南京东紫园:好吃停不了---麻香土豆条

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 16:47:14

好吃停不了---麻香土豆条

麻香土豆条，是一道可当零嘴的小吃。
炸出的土豆条麻香适口，带着淡淡的孜然香味，是很受小朋友喜爱的零嘴小吃。

材料：大土豆一个，鸡蛋一个。面粉50克。

调料：盐适量，淀粉20克，吉士粉10克，芝麻适量，辣椒粉适量，孜然粉适量。

做法

1·准备好所有的食材。芝麻入锅中小火炒熟备用。

       

2·面粉加入淀粉。再加入吉士粉。

        

3·加入鸡蛋和适量的盐。在加入适量的清水搅拌均匀。

       

4·搅拌成为细致无颗粒的面糊备用。土豆去皮切粗条。

       

5·把土豆条放入锅中煮上5分钟，煮至8成熟备用。煮好的土豆条裹入面糊。

        

6·在粘上熟芝麻。锅中油烧热放入土豆条炸制金黄。

        

7·炸好的土豆条放入吸油纸上。把少许盐和孜然粉和辣椒粉混合均匀。

       

8·把孜然粉和土豆条混合即可食用。


啰嗦一下

面糊要搅拌着无颗粒状细滑，如果没有吉士粉也可不用加。
土豆条煮熟再炸至，可缩短炸制的时间。
炸制的时候火不要太大，以免芝麻炸焦。
孜然和辣椒可随自己的口味调节。

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