梦见媳妇儿生了个女儿:常见的不宜下酒的小菜
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 02:28:25
常见的不宜下酒的小菜[4P]
胡萝卜中所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物质,危害健康。
喝酒的时候来点佐酒小菜,实在是别具一番滋味。但是有几种食品,却不能与美酒相伴,否则会对健康造成影响。让我们看看这些常见的不宜下酒的小菜是哪几种:
1、胡萝卜
2、烧烤
冬天,很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会,边喝酒边吃烤串,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康不利。在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。
当饮酒过多而使血铅含量增高时,烧烤食物中的上述物质与其结合,容易诱发消化道肿瘤。此外,过节由于酒的饮用量大,诱发这种疾病的几率往往更高。
3、凉粉
凉粉在加工过程中要加入适量白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因而增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促使人醉酒,危害健康……
4、熏腊食品
熏腊食品种常含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。
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