盛世by柴鸡蛋书包网:揭开邵武碎铜茶的秘密

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/17 05:39:26

揭开邵武碎铜茶的秘密 

     [导读] 茶能碎铜？这不是痴人说梦话，在福建邵武确有一种神奇的茶叶，与坚硬的铜板一起放入口中咀嚼三五分钟，轻易地就能将铜板嚼成碎块。当地人称这种茶为"碎铜茶".


    茶能碎铜？这不是痴人说梦话，在福建邵武确有一种神奇的茶叶，与坚硬的铜板一起放入口中咀嚼三五分钟，轻易地就能将铜板嚼成碎块。当地人称这种茶为"碎铜茶".

揭开邵武碎铜茶的秘密

    "碎铜茶"是什么样的茶？从邵武市区前往所辖乡镇--和平镇坪上村有50多公里车程，穿行此间，满目青翠，扑面而来的山风饱含着青草芳香。坪上村家家户户的橱柜里都藏有茶叶，村民取来一撮茶叶咀嚼，茶香醇厚且独特，再将坚硬如硬币的铜钱放入口中一同咀嚼，三五分钟过后，一个完整坚硬的铜钱已被嚼成许多不规则的碎片。
    邵武市退休干部饶贤盛是"碎铜茶"的一位热心研究者。他说，能碎铜的茶天成于和平镇坪上村北面的留仙峰一带，海拔1500多米，生长环境多为崇山峻岭的乱石岩缝。目前所知，零散分布能产"碎铜茶"的茶山面积加起来不过2000亩。

关于"碎铜茶"有许多传说和趣闻。留仙峰山顶有一座建于明初的寺庙，名为留仙峰禅寺，寺后有一方台石，传说是道家祖师张三丰当年炼丹羽化之地。张三丰一边在此修炼，一边在禅寺周遍种植茶树，采其幼芽，用作中草药，救治百姓病苦。张三丰修炼日久，茶树亦吸收仙气，具备了神奇之力。

揭开邵武碎铜茶的秘密

    传说总归只是传说，但"碎铜茶"具有中草药效还是有几分道理。饶贤盛说，当地老中医发现，"碎铜茶"生长的独特环境，使其承丰壤之滋润，受甘露之霜降，依赖着岩中的矿物质、山泉滋润而生长，所产之干茶不仅能止渴生津，还具有祛风清热、解暑消食、凉血润肝等诸多功效。
    留仙峰山上的和尚和山下的村民因长年饮用此茶，出了许多寿星。咸丰年《邵武府志》就有过这样的记载，山上和尚最高寿命为150岁，还有129岁的，90岁以上者达7人。
现年86岁高龄的留仙峰和尚云峰法师，在此寺修行已有25载，看管着寺庙周围的茶树，每逢春季便会将茶尖采摘下，晾晒后下锅翻炒，用当地的土法制成毛茶后备存饮用，每天饮着自制的"碎铜茶",虽已是耄耋之年但依旧体格健朗，精神矍铄，耳不聋，眼不花，行走高山也与青壮年无恙。云峰法师还将自己采摘和自制的"碎铜茶"用于款待客人，赠予求医问药的乡民。    饶贤盛还说了两个"碎铜茶"治病的故事。1995年，邵武市一位干部的妻子与人一道游玩留仙峰时，爬到半山腰时出现便血，同行者都被吓倒。爬到山顶后，云峰和尚端出了泡好的碎铜茶让其饮用，一眨眼的工夫，病者就身体舒爽，便血消失。邵武市桂林乡惠林村曾有2位村民得了疑难杂症，先后到城里的医院治疗，没有很好的效果，服用"碎铜茶"却神奇般地康复了。
    "碎铜茶"为何能碎铜？和平镇坪上村村民如实相告，虽然他们也不知道真正原因，但"碎铜茶"神奇能力的发现有依据。说法一，新中国成立前，江西南昌有一姓万的茶商，知道和平镇坪上村留仙峰山上有几片茶山的茶叶能碎铜，有奇效，每年都要到和平订购大量茶叶，打成小包当成药物销售，价格是其他茶叶的3倍。新中国成立后，当地没人知道此茶功能，在1981年有一位日本老人写了一封信到当时的坪上大队，说是在南昌喝过此茶，还想买，咨询情况。此信先后被上报到了公社和当时的邵武县，县领导专程到和平证实了碎铜的奇特功效；说法二，祖辈们将山野中采摘来的茶叶用铜壶煮来喝，煮着煮着，铜壶的底莫名其妙就漏了，这才发现了"茶能碎铜"的秘密，一直流传至今。
    铜是分子结构十分紧密而稳定的金属，只有在强酸、强力或高温的作用下，才会出现变形碎化。而经福建省农林大茶学实验室、中国茶科所分析鉴定，"碎铜茶"茶叶样品的茶多酚和茶多酚氧化成分含量较一般茶叶高出3倍之多，居各类茶叶之首；茶叶中所含的单宁酸、咖啡碱等微量元素含量也明显高于其他茶叶。但对比实验又发现，单独将"碎铜茶"泡在茶杯里，将铜板放入，茶水根本没有碎铜效果；而将"碎铜茶"放入口中与铜板一起咀嚼，铜板却能被轻易碎掉。"碎铜茶"究竟为何能碎铜？是人口水中某种酶与茶一起，产生催化作用，让铜板变得脆软易碎？至今，"碎铜茶"能碎铜仍是个不解之谜。
    笼罩着面纱的"碎铜茶"现在越传越神。饶贤盛说，早在1992年《香港大公报》就对"碎铜茶"做了报道；2008年7月，福建省电视台综艺频道也作了探秘性的专题报道。如此一番传播之后，引起社会各界热心人强烈的好奇心，到和平古镇旅游参观的人数与日增多。和平古镇旅游开发公司的工作人员介绍，参观游玩和平古镇的人普遍对"碎铜茶"有兴趣。
    2007年，"碎铜茶"荣获了第七届"中茶杯"全国名优茶评比一等奖，其内质栗香和营养物质含量指标达国内领先水平。该茶色香味俱佳，具有多种保健功能，成为高雅茶饮品。2010年初，"邵武碎铜茶"地理标志证明商标通过国家工商总局商标局核准，注册成功。这也是邵武市首枚地理标志证明商标。
    在2010上海"世博会"期间，邵武市留仙峰茶叶有限公司与上海嘉味实业发展有限公司联合为"碎铜茶"申报了一个特许销售专柜，开馆第一天，销售"碎铜茶"30多份。
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