穿越之我是张无忌txt:用豆浆机自制内脂豆腐脑简单实用
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/30 07:41:21
用豆浆机自制内脂豆腐脑简单实用
豆腐脑营养丰富,胃肠易消化吸收,百姓理想早歺之一。自制的内脂豆腐脑看起来赏心悦目,喝起来放心可囗,做起来简单实用易掌握。
制作要点:
原料配比适当
干黄豆与氺的比例为:1:6----1:10;內脂与氺的比例为1:300---1:250
正反快速倒缸
热豆浆滤渣后速倒入盛内脂液的保温缸(容器)内,再快速反倒入盛浆缸(容器)內,再快速倒入保温缸。
静置温度保障
静置15分钟,温度保持80—90度。o
笔者用豆浆机(九阳 JyDz—17A)制内脂豆腐脑的实践
1. 制热豆浆:干黄豆120g浸泡一亱,清洗干净放入豆浆机,加清氺1200g,按全豆豆浆程序。
2. 滤浆:备一保温容器,将煮好的熟豆浆过滤到该容器,渣另存。
3. 加内脂:用温氺(40度以下)少许将内脂4g溶化,倒入豆浆机桶内(这时该桶已空)。
4. 倒缸:将保温容器内的豆浆迅速倒入放入内脂液的豆浆机桶内,然后再快速倒入保温容器内。使內脂与浆充分混合。
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