小蓝车微博作死:尴尬酒文化：宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝

毋庸置疑，酒，是国人的一大发明。

酒在中国的悠远历史，孕育了内涵丰富的中华酒文化，与中国其它文化一样，可谓博大精深。从酿酒技术到饮酒礼仪，从酒之功效到酒之香型，从酒引到酒具，无不是一门学问。就拿饮酒的器皿来说，什么样的酒用什么材质的器皿来装，古人并不一概而论。金庸笔下的祖千秋就对酒具有过一段精辟的论述——“喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：玉碗盛来琥珀光；关外白酒用犀角杯盛之而饮以增凛冽之气；葡萄酒要用夜光杯，古人诗云：葡萄美酒夜光杯；饮百草酒须用古藤杯；饮绍兴状元红须用古瓷杯；梨花酒该当用翡翠杯，白乐天诗云：青旗沽酒趁梨花；饮玉露酒，当用琉璃杯。”

可见，古人对酒可以“精致”论之，这是孕育中华酒文化的重要原因。金庸先生定然不是胡诌，必有深入地考究。从中还可得两个重要信息，一是我国古代的酒种类繁多，酿造技法多样并日臻成熟。二是中国的诗词文化与酒文化相映成辉，古人酒后出诗词精品，而精品中又不乏论酒、品酒、赞酒之经典篇章。正是如此，造就了李白这样的既是诗仙又是酒仙的大文豪。

以我看来，中华酒文化传承至今，上述祖千秋般的讲究不复存在，用什么材质的酒杯喝什么样的酒，谁去理会那些个？玻璃杯也好、瓷器杯也好，那怕就是塑料杯、纸杯，能装得住酒的端来就是。至于酿酒的技术，除非做酒的人，谁去考究那么多？蒸馏的、发酵的，酱香型、清香型，能喝就行。若问品酒吟诗，酒后长歌，更没几个有此雅兴。但有一点肯定，与酒有关的文字创作在不断推陈出新。

看看这劝酒的辞令。交杯换盏的字字句句，无不透着深刻的文字功底，显示着中国文字的博大精深。

那桌某公曰：干，感情浅舔一舔，感情深一口闷。旁边一位和道：对，宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。

这桌窈窕淑女举杯款款而来：激动的心，颤抖的手，我给领导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。被敬者欣然碰杯，淑女又道：领导在上我在下，您说来几下就几下。

那桌在对对子，居中者摆摆手道：勿起来，勿起来，屁股一抬，喝酒重来。居下者摇摇头道：使不得，使不得，屁股一动，表示尊重。

这桌看来颇有古风，一人大手一挥：朝辞白帝彩云间，半斤八两只等闲。另一人却断然喝道：该出手时就出手，你不喝酒谁喝酒。

自己这桌也好不到哪里去，几位已是不甚清醒的嘴里犹在喃喃道：再喝，再喝，男人不喝酒，枉在世上走。脑袋还好使的劝道：够了，够了，只有心里有，茶水也是酒。

这一套套劝酒词，谁又能说里面没有文化的内涵呢？

再看这喝酒的方式，大江南北，百花齐放。

这边光喝一种酒不过瘾，非要整个白酒盅装满白酒倒扣在啤酒杯里，再倒满啤酒，抽出酒盅，啤酒里赫然一个晶莹剔透的白珍珠，人送雅号：核潜艇。

那边学着新婚燕尔喝交杯显不出交情，非要两人面对面手臂绕过对方的颈脖子再喝，美其名曰：大交杯。

更有那唱着小曲敬着酒的，敲着碗边吆喝的，左三圈右三圈，三杯三杯干的，五花八门，好不热闹。

这就是当前之中华酒文化。再准确地说，应该是酒文化的分支之一：“酒桌文化”。我认为这是中华酒文化发展千年后唯一发扬光大的部分。

中华的“礼”文化丰富了“酒”文化。国人的酒桌自古便不仅仅把吃饱吃好作为唯一追求。在酒桌上沟通感情、疏通关系，在酒桌上谈判拍板，议事定调，在酒桌上彰显热情，释放激情。而这一切都离不开“酒”。无酒不成席，酒是催化剂，酒是润滑油，酒是举足轻重、不可或缺的重要道具。这想必也是中国特色吧。

有特色的东西不一定值得称赞。我以为，中国当前之酒文化就是如此。

一则伤身。酒有和血通脉，祛寒壮神，宣导药势之功效，但过度饮酒甚至酗酒，显然会伤身伤神。以当前国人饮酒之现状看，恐怕没几个点到即止的。正餐喝喝也就算了，偏还要搭上个早茶和夜宵。二钱、四钱的酒盅不够过瘾，二两、三两的酒杯尚嫌太小，大碗干吧，对瓶吹吧！说个“不”吧，立马吃胡子瞪眼“TMD，不爽快”，君不见梁山好汉个个都大碗喝酒、大块吃肉？不禁暗笑，古时的酒和现在的酒根本不是一个级别，梁山好汉喝得大多是果酒和米酒，度数也就和啤酒差不多。如果是喝现在的酒，梁山一百单八将可能等不到招安，就喝死一半了。剩下的也大都肝硬化，胃溃疡，酒精中毒了吧。

再则误事。谁也不想喝酒误事，除非你酒后有非分之想另当别论。“喝酒容易误事”，可偏偏有人把这个容易看得“不容易”。刚上酒桌的，起初还惦记着下午有个急用的材料，记挂着晚上有个重要的约会，矜持的抿两口，坚守着混酒不喝，适可而止的底线。可酒桌上并非人人有事，更不乏爱劝酒的，先软磨再硬泡，先恭维再威胁，最后朋友快做不成了，生意快没得谈了，恐怕不那么容易醉吧？喝吧！什么材料、会议，都去你的！什么白的、红的、黄的，混吧！再碰上一两个今天非喝醉几个不甘休的，场面就更加热闹了。于是乎喝了多少、喝了什么、什么时候喝完的，都不清楚了。手机里N个未接电话，第二天老板劈头盖脸的呵斥，怎是一句“身不由已”了得。

三则浪费。恐怕很少有人会去计算喝酒的成本。国人喝酒“数量多”是一个特点，白酒、洋酒论瓶算，红酒、啤酒论箱算。把酒当水喝，可水不是这个价钱啊！这么喝浪费多少钱。“时间长”是另一个特点，你一来我一去，找各种名目喝，什么老乡、校友、老同事，什么今天同穿一色衣、老婆都是一个姓，凡能搭上边的，无一不是“走一个”的理由。中午喝到晚上，晚饭连带夜宵，这么喝浪费多少时间。还有个特点是“讲档次”。这个更要不得，白酒非茅台不喝，茅台非十年以上的不喝。红酒非法国的不喝，法国的非波尔多的不喝。任何一瓶好酒都是来之不易，国内也就罢了，除了少数名酒，大多粗制滥造。在以精细著称的欧洲，一瓶红酒凝聚了酿造师的多少心血。可国人从不管这些，劲头一上来，十几二十块一瓶的长城张裕也好，几百上千一瓶的拉斐尔也好，杯有多大量多大，一醉方休才作罢。几个人能喝出其中滋味？牛嚼牡丹，这么喝浪费多少资源。难怪现在法国好多红酒不出口到中国了，暴殄天物啊。

话到这里，越发不堪了！

中华酒文化的博大精深，人所共知。古人端午饮雄黄酒，中秋饮桂花酒，蕴含着养生健体的科学道理；女儿出嫁女儿红，金榜题名状元红，洋溢着美好的祝福；李白的“花间一壶酒，独酌无相亲”，《三国演义》开篇词的“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”，无不是借酒抒怀，彰显着文学的魅力。可这样一种雅俗共存的文化为何在传承千年后，偏偏只剩下“俗”了呢？且越发的“俗不可耐”。

中华酒文化本身并不庸俗，而是后人将其中庸俗的因子放大化并引之为主流。能不能喝是能力，敢不敢喝是胆气，喝多喝少是交情，喝不喝、喝多少，成为判断情谊深浅、水平高低、是非与否的标尺，能喝酒、会劝酒的人作为一种人才储备和培养，一种本身简简单单的饮料偏要赋予复杂的内涵，怎能不庸俗？

中华酒文化的精华在一路走来片片剥落，留下的只是满目疮痍的糟粕，而我们却还在糟粕中“乐此不疲”，难道这不是中华酒文化的尴尬吗？而中华酒文化的尴尬又岂是中华文化这条大河中的唯一！