2017 1 5月假新闻案例:理气化痰的金橘果酱的做法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/28 16:22:46
理气化痰的金橘果酱的做法
金橘是芸香科植物金橘等的果实,也是柑橘类水果之一。金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。它皮肉难分,洗净后可连皮带肉一起吃下。金橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质,具有令人愉悦的香气,是颇具特色的水果。金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,能增强机体抗寒能力,可以防治感冒、降低血脂。中医认为,金橘性温,味辛、甘、酸,入肝、肺、脾、胃经,有化痰止咳,理气消食、疏肝解郁的功效。?主治气郁不舒,胸胁胀痛,食滞纳呆,咳嗽咯痰等病症。
金橘果酱的营养成分由其原料水果决定。总的来说,果酱都有细软,酸甜、营养丰富的特点。金橘果酱含有天然果酸,能促进消化液的分泌,有增强食欲,帮助消化,化痰止咳之功效。很适合给儿童佐餐食用。例如直接加水成果汁,或涂抹于面包蛋糕之上,或加于酸奶中,用法多多,营养好吃。
材料:
金橘600克,麦芽糖200克,细砂糖150克,柠檬半个
做法:
1、柠檬榨出果汁备用
2、金橘洗净后对切平分成4片,去籽备用。
3、处理好的金橘放进耐酸的锅中,加入柠檬汁用中火煮滚。
4、转成小火加入麦芽糖继续边拌边熬煮。
5、等麦芽糠完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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