西顶三位奶奶是谁?:细数餐馆出镜率最高的小炒(组图)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/09 09:00:03
细数餐馆出镜率最高的小炒(组图)
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【导语】总有那么几道菜是我们出家聚餐的必备良方,久而久之民间就给这几款出镜率最高的餐一个统一的代号“大俗菜”,其实这些大俗菜们并不俗,有些还是地方菜系的代表呢。下面就来看看小编盘点的这几款大俗菜,诸位童鞋也来围观下是不是也是每餐必有的呢。
宫保鸡丁
材料: 鸡脯肉400克,炸花生米50克,鸡蛋1个,大蒜5瓣,淀粉适量,干辣椒10个,
调料: 食用油500克(实耗50克),香油1小匙,酱油1/2大匙,料酒1大匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙,
做法:
1.鸡肉洗净切丁,用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀,
2.蒜洗净切末,
3.食用油入锅烧热,鸡丁下锅炸熟,捞起沥油,
4.在锅中留油少许,把干辣椒、蒜爆香,然后再下入鸡丁翻炒,
5.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡,最后加入花生米炒匀即可。
排挡小炒的问题
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