湖南省住建厅领导简:油焖大虾----味道鲜美 简单易学【厨屋飘香】
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/08 16:58:00
油焖大虾
原料:
南美虾12只、料酒25ML、盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、醋1大匙(15ML)、糖1大匙(15ML)、水淀粉30ML、芝麻油少许、葱姜丝少许。
做法:
1、锅中倒入炒菜量油烧热下入葱姜丝爆香;
2、将虾倒入翻炒;
3、依次加入料酒,盐,鸡 精,糖,醋,盖上锅盖焖精,糖,醋,盖上锅盖焖;
4、待汤汁渐少后倒入水淀粉勾欠,出锅前淋上芝麻油;
5、裹匀汤汁的虾用筷子夹出摆盘即可,稍作装饰上桌。
这种做法,吃起来比白灼的更有味道,做菜就是这样,不要想当然的以为这样或那样做会不会不好吃,只有进行实践了才能知晓其中的秘密,油焖的虾不光好吃,而且非常有型。还是那句话,实践出真知。
味道鲜美,南方人爱吃的动物。
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