三指点钞手法教学视频:冬季食疗厨房：11款容易学的家常蒸鱼

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/29 19:24:04

　　煎蒸银鳕鱼

煎蒸银鳕鱼

　　主料：鳕鱼

　　辅料：葱、姜、香菜

　　调料：盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、白糖

　　烹制方法：

　　1、将鳕鱼的水分用纸巾吸干，两面沾匀淀粉，锅中加少许油，下入葱姜丝，加酱油、料酒、白糖、胡椒粉、味精，少许清水煮半分钟制成料汁备用；

　　2、平锅中加少许油，将鳕鱼放入煎至两面微黄，取出再用大火蒸3分钟，出锅淋上料汁，撒入葱姜丝、香菜，浇少许热油即可。

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