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喝粥的学问惊人(2011-11-16 10:37:22)
分类：长寿养生摘文
若要不失眠，煮粥添白莲。
气短体虚弱，煮粥加山药。
心虚气不足，粥内加桂圆。
若要肝功好，枸杞煮粥巧。
夏令防中暑，荷叶同粥煮。
若要皮肤好，米粥煮红枣。
若要治口臭，荔枝能根除。
便秘补中气，藕粥很相宜。
若要双目明，粥中加旱芹。
腰酸肾气虚，煮粥放板栗。
润肺又止咳，煮粥加百合。
欲得水肿消，赤豆煮粥好。
消署解热毒，常饮绿豆粥。
滋阴润肺好，煮粥加银耳。
健脾助消化，煮粥添山楂。
梦多又健忘，粥里加蛋黄。
乌发又补肾，粥加核桃仁。
血压高头晕，胡箩卜粥灵。
春季防流脑，荠菜煮粥好。
头晕多汗症，煮粥加薏仁。
口渴心烦躁，粥加猕猴桃。
肠胃缓泻症，胡桃米粥炖。
治理血小板，花生衣煮粥。
清退高热症，煮粥加芦根。
防治脚气病，米糖煮粥饮。
五脏食补
补心： 将龙眼、莲子肉各3克，大枣30克，枸杞子10克，糯米100克，加水用大火烧沸.再改为小火慢慢煮至米粒烂透即可。
补肝：可将银耳、菊花各1O克，枸杞子15克，糯米100克，同放锅内，加水适量煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜服食。
补脾： 大红枣10枚，白术10克，茯苓30克，粳米100克。将红枣洗净剖开去核，茯苓捣碎，与粳米共煮成粥，代早餐食。
补肺：百合30克，粳米100克，冰糖适量。将百合、粳米加水适量煮粥。粥将熟时加入冰糖，稍煮片刻即可，代早餐食。
补肾：芝麻30克，核桃仁50克，糯米适量，同放锅内，加水适量煮粥，代早餐食。
古人饮食有十经
饮食勿偏 “凡所好之物，不可偏耽，耽则伤身生疾，所恶之物，不可全弃，弃则脏气不均。”
食宜清淡 “味薄神魂自安”；饮食要“去肥浓，节缩咸”；“薄滋味养血气”。
饮食适时 不饥强食则脾劳，不渴强饮则胃胀”；“要长寿，三餐量腹依时候”。
适温而食 食宜温暖，不可寒冷”；“食饮者，热勿灼灼，寒勿沧沧”。
食要限量 “饮食有节，则身利而寿登益，饮食不节，则形累而寿命损”；“大渴不大饮，大饥不大食”
食宜缓细 “饮食缓嚼有益于人者三：滋养肝脏；脾胃易于消化；不致吞食噎咳。”
进食专心 “食不语，寝不言”，有利于胃纳消化。
怒后勿食 “人之当食，须去烦恼”；“怒后勿食，食后勿怒”，良好的精神状态于保健有大益。
选食宜慎 “诸肉臭败者勿食，猪羊疫死者不可食，曝肉不干者不可食，煮肉不变色者不可食。”
餐后保健 “食毕当漱口数次，令人牙齿不败、口香，叩齿三十六，令津满口，则食易消，益人无百病。饱食而卧，食不消成积，乃生百病。”
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