日月神教力量多大:餐館轉讓糾紛多

南加中餐館常有轉讓消息，孳生糾紛也不少。有些以雙方退一步大和解收場，有些卻鬧到法院，沒完沒了。

在河濱縣西裔社區經營中式快餐館的方先生說，一年多前看到當地一個宣稱「收入穩、業主因回國無意經營、低價廉讓中餐館」廣告，後以10萬元買下設備及經營權，並承接租約。「當時業主拿出餐館進出帳目跟我說，每個月營業額2萬元左右，扣掉成本等雜項開銷，一年後就可回本。」

但接手後，前三個月都入不敷出，認為前業主欺騙他。後來因為宣稱告老返國的前業主同意賠償4萬元，雙方以和解收場。

但在橙縣一個主流社區買下中餐館的陳先生就沒那麼幸運，原從事中餐館生意的他說，賣家顯然在收銀機做假帳，讓他誤以為生意很好，結果以30萬元頂下，接手後生意卻不是那麼回事。擬控告原業主及中間的地產經紀。對方後來同意償還他6萬元，但一名律師獲悉該案後表示，可替他要回至少12萬元。

「現在不但連6萬元拿不到，還倒付律師更多訴訟費。最糟糕的是餐館連半價都賣不掉。」陳先生透露，目前正在洽商其他律師回頭控告原業主欺詐，以及律師失職。

地產律師蕭沛夫指出，由買賣中餐館引發的訴訟，最典型的案例是新東家生意不好，認為是舊東家虛報營業額，因此回頭控告舊東家。但若舉證不足，有時陪審團會認為是新東家不懂得經營餐館，讓生意下降。也有糾紛肇因於新東家改變菜單讓生意變差，新東家卻混然不覺，怪罪到舊東家。如有人買下四川餐館後改成廣式餐館，有可能讓老客人流失。

他建議，購買中餐館前，應要求查看對方過去三年申報的所得稅表、營業損益表等書面資料。除做好功課，最好聘請專業地產經紀、會計師及律師協助完成交易，確保自身利益。

美國中餐協會執行長龔權偉說，買餐館除要求查看對方信用刷卡營業紀錄，最好也明察暗訪，如周末前往對方餐館查看顧客流，以免被對方誇大營業額。

但餐館是否能成功，地點很重要。此外，也看業者如何包裝產品、如何監督流程。
 接手餐馆后不要贸然补交前老板欠税 餐馆转让在华人中是很常见的商业行为，很多餐馆新东主接手后，被税务局讨税。专业人士提醒新业主，不要贸然去交前业主所欠的税，以免留下案底，给自己生意及日后贷款带来麻烦。同时也提醒业主，外州餐馆买卖要请当地律师，因为各州法律不同，纽约律师不了解当地法律，可能留下隐患。

22日，一名餐馆业主前来美国福建同乡会求助。该名郑姓业者称去年买下位于布朗士的一家外卖餐馆。买卖时经一位会计师介绍，委托了一个自称律师的人，该人做了一些书面文件后，过户时并未出现。过户后，郑先生收到税务局的一封信，表示该店2005年欠税1万6000元，郑先生于是把信交给“律师”处理。不久后，“律师”表示事情已经弄妥。

不料，日前郑先生收到法庭文件，被告知因欠税税务局把他告上法庭，郑先生同时发现，他的银行账户被冻结。郑先生再次找到这名“律师”，“律师”则建议他交1万6000元了事。

在福建同乡会提供法律服务的案件经理宋大维表示，从郑先生说的情况看，该名“律师”可能为冒牌，没有执照。因此他在客户过户时不敢出现，在法庭庭审时不敢出席，造成郑先生对被税务局所告之事一无所知，在缺席审判的情况下，被法院冻结了账户。宋大维建议郑先生不要交1万6000元，一旦缴款，就表明承认自己偷漏税，就留下了案底。有了案底，以后贷款、做生意就很麻烦了。他建议郑先生请个有牌照的律师，向法庭显示自己是2009年买下该店，店名、所有人都与原来不同，自己并没有欠税。

宋大维还表示，华人间在外州进行餐馆买卖也很普遍，为了语言上的方便，很多人到纽约找华人律师，他认为此举不妥。因为每个州的法律都不一样，纽约州律师对外州法律并不了解，容易造成隐患。宋大维说，他曾见过一个案例，一餐馆业主在佛罗里达买店，带着文件到纽约让华裔律师看一遍，律师认为没问题，他就签下合约。由于合约有疏漏，他签了1年多，还无法从屋主手里拿到店面。该业主只好另找一家店面经营。2年后，屋主把店交给他，他说不要了，屋主却依照合约把他告上法庭。

  布碌崙陳先生問：我經營的餐館因熱水爐(boiler)壞掉，被衛生局要求停業維修。當維修完畢通知衛生局派員前來檢修以便解封開業時，卻被衛生局告知，在六年前曾拖欠過衛生局一筆6000多元的罰款。但該罰單並不是開給我的餐館。當時我的餐館還未開業，是前任餐館業主的違規罰單，和我無關。但我同衛生局人員交涉時，卻被告知衛生局不管餐館是否易主，只要還在同一地點從事同一行業，就要還這筆罰款，否則無法繼續開業。因餐館停業損失巨大，我只得硬著頭皮先把6000多元的罰款繳了，當時衛生局工作人員還教我若對罰款有異議，可向衛生局進行申訴。請問這類開給前任業主的罰單，為何會算在我的頭上呢？
張春陽律師答：作為餐館，現任業主是否需為前任業主所欠罰款埋單，要視實際的餐館經營方式變化分兩種情況。一種屬於「買生意」，一般是將前餐館從設施到經營整體「買下來」，其中便包括前任餐館所負有的債務、罰單等所有責任。如果屬於這種情況，那麼前餐館受到衛生局的罰單未繳納，買下該生意的後繼業主便有責任去返還罰款；此外，若前餐館還有拖欠員工的工資、欠下債務等，繼任餐館業者也一樣要承擔。總而言之，「買生意」便意味著買下該生意的所有權益和責任。

但若前餐館因經營不善而關門，中止租約，由房東另行出租店面，再由新租客接手，重新在原址開張新餐館，在這種情況下，現餐館則與前餐館完全無關，現餐館業主也無需對前業主的任何行為負責。前餐館所拖欠的罰單等，繼任者便沒有支付的責任。

黎保利律師樓案件經理宋大維答：衛生局工作人員不一定了解餐館經營轉讓等具體細節，餐館業主若認為罰單屬於前業者，和自己無關，可先出示證據向其解釋自己同前業者沒有關聯。若執法人員堅持要先繳納罰款才可開業，為避免影響生意，迫不得已先交罰款，隨後可聘請律師向衛生局要回罰款。

提醒餐館業者，接手餐館時，除了要找專業檢查員檢查場館、設備是否符合要求外，保險起見，還應聘請律師去調查清楚前任是否有衛生局、消防局、樓宇局等的罰單未繳納，以及是否有欠款、債務等情形，避免開業之後滋生困擾。  簽約時沒想到接手別人生意可能存在各種隱患，在過戶別人生意前，商家應聘請律師檢查這家公司或店面是否存在尚未解決的樓宇局、衛生局和稅務局違規，是否繳清電費、水費、瓦斯費等各項費用。「這些紀錄都是公開信息，律師查清楚後就能防止『後遺症』，這項工作要在簽約後一至兩個月內完成，買家在此之前應先從賣價裡扣留部分錢，以防買家需要支付這些費用，查清沒有遺留問題後再把錢交還賣家。」 如果房東已寫明餐館如違規、客人滑倒等意外傷害在內的任何問題都由餐館負責，張太太只能啞巴吃黃連支付罰款。「如果能找到前老闆，可以請律師打官司要求前老闆支付，但即使打贏，對方也可能不回應法庭傳票，以及面臨律師費高於罰單等實際問題，很難跟對方要回錢。」