中财网惠安黄塘镇中心小学:木耳核桃拌西芹
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/24 12:14:23
原料：西芹3-4根；白木耳1大朵；核桃仁3-4颗；
步骤与做法：
1、1 、白木耳用清水泡发，剪去底部结块部分洗净，入沸水锅里焯1分钟捞起沥水；
2 、核桃仁洗净，入沸水锅关火闷15分钟捞起，剥去核桃外衣；
3 、西芹洗净后切段，入沸水锅，滴入几滴橄榄油，焯1分钟捞起沥水；
4 、将所有食材放入碗里，加入橄榄油、盐拌匀即可。
1.核桃皮虽然用热水泡后很好剥皮，但最好别泡太多（核桃植物脂肪含量较高，孕妇每天摄入量最好2-3颗），否则剥皮还是一个耗时的过程小心饿着宝宝。
2.焯西芹的时候最好放入几滴橄榄油，是为了保持西芹的翠绿。
