随缘谁唱的:初识漳平水仙(1)

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 10:52:43
经过一段时间的忙碌,去年开始做的一个项目总算尘埃落定。在这一年当中,很多烦恼就像草籽一样不经意地落在心里,生出许多枝蔓来,一时间剪之不去。当身体和心灵都需要放松的时候,又不知道用什么方法可以使这些烦恼随风飞去。
 9月21日,在豆瓣网上偶然看到一个帖子,9月23日,有一个名为“名茶品鉴”的聚会,地点在海淀牡丹园的聚茗轩。这个信息一下子吸引了我的注意,我想,也许是天意如此,在这个时候我应该走近茶,前人说“禅茶一味”,也许只有茶才是人的心灵最好的安慰剂。
 回顾自己喝茶的历史,算来竟然也有二十年了,小时候家里喝花茶,每年夏天父母的单位都会发放一种带有很多茉莉花的茶,算是企业对职工在高温天气中坚守岗位的一种物质兼精神奖励。母亲泡茶的时候就是抓上一把放在盖碗中,然后冲入滚开的热水,很快,茉莉的香气就会在房间中袅袅地飘出来。母亲衡量茶的标准绝对单一,就是看茶的花香是否浓郁,最好是水一入杯,立即花香四溢。
 当我自立门户之后,茶成为我生活中很重要的一项内容,听说喝绿茶能防癌症,就开始用绿茶来武装自己的身体。其实,与其说是出于对茶的热爱,不如说是出于对癌症的恐惧。后来听说普洱茶能降血脂,又改喝普洱茶。因为喝茶总是比打针吃药划算,至少喝茶身上不疼。
 如果人生以米寿为限,人过不惑,竟然从未生过什么大病,也许就是因为托了绿茶和普洱茶的福吧。
 这次茶会要喝的水仙,在此之前根本没有喝过,初次接触,对于水仙尚属扫盲阶段。茶会开始的时间是晚上7点,我们由于路不熟悉,在翠微大厦外面转了一会儿,进入茶室的时候已经是7点半了,这是一个书店兼茶室的堂屋,四壁书香,不是传世藏书就是房山石经,一走进去就令人肃然起敬。十几个人围坐在一张条形长几旁边,一个清瘦而儒雅的年轻人正在侃侃而谈,一边泡茶,一边介绍漳平水仙,他就是这次茶会的发起人——蓝彬,虽然在网上多有接触,这次还真是初次相识,他给我的印象是沉静而儒雅,清清爽爽的样子,是一个真正爱茶的人。
 随着蓝彬的介绍,我对漳平水仙有了初步的认识。漳平水仙茶属乌龙茶的一种,乌龙茶亦称青茶,属于半发酵茶,乌龙茶的名字来自一段传奇,相传在清朝雍正年间,福建省安溪县西坪乡南岩村的一个小伙子,姓苏名龙,因为他长得黝黑健壮,所以乡亲们都亲切地叫他“乌龙”,乌龙以采茶、打猎为生。
 有一年春天,乌龙在采茶的时候遇到了一头山獐,乌龙猎获了这头山獐之后,兴高采烈地回家,到得家里的时候已经是掌灯时分。由于追捕猎物跑了很远的山路,乌龙已经很累了,在采茶的时候捕获了猎物,属于意外收获,乌龙和全家人忙于宰杀猎物,却把早上采的茶忘在了脑后。
 第二天早晨,乌龙想起了昨天采回的“茶青”当时没有做出来,未曾想,昨天的“茶青”在篓子里放了一夜之后,本来是青翠欲滴的绿叶已镶上了红边,并且散发出阵阵幽雅的清香。
 当这些镶着红边的茶叶制好时,滋味格外清香浓厚,全无往日的苦涩之味。由于一个偶然的错误,乌龙发现这茶原来还可以这样做,经过反复琢磨与试验,在萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序之后,终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。乌龙茶这个品种就这样来自于一个生活在山林中的小伙子的偶然发现,看来,人民群众才是创造历史的真正英雄。
 一边喝着茶,一边听蓝彬娓娓道来,不觉间,一泡水仙茶已经泡过十几水,茶汤仍然金黄明亮,滋味醇厚,入口润滑,看来泡茶人的手法也是不同反响。
 不知不觉已经过了晚上10点半,我们回家的时候,地铁已经停运了,无奈只好打车回家,虽然花了额外的钱,但心情仍然是兴奋的,几个月来堆积在心中的烦恼,经过这漳平水仙茶的洗涤,在不知不觉间已经一扫而空。
 蓝彬在讲茶时说的一句话给我留下了非常深刻的印象,他说茶经过了无数次的揉捻、炒制而不改其香醇,这是茶在忍辱,茶能紧压叶片,收摄形体,这是茶在持戒,最后,把自己的香味无私地贡献给水,这是茶在布施,茶经过无数次蹂躏而不改其味,所以,茶什么都不怕。
 而我们在生活中,总会有各种各样的怕:在工作中,怕失去职务,在生意中,怕失去客户,在家庭中,怕对方出轨,在出行时,怕出现意外……我们的心时时都在经历着无形无状但却无时不在的恐惧,由于这许许多多的怕,我们才对生命中许许多多的快乐感知变得迟钝,如果我们能像茶一样,安常处顺、宠辱不惊,那么,还有什么事会让我们怕呢?
 作为一个学佛的人,难道不应该把自己的生命变成一道茶吗?忍辱、持戒,布施,每天清晨,对自己说一句,今天我要像茶一样修行,晚上回来,再问一下自己的内心:今天,像茶那样,你做到了吗?也许,这就是“禅茶一味”的本质所在吧……