湖畔资本:[转载]洋姜的腌制方法

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[转载]洋姜的腌制方法(2011-10-24 19:41:22)

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原文地址：洋姜的腌制方法作者：踏雪无痕

一、配料及数量

1、洋姜 10斤切粗条

2、食用油 4两

3、生姜 4两切丝（稍粗）

4、大蒜 4两切片

5、青辣椒 3两切段

6、白糖 4两

7、白酒 3两（7两）

8、酱油 3斤（5斤）普通酱油

9、味精 2两

10、精盐 6两

二、方法

将油烧热，烹入酱油，晾凉后与其他配料一起放入容器中即可。

三、注意

以上配料的数量可按比例减半。

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