王道荃太极桩功:健康革命

健康革命

齐国力教授 讲授，道成 编辑

2008.12.

编者按：健康的身体是生命的本钱，良好的生活习惯是保证身心健康的基础。北京医科大学附属医院内科主任、外国医学杂志主编、美国医学会会员、保健专家齐国力教授的保健知识讲座《健康革命》经编辑整理与大家见面了，该文颇有参考价值，望大家互相传阅，学习参考，使我们的生活更加丰富。

我去年从美国回来，此前在斯坦福呆了六年。我要介绍很多新东西。最近北京市普查完了，我们北京市得了两个冠军，一个是高血压冠军；一个是高血脂冠军。很遗憾，市委非常重视，有文件下达了，要求各单位多听最新保健知识，我就是奔着这个目的来的。现在，死亡率最高的是30至50岁的人。年龄不是个宝，血脂高很危险。大家知道国际上有个标准，寿命等于成熟期的5至7倍者为长寿。这么说，人的寿命应该是100至175岁。为什么都没有达到呢？最主要一个原因是不重视保健，而且不听保健讲座，这个问题在国内非常严重。国家保健局一再强调每个人都要重视自己的保健，现在绝大多数是病死的，很少数是老死的。应该绝大多数是老死而少数是病死。这个极端反常的现象要求我们尽快纠正。

最近联合国表扬了日本，为什么？因为他的寿命是世界冠军。他们女性的平均寿命是87．6岁，我们国家50年代是35岁，60年代是 57岁，现在是 67．88岁，距日本整整差20岁，这是没法原谅的。日本的先进经验是以社区为单位，每月讲一次保健课，如果没有来听就必须补课。我国没这制度，谁爱听就听。我回国后问了许多人，人应该活多久？有人说五六十岁就差不多了，这说明我们的标准太低了，大部分人根本不知道保健，凑合活着，问题很严重。我在医院工作了40年，绝大部分人是病死的，而且很痛苦。我来的目的很明确，我受科学院委托，受命于卫生部的指示，希望每个人都重视保健。

联合国提出个口号：“千万不要死于无知”。很多人死于无知，这很冤枉呀。我们知识分子平均年龄58.5岁，按这个数字，不算学前教育，小学6年，中学6年，医科大学8年，硕士3年，博士3年，博士后3年，都学完后，就根本不能干什么了。很多科学家都没超过这个年龄。我在美国斯坦福见到张学良将军，在纽约参加了他的100岁寿辰，很受教育。见到他，我们大吃一惊，他眼不花、耳不聋，很多人问他：“少帅您怎么活这么久？”他回答很明确：“不是我活得久，而是他们活得太短了＂。这句话的意思是，你活得短，还嫌我活得长。这情景我到现在还记忆犹新。而我们很多人很糊涂、对保健一无所知，因为我们天天处在不健康、亚健康状态。在长岛我见过宋美龄，我还见过很多人，他们都活得很长，都是100多岁。他们能活，我们为什么不能活，我就很奇怪，我们很多人凑合活着，这种思想危害极大。

大家知道怎么保健吗？国际上有个《维多利亚宣言》，其中有三个里程碑，第一叫平衡饮食，第二叫有氧运动，第三叫心理状态。这三个里程碑国际上都知道，而我们很多人不清楚。这三个里程碑的标题不会改变，而内容会随时改变。地球人的平均寿命是70多岁，我们是67.83岁，还未达到平均寿命，而国际上有很多人已经创造了纪录。据我所知：英国的霍曼卡门今年已经209岁了，他经历了12个王朝；还有个罗马尼亚老太太今年104岁，更奇怪的是她92岁还生了个胖娃娃。人家能活，我们却凑合活着，这多可悲。
一、平衡饮食
    下面我讲第一个问题：平衡饮食。也许有人早就认为保健讲座有什么好听的，还不是早起早睡身体好。我告诉你，唐朝时可以这么说，现在这么说就是无知了。所谓平衡饮食，有饮、食两大类。

先说“饮”，我在北大时问学生，什么饮料最好？学生异口同声回答：“可口可乐”。可口可乐美国不承认，国际上也不承认。它只能解渴，没有任何保健作用。什么是保健品？保健品必须能治疗疾病，我们许多人不知道什么是保健品。国际会议上定出6种保健品：蘑菇汤、骨头汤、酸奶、绿茶、红葡萄酒、豆浆。为什么提蘑菇汤？因为蘑菇能提高免疫功能。一个办公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一样。蘑菇汤能提高免疫力，所以是保健品。为什么提骨头汤？骨头汤里含琬胶，碗胶能延年益寿，所以现在世界各国都有骨头汤街，最近苏州、南京城里有了。为什么提酸奶？因为酸奶是维持细菌平衡的，即有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。酸奶在欧洲非常流行，我们许多女孩喜欢吃酸奶，但不了解为什么。我很奇怪，中国酸奶销量是很低的，而牛奶销量很大。我们不否定牛奶的作用，但比酸奶差得很远。

为什么喝绿茶？现在年轻人不太喝茶。很多人喝红茶，红茶加面包在欧洲流行过，但因它没有一点保健作用，现在已经不喝了。第一，绿茶里含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的，它在所有饮料里是最好的。有人喜欢喝茉莉花茶，我问为什么？答复很简单：“因为它很香”。如果为了香，我建议你喝香油。我们不是为了香，而是怕得癌症。日本普查搞得特别好，结果表明40岁以上的人，没有一个体内没有癌细胞的。为什么有人得癌症，有人不得，这跟喝绿茶有关。如果你每天喝4杯绿茶，癌细胞就不分裂，即使分裂也要推迟9年以上，所以日本小学生每天喝一杯绿茶。我给老师讲，老师都不知道，我们的下一代有问题呀。

第二，绿茶里含有氟。曹雪芹写红楼梦时说贾府的人吃完饭拿茶漱口，而苏东坡也是每次吃完饭拿茶漱口，目的是固齿，他不知道是氟的作用。日本人现在搞清楚了，它不仅能固齿，还能消灭虫牙、消灭菌斑，饭后3分钟就会出现牙齿菌斑。很多人牙齿不好，不仅不拿茶水漱口，连白水都不漱。有人30岁开始掉牙，50岁牙就全掉了。医院里牙科最忙，牙科里镶牙室最忙。我们到欧洲一看，人人牙齿都很好。你想，如果牙齿好，你当然长寿，而我们很多人忽略了这一点。其实并不费事，拿茶水漱口就把菌斑消灭了，而且固齿。到了老年，你牙齿坚固，不得虫牙。这点小事，应该坚持做。

    第三，绿茶本身含茶甘宁。它是提高血管韧性的，使血管不易破裂。很多人因脑血管疾病来北京治疗，医院每死4个人就有1个是脑出血，这很危险。脑出血没法治，就怕生气，一生气一拍桌子一瞪眼，脑血管崩了，这情形我见得太多了。有人开玩笑说梅兰芳被儿子气死了，我说他没喝绿茶，他要是喝绿茶就不至于死。我早就改喝绿茶了，怕儿子气我。各位，你们这岁数早点喝吧，到时候拍几下桌子、瞪几眼都不怕。绿茶第一抗癌，第二固齿，第三脑血管不易破裂。国际潮流已经是喝绿茶了，我们干嘛不喝？有人跟我抬杠：喝完茶睡不着觉怎么办？谁让你睡觉前喝茶了。
    再谈谈红葡萄酒。很多中国人不知道，而欧洲人早就知道了，他们天天无论男女老少都喝一点。原来红葡萄的皮上有种东西，叫“逆转醇’，它是抗衰老的，一说抗衰老人们就爱喝了。它又是抗氧化剂，常喝不得心脏病。它还可以防止心脏突然停搏，这叫猝停。什么情况下心脏停搏？第一原来有心脏病的，第二有高血压的，第三跟食物有关系。过大、过硬、过粘、过热的食物容易使心脏停搏；血脂高也可以使心脏停搏。前几天我去会诊，35岁的一个博士后，早晨还活蹦乱跳的，中午就没了。为什么？血脂太高了。现在我把北京市普查结果告诉大家，在职干部每两人就有一个人血脂高。血脂高的危险在哪里呢？心脏会突然停搏。有个20岁的小伙子，他抽出来的血是泥状的，非常危险。问他原因，他说吃得太好了。不是你吃得太好，而是吃得太不合理了。我们有个病例，一个人在街上买了个大年糕，又硬、又粘、又热，一进门就让老太太趁热吃，老太太刚吃几口就不省人事了。他背着老太太就往医院跑，结果没抢救过来。这不是无知是什么？现在国际上一再强调：过大、过硬、过粘、过热就会使心脏停搏。

    红葡萄酒还能降血压、降血脂。正因为它有以上作用，所以国外卖得很好。我不是来推销红葡萄酒的，我是来传达国际会议精神的。有人提出不是不让喝酒吗？世界卫生组织说的是“戒烟限酒”，没说不让喝酒。酒的限量也说了：葡萄酒每天不超过50－100毫升，白酒每天不超过5－10毫升，啤酒每天不超过300毫升。如果你超过这个量是错误的，不超过这个量是好的。有的女同志说我不会喝酒怎么办？你不会喝酒，难道不会吃葡萄吗？吃葡萄难道不会不吐葡萄皮吗？“吃葡萄不吐葡萄皮“是相声里的一句话，现在欧洲已经出现红葡萄糕点了。但白葡萄没有逆转醇，所以你不听课就不会买葡萄。把红葡萄洗干净吃，一咽皮挺舒服的，所以有钱的喝红葡萄酒，没钱的吃葡萄不吐葡萄皮一样保健。还有人跟我抬杠：我没钱怎么办？我告诉大家，国际组织调查过，世界长寿地区都在无钱地区，第一是巴基斯坦的埃尔汗，第二是苏联的阿塞拜疆，还有厄瓜多尔的卡拉汗，这些都是无钱地区，你说奇怪不？有钱的天天泡在宴席里，鸡鸭鱼肉、上下一般粗、将军肚，这样的人极少活过65岁。

关于早锻炼，在中国很多人就不清楚。我从国外回来，看到很多老头、老太太早上5、6点背着宝剑就出来了。到了晚上，老头、老太太都看不到了，都在家看电视呢。他们不明白，也没人跟他们讲：早锻炼很危险，早上人的生物钟是体温高、血压高，而且肾上腺素比晚上高出4倍。如果激烈运动，很容易出事，容易心脏停搏。98年开展长跑运动，据查北京市已经跑死4个老头了。有人组织老头、老太太爬香山，而且一清早就去，上鬼见愁，还说：“谁爬得快谁长寿”，这样下去要犯错误，千万不要组织这种活动，这是医学上最忌讳的。我们不反对早上散步、做体操、打太极拳、练气功，但如果中老年人早上激烈运动、长跑、爬山，则有百害而无一利，死亡率也很高，这叫死于无知。

人体需要弱碱。什么是弱碱？蔬菜、水果。凡是发达国家、健康国家，蔬菜、水果消耗最大。你不会保健，只会点菜，没用。有人开玩笑说：那些贪污犯不用枪毙，吃就把他吃死了，我看一点也不夸大。还有人跟我抬杠说：我还没解决温饱怎么办？你饿死了跟这有什么关系？大家都知道钱和权都重要，有人跟我提到：“有权才成”。我们知道，最有权的是中国皇帝。远的不说，就说清朝，有13个皇帝，同治19岁死的，顺治23岁，咸丰31，光绪38，但有个乾隆活了89岁，他特别会保健，皇帝里他是冠军。我们查了他的档案，第一他特别好运动，第二他吃蒸发糕，粗细粮搭配，第三这人好旅游，最有名的就是三下江南，所以他活了89岁。我们调查了818个和尚，30％以上的和尚有90岁以上，最小的65岁。和尚有什么权？饮食值得我们注意呀。所以，钱和权都不是主要的，主要是保健。如果你不会保健，有钱有权都没有保证，所以联合国提出“千万不要死于无知”。

    再说饮食的第二个问题：“食”。大家知道，亚洲金字塔最好。什么叫金字塔？谷类、豆类、菜类。这谷、豆、菜非常好，在旧金山开会时，好多外国医生提出，中国人已经不吃谷、豆、菜了，已经吃起我们的汉堡包了。我回国后去了趟麦当劳，硬把我挤出来了。年轻人过生日，举行宴会都是麦当劳，这在国外是很少见的。我很佩服麦当劳，人家一年拿走我们20多个亿，人家很会做生意。人家为什么叫它垃圾食品？就因为它是一种偏激食品，后果是上下一般粗，跟行李卷一样。人家不吃，因为吃了还要去减肥。咱们不知道，天天麦当劳。尤其第二代，简直没有麦当劳就活不了。我们应知道它是偏激食品，不符合我们的饮食习惯。

下面谈“谷”。国际会议上从来不提大米、白面，也不提麦当劳。谷类中，首先是老玉米，说它是“黄金作物”。美国医学会作了个普查，发现原始美国人、印第安人没一个高血压和动脉硬化，原来是吃了老玉米。后来发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、VE，所以不发生高血压和动脉硬化。从此，美国就改了，美洲、非洲、欧洲、日本、香港、广州，早上都吃玉米羹了。现在许多人吃卵磷脂干嘛？就是希望不得动脉硬化。但他不知道老玉米里含得最多，而且不用多花钱。美国一个老玉米2.5美元，而中国一个老玉米1块钱，相差16倍，但我们很多人不知道，也不吃。这次普查以后，我马上改正了，在美国我坚持6年了，每天喝玉米粥。我今年70多岁了，体力充沛、精神饱满、嗓音洪亮、底气十足，脸上没有皱纹。什么原因？喝玉米粥喝的，信不信由你，你喝你的牛奶，我喝我的玉米粥，看谁活得长。

    “谷”的第二类是荞麦，为什么？现在人都“三高”，即高血压、高血脂、高血糖。荞麦是“三降”，它降血压、降血脂、降血糖。我问北大学生什么是荞麦？回答说不知道。他们就知道汉堡包。荞麦里含有18％的纤维素，吃荞麦的人不得胃肠道癌症、直肠癌、结肠癌。得这些病的人有2 0％都是坐办公室的。

“谷”的第三类是薯类：白薯、红薯、山药、土豆。这些东西是在国际会议上提出来的。原来它“三吸收”：吸收水份，脂肪、糖类，毒素。吸收水份，润滑肠道，不得直肠癌、结肠癌；吸收脂肪、糖类，不得糖尿病；吸收毒素，不发生胃肠道炎症。美国吃薯类是做成各种糕点，也不少吃的。希望大家多吃薯类，主食中搭配薯类。

“谷”里还有燕麦，国外早就知道，中国很多人不知道。你要是血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥、燕麦片。它能降血脂、降血压，降甘油三脂。

    “谷”最后一个是小米。我们是小米加步枪打胜仗的啊！我回国后就问：“为什么咱们不吃小米了”？很多人跟我说：“那玩意不是坐月子吃的吗？”你说糟糕不糟糕。实际上本草纲目已经说明白了，小米能除湿、健脾、镇静、安眠。现在很多坐办公室的人睡不着觉，得抑郁症、神经官能症，吃安定2片、4片、6片，已经有人吃8片还睡不着。我劝大家别吃了。有两个有名的医学教授吃了安定以后、头脑昏昏沉沉撞到暖气包上了。所以北京日报头版登出来“安定并不一定安定”。我做保健工作，他们让我开药，我劝他们别吃安定了，我说你吃点小米粥吧。结果怎么样，他喝了一碗小米粥就来找我了，说怎么还睡不着觉？谁让你只喝一碗了，吗啡都没有那么快。我在农村普查过，那些老头、老大太们不知道什么叫失眠，躺在床上就呼呼睡。我仔细观察了，人家是喝小米粥的，所以现在我己经改了，早上一碗玉米粥，精神焕发；晚上一碗小米粥，呼呼大睡，你说多好呀。你要明白，食疗重于药疗，这是李时珍说的。所有李时珍写的本草纲目金部都是食物。我们为什么不拿食物解决问题，非得吃药？十药九毒，没听说药能保健的，秦始皇没办到，汉武帝没办到，你也办不到。但是我要声明：我不反对吃药，我反对乱吃药，我主张吃药“短、平、快”：短时间吃药，吃平安药，快速停药。

    下面讲“谷、豆、菜”中的“豆”。我们普查结果是整个中国老百姓缺乏优质蛋白。所以我们小球老胜，大球就不胜。为什么？球场上一踢一撞就一跟头。我们现在的药费比美国高十倍，但我们的身体不如人家。中国人的优质蛋白不够怎么办？现在卫生部已经提出“大豆行动计划”，即“一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”。我讲之后北大学生就说成了“半斤鸡蛋二两肉，加点蔬菜加点豆”。他说你讲的没有量，我给你加点量。谁让你加量的？一个鸡蛋300毫克胆固醇正合适，为什么吃半斤，还编出二两肉？一两大豆的蛋白等于二两瘦肉，等于三两鸡蛋，等于四两大米，你说应该吃什么好？现在国际上都知道了。美国把每年的8月15日定为全国的“豆腐节”，我们没有豆腐节。他们不缺优质蛋白，他们认为大豆是营养之花、豆中之王。大豆中起码含有5种抗癌物质，特别是饴黄酮，它能预防、治疗乳腺癌，但只在大豆中才有。北京和天津隔这么近，北京的乳腺癌特别多，而天津很少。你知道为什么？天津的早点是豆浆、豆腐脑，北京早点问题不少。北京高血压、高血脂这么多，早点五花八门，但很不科学。牛奶好还是豆浆好？联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖。我们是黄种人，有人喝牛奶，但并没吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。北京市调查的结果是40％的人不吸收乳糖。全国普查结果，吸收最好的是广东。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100%吸收。而且豆浆里还含有钾、钙、镁等；钙比牛奶含量多。午奶里没有抗癌物质，而豆浆里有，所以对黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了，这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，适当加点豆浆。

    下面谈“菜”。国际会议上第一个提到的是胡萝卜。本草纲目里介绍它是养眼蔬菜。晚上看不到东西，特别是夜盲症，吃了就好。它保护粘膜的，长期吃胡萝卜不易得感冒。美国人认为胡萝卜是美容菜，养头发、养皮肤、养粘膜。常吃胡萝卜的人确实可以美容。有好多女孩子，她们抹了化妆品还好看点，一卸装比原来还难看。美国很注意这个，他们老吃胡萝卜。在乌鲁木齐他们请我吃饺子，是胡萝卜馅的，味道好极了，还起名叫俄罗斯饺子。第一它养粘膜；不易感冒，第二它健美，第三它有杭癌作用，对眼睛特别好。它还不怕高温，温度再高，营养也不受损失。据说欧洲已经有胡萝卜糕点了。

“菜”中第二个提到的是南瓜。为什么？它刺激维生素细胞，产生胰岛素。所以常吃南瓜的人不得糖尿病。“菜”中应该提的还有苦瓜。它虽苦，但分泌胰岛素物质，常吃苦瓜的人也不得糖尿病。南瓜、苦瓜，我们一定要常吃。

国际会议上还提到番茄，就是西红柿。在美国，几乎每个家庭都种番茄、吃番茄，目的是不得癌症，这是5、6年前才知道的。吃番茄不得子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀眈癌、前列腺癌。我问大家，番茄怎么吃？有人说那还不简单，洗洗就生吃呗。还有人切片放白糖，再喝点啤酒。我告诉你：白吃了，那样吃不抗癌。番茄里含有番茄素，它和蛋白质结合在一起，周围有纤维素包裹，很难出来，所以必须加温到一定程度才行。我告诉大家，番茄炒鸡旦最好，还有番茄汤。
再就是大蒜，它是抗癌之王。大蒜怎样吃？有人说得加温吃。你怎么什么都加温？大蒜加温等于零。山东人、东北人最爱吃，一瓣辩地吃，还说吃大蒜不得癌，但没几天他先得癌症了，什么原因？现在世界上都知道怎么吃大蒜，只有我们不知道。告诉大家，必须先把它切成薄片，再一片片地放在空气里等待15分钟，它跟氧气结合后会产生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。有人吃大蒜，他拿过一碗面，然后很快就把大蒜剥出来，一瓣瓣地吃，不到5秒钟就吃进去了。连5秒钟都没有，这大蒜有什么用呀？大蒜有味不用怕，吃点山楂、嚼点花生米，再吃点茶叶就没味了，国外每星期都吃。

    还有黑木耳。现在每逢过年，心肌梗死的人很多，而且年龄越来越小，最小的30岁。主要是因为高凝体质、血稠，即脂肪高。血稠的人叫高凝体质。高凝体质的人加上高凝食物，所以过年时心肌梗死的人特别多。这病虽然无法治，但完全可以预防。有的大夫告诉你吃阿司匹林，说这可使血不粘稠，不得心肌梗死。但其后果是眼底出血，现在很多人眼底出血，所以我劝大家不要吃了。那么吃什么？吃黑木耳。黑木耳可以使血不粘稠，这是美国心脏病专家发现的，他得了诺贝尔奖。之后，所有欧洲人、有钱有地位的人都吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。什么样的人是高凝体质？答案是矮、粗、胖的人，特别是更年期的女同胞，而且AB血型的人更易高凝血稠，脖子短也易高凝血稠。所以，过年时不要乱吃海鲜，要多喝点好茶，活血化瘀；千万不要生气，一生气血就稠；喝白酒也易血稠，要喝就喝红葡萄酒，不超过100毫升。如果吃花生米，要把皮剥了吃。中国的花生米有五香花生米、炒花生米、炸花生米，全都带皮，而欧洲的所有花生米都不带皮，人家知道不能吃皮。有人说：“皮不是有营养吗？”其实花生皮并没有营养，它只能制成血凝片，可以提高血小板，用于止血。看电视也要注意，长时间坐在那儿，血凝度会升高。我特别担心什么？他本来短粗胖，没脖子，还在更年期，又是AB血型，胡吃海鲜，然后一生气，又喝白酒，完了吃花生米不剥皮，他要不得心肌梗死，我这大夫不当了。

下面谈谈花粉。里根总统曾经被枪伤，还得了恶性肿瘤。他那么大岁数，现在还活着，是花粉起了很大作用。现在欧、美都流行花粉。我回国后一查，原来我们很早就有。武则天、慈禧太后也吃花粉。花粉是植物的精子，它孕育着生命，营养最丰富，在植物里是最好的东西。不过大家不要在街上买花粉，街上卖的花粉有硬壳，没有破壁。破壁要用高科技。花粉是野生的，容易污染，要消毒。它是蛋白质，必须脱敏。花粉必须具备这三条才能用：经过处理、消毒、脱敏。花粉在日本用得最多，不管多大年纪的人都用它美容。法国的模特都用它。我曾经连续一个月每天晚上起夜三次，就吃花粉，一个月就恢复正常了。据文献记载，花粉治愈率达97％。如用花粉治不好，药也解决不了，最后肾功能衰竭、尿血，然后肾肿瘤。所以要早点治。还有胃肠道紊乱、习惯性便秘，很多人吃泻药很容易得直肠癌、结肠癌。花粉有个名字叫肠道警察，吃花粉后，肠道警察可以维持肠道秩序。花粉还可健美、维持体型。植物食品就谈这么多。

下面谈谈动物食品。广播电台说吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃多条腿的。如果参加宴会，有牛肉又有猪肉，应吃猪肉。牛肉的问题太多：疯牛病、口蹄疫、不良胆固醇。现在美国有三万妇女得了淋巴肿瘤，是吃汉堡包吃的，已经杀了几万头牛。如果有猪肉又有羊肉，应吃羊肉；有羊肉又有鸡肉，应吃鸡肉；有鸡有鱼，吃鱼；有鱼有虾，那吃虾呀。这不是客气，动物越小，蛋白越好。朴素的大众营养学就看动物的大小，看分子式谁也看不懂。国际会议上说跳蚤的蛋白最好，别看它小，它可以跳1米多高。如果把它放大到人体那么大，它可以跳到月球上去，你信不信？所以有几个美国医生在琢磨怎么吃跳蚤呢。现在联合国WHO建议大家多吃点鸡和鱼，为什么不提虾呢？虾太贵，不易普及。所以应掌握这个原则：要是有虾，就吃两口虾，它比一肚子牛肉的蛋白都要多。鱼易普及，鱼肉蛋白1小时就能吸收，吸收率为100％；而牛肉蛋白3小时才吸收。鱼对老人，尤其是身体虚弱的人特别合适。世界上最有名的长寿地区在日本，日本的长寿地区在海边，而海边寿命最长的是吃鱼的地方。要吃小鱼、小虾，特别要吃全鱼全虾（连头带尾），因为活性物质在小鱼、小虾的头部和腹部。还有个原则：吃东西要掌握量。国际上规定，吃7成饱，一辈子不得胃病，吃8成饱最多了。所以国际上建议大家0.618黄金分割：副食6、主食4；粗粮6、细粮4；植物6、动物4。现在吃动物的人太多，粗细粮也不平衡。有个病人吃了6个大包子，20岁得了胃扩张，结果切除了大半个胃。

物质平衡有个规律：婴儿出生后5个月内吃母乳最好，5个月后则需要42种以上的食品。幸亏有个法国医生科里门特，他到非洲去旅游时，看到非洲大泽湖的人比我们健康长寿。结果发现他们吃海藻包子、喝海藻汤。医生把海藻拿到巴黎一化验，发现是螺旋状的，就起名叫螺旋藻。螺旋藻是1962年发现的，这一发现轰动了全世界。为什么？它1克等于1000克各种蔬菜的综合营养。它不但营养丰富，而且营养最全面、营养分布最平衡，还是碱性食品。当时只有皇帝皇后、奥林匹克冠军吃得上。日本为什么是长寿世界冠军？因为他们一年要消耗 500吨螺旋藻，到中国旅游的人都带它回去，他们知道：8克螺旋藻就可以维持生命40天。现在的太空食品，没有带包子大饼的，全都带螺旋藻。如果你营养不好，别忘了这东西，它能平衡饮食。它对以下几种病特别有效：第一是心脑血管病。它能降血压、降血脂；第二是糖尿病。这病是缺少蛋白、维生素，很难治愈，而螺旋藻能补充维生素，它的最大优点是使糖尿病人不得合并症。糖尿病人缺少能量，又不能吃糖。螺旋藻是干糖，病人摄入干糖后就有能量了。糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。欧洲已经完全战胜了糖尿病，我们也是完全可以的，但必须配合治疗。第三是胃炎、胃溃疡。螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。第四是肝炎。国际上没有肝炎，为什么？人家分餐了。上海医学院做过调查，家里若有人转胺酶高，其他人转胺酶也高，很多人看起来是健康的，也看不出他是带菌者。大家通常拿筷子捅在一个碗里吃饭，所以我呼吁每个家庭最好分餐。螺旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复正常，它还含胆碱，也能使肝功能恢复正常、提高免疫功能。

螺旋藻还有防辐射作用，苏联核电站爆炸时，日本专家去抢救，拿的就是螺旋藻。现在很多女性做IT工作，在电脑前工作的怀孕女子，有的4个月后流产，有的生出来的婴儿象青蛙，有的婴儿还带尾巴。辐射带给人的危害很大，最近报纸登载，哈尔滨去年一年发现了1500例白血病，10月份又发现36例，其中多是1－5岁的儿童，初步判定原因是房屋装修，罪魁是甲醛。房屋装修对老人、孕妇、儿童危害最大，国际规定“装修后的房屋一定要半年后才能入住”，所以大家不要小视辐射。螺旋藻提纯后叫藻复康，它能抗辐射、抗肿瘤、抗病毒、抗氧化，提高免疫功能。藻复康经医科大学、军事医学院鉴定，卫生部批准，现在已有出口。

下面我总结一下，辐射对我们危害很大，但有几个方法可以预防：第一喝绿茶，第二吃青菜、萝卜，第三吃螺旋藻，第四吃藻复康，它是最好的。你可以根据自己的经济条件选择一种。辐射是每个人都会接触到的，国际上提出警告：千万不要把电器放在卧室内，尤其微波炉的危害最大，它1米内都有辐射；而且各种电器不要同时开着，如果有电视有冰箱，又有微波炉，你就在旁边做菜，得了癌症很冤枉啊。

二、有氧运动

这里有几个原则：第一千万不要早上锻炼，建议大家傍晚锻炼。第二是起床时间，国际上规定6点，供你参考。第三是开窗时间，通常是9点至 11点，下午2点至4点。因为 9点以后污染空气下沉了，污染物质减少了，没有反流现象。早上起来开窗，不要在那里大喘气，否则致癌物质、反流物质跑到你的肺里，易得肺癌。国际上警告说，早上6点至9点是致癌最危险的时候。

国际上规定饭后45分钟再运动，而且老年人散步20分钟就可以了。要想减肥，饭前半小时到一小时，吃2到4粒螺旋藻，食欲就减退了，也不缺营养。欧洲人减肥全用螺旋藻，国内的少吃多拉不是办法。早起早睡身体好，不能一概而论。早锻炼应等到树林里太阳出来，日光跟叶绿素起反应产生氧气后进行。你夜里在家吸了许多二氧化碳，呼吸道里的毒素有100多种，早上又跑到全是二氧化碳的树林里，此时人的基础血压高，基础体温高，肾上腺素比傍晚高4倍，就容易中毒，易得癌症，心脏病人更容易出问题。黄帝内经里说：“没太阳不锻炼”，所以我建议大家夏天早睡早起，冬天改为晚上锻炼。并非所有的人都早睡早起身体好，岁数大的人不要猛起，有的人腾的就起来，一下子心肌梗死了。国际上是这么说的，70岁以上的人要慢慢起，先动动胳膊动动腿，再按摩按摩心脏，坐－两分钟再起来。所以不同年龄、不同季节要不同对待。

下面谈午睡。国际上决定，要不要午睡不用争论了。过去日本人不主张午睡，但我们主张若头一天晚上没有睡好，就应该午睡。午睡时间是午饭后半小时，最好能睡一小时，睡得时间太长也不好，不要盖大被子。晚上什么时间睡觉？我从来不提倡早睡早起。早睡早起的概念要清楚，如果7点睡12点起，那是瞎折腾。我主张10点到10点半睡觉，因为国际会议上规定，一小时到一个半小时进入深睡眠最科学，即12点到3点，这3小时是深睡眠。如果这3小时睡好了，第二天起来一定精神焕发，如果4点以后睡觉，那是浅睡眠，会睡和不会睡不一样。我们主张12点至凌晨3点雷打不动，而且睡前洗个热水澡。水温40一50度，这会提高睡眠质量。你们打牌我不反对，但反对12点至凌晨3点打牌，深圳夜里打牌打死4个年轻人，报纸已经报道了。

三、心理状态

保健的第三个里程碑是心理状态问题，这很重要。如果心理状态不好，那你就白吃白锻炼了，气滞血淤，生气易得肿瘤，全世界都知道。斯坦福大学做了个很有名的实验，拿鼻管搁在鼻空里让你喘气，然后再把鼻管放在雪地里十分钟。如果冰雪不改变颜色，说明你心平气和。如果变白了，说明你很内疚，如果变紫了，说明你很生气。把那紫色的冰雷抽出1-2豪升，给小老鼠打上，1、2分钟后小老鼠就死了，紫色冰雪的成分都研究出来了。所以我劝你们，谁让你生气，你别生气。谁在人前不讲人，谁人背后无人讲。如果你憋不住，可以看一下表，别超过5分钟，否则要坏事，血变紫了。这个实验得了诺贝尔奖。心理学会提出5个避免生气的方法：一是躲避；二是转移，人家骂你，你去下棋、钓鱼，假装没听见；三是释放，不是人家骂你，你也去骂人，这不叫释放。要找知心朋友谈谈，释放出来，否则搁在心里要得病的；四是升华，人家越说你，你越好好干；五是控制，这最重要。别人怎么骂你都不怕。这一点小平同志做得最好，三起三落却坦然自若，非洲有位总统问他有什么好经验，他只说：“忍耐”。忍耐不是目的是策略，忍一时风平浪静，退一步海阔天空，小不忍则乱大谋呀。欧洲有个博学经典：难能之理宜停，难处之人宜厚，难处之事宜缓，难成之功宜智。第一句是说很难的道理先不要讲。三国演义里诸葛亮三气周瑜，楞把周瑜气死了，你说赖周瑜还是赖诸葛亮？结论是赖周瑜，他气量太小。

国际上有个最新说法，所有动物都没有笑的功能，只有人类有，但人类还没好好利用它。有人说猴子会笑，大象会笑，你们见过吗？但真见到会哭的，宰牛时牛会流泪。古人说：笑一笑，十年少。不是指年龄而是指心态。笑口常开，健康常在。笑的作用非常大，我们每个人都有这本能。我们东方人很严肃，而且跟级别有关系，科长、处长还会笑，一到局长就不会笑了。美国成立了微笑俱乐部，笑成了健康的标志，哈哈一笑，皱纹没了。笑使百病不生，不得偏头痛、不得后背痛，因为笑的时候微循环旺盛，通则不痛，不通则痛，而且性功能不减弱，你看人家罗马尼亚老太太92岁还生胖娃娃，人家天天笑啊。我们现在30多岁就不生孩子了，天天绷着个脸当然不能生了。经常微笑还对呼吸道、消化道特别好。你摸着肚子开始笑，每天大笑三次，肚子咕噜三次，不便秘，不得胃肠道癌症。你锻炼上肢、下肢，什么时候锻炼肠胃呀？没机会，只有笑才能锻炼肠胃，笑在国际上已经成为一个健康的标准。我调查过，笑的第二个诺贝尔奖已经发布。笑促进脑下垂体，产生脑内胚，它是天然麻醉剂。你要是得了关节炎别着急，冲着关节哈哈一笑，一会儿就不痛了。笑有那么多好处，我们为什么不笑呢？人的寿命是老头长还是老太太长？结论是老太太比老头平均多活6年半。偶尔碰上一个老头，我问他怎么一个人锻炼呀？他说我配不上对呀。但老太太却一堆一堆地在街头锻炼，她们的最大优点是从年轻时就喜欢笑，到老了还笑。我每次讲课时都注意到，笑的都是女同胞，男同胞很少笑。都差了6年半，你什么时候笑呀？所以现在每个人都快点笑吧，你们笑几下可以多活几年。有的人怎么说也不笑，级别越高越不笑，不但不笑，还有个逻辑：“男儿有泪不轻弹”。正常人的眼泪是咸的，糖尿病人的眼泪是甜的，悲伤的眼泪是苦的，里面有肽、荷尔蒙。长时间不“弹”出来，会得溃疡病、慢性结肠炎，甚至肿瘤、癌症。所以你们如果感到悲伤，眼泪必须“弹”出来，留着没有任何好处。

国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。希望每个人都要注意平衡饮食、有氧运动，注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。我相信我们的寿命一定能超过73岁、84岁，甚至超过90岁、100岁……