怎么制作新闻图片:山药土豆饼
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/13 17:18:30
山药土豆饼
主料:1、山药200g 2、土豆(马铃薯)500g
配料:1、面粉50g 2、香葱30g 3、五香粉适量 4、胡椒粉适量
5、精盐适量
做法1:
1、把香葱切粒备用。把山药、马铃薯洗净去皮,用擦菜板擦成丝。把山药、马铃薯丝放入盆中,然后放入精盐、香葱、五香粉、胡椒粉和面粉拌匀。
2、锅中放油烧热后改成中火,用勺取适量拌好的山药、马铃薯丝放入锅中摊成小饼。改成小火、两面煎成金黄色即可。
做法2:
1、把香葱切粒备用。
2、把山药、马铃薯洗净去皮放入蒸锅蒸熟,冷却后把山药、马铃薯压成山药土豆泥。越细越好。
3、放入香葱粒、精盐、五香粉、胡椒粉和面粉拌匀。如果太干不好搅拌可加少量水,水一定要少加。然后做成直径5厘米大小的球备用。
4、锅中放油烧热后改成中火,取山药土豆泥球放入锅中,把球压扁成饼,改成小火煎至两面金黄即可出锅。
注意:山药的粘液会导致皮肤发痒,在加工时要戴上一次性手套,不小心弄到皮肤上可用醋涂抹很快就会止痒。
特点:1、口感香、软、糯。即可当主食也可当菜吃。
2、山药、马铃薯都有健脾养胃的功效,脾胃不好的人可常吃。
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