。
4、发好入冰箱冷藏保存。发酵时间越长，酒味越浓，看个人喜好了。发过头就是烈酒的味道，辣。
甜酒酿的功效：
1.改善血液循环
酒酿性味：性甘微寒，归心、肺、脾、胃经脉。
功效：暖胃益心血，促进血液循环、灵活肢节。
适合对象：血液循环不良、手足肢端冰冷、胃寒易痛者。
2.丰胸：许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。如"酒酿蛋"具补气、养血、助运化，有加强心脏循环及丰胸助发育的功效。另外鲜凤尾草同"酒酿糟"捣烂湿敷可治乳腺炎。