如何做营销:自制一个云南的小吃——香辣香菇:)

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/27 16:40:49

自制一个云南的小吃——香辣香菇:)

有一个老家是云南的阿姨
以前读书住校的时候，她经常帮我弄一些云南的小吃装在罐子里，平时可以当作小菜吃。香辣香菇就是其中之一

有一段时间非常想念这道小吃，就自己挽着衣袖开始做。其实一点不难

口感：外脆里嫩，有浓郁的香菇味
材料：干香菇、干辣椒粉（或油辣椒）
做法：

1、干香菇水发之后对半切好（可以根据自己喜好切得更细小），用少许盐腌渍10分钟。

2、把滤好水的香菇倒入7成热的油锅油炸，大概2分钟的样子就熟了，出锅，过滤

3、油锅加入香菇体积1/5的油，烧热后倒入干辣椒或者油辣椒（很呛鼻，注意抽风），接着倒入之前的香菇，小火翻炒1分钟，加入鸡精、花椒粉、麻油。之后起锅就好了

这道小菜装在玻璃瓶里，平时可以用来送饭喝粥等，很方便和好味，如果不喜欢吃辣椒的，也可以完全不用放辣椒（像是山天野生菌连锁店的餐前小吃的那种油泡菌丝一样）

做了一大碗。。。做好后放进了冰箱。。。第二天找不到了，原来被舍友的朋友全部吃光光，厉害啊！！！这么辣都可以全部干掉。。。可是我一口都还没有尝呢！！真没礼貌，气人！！！不过说明很受欢迎，嘻嘻

最后进行编辑的是郑太 on 2005-06-13 13:41 星期一, 总计第 2 次编辑美食整多两笼......唔怕滞
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