蛋清怎么快速打成奶油:湖北省中小学“放心食堂”创建标准

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/28 03:24:03

一、基础设施建设
项目
内容与要求
基础设施建设
1．建筑面积：中学食堂生均不低于1m2、小学食堂生均不低于0.8m2，食堂离污染源25m以上，餐厅就餐的桌椅数不少于进餐学生数的三分之一。
2．水源充足，水质达到卫生标准，有供应开水、热水的设施，供水卫生良好。设有专用洗涮水池，有相应的消毒设施，设有足够的供用餐人员使用的洗涤设施。
3．生食、熟食操作台分开使用，用具和容器分开使用。
4．加工间生产工艺流程合理，设有配料操作台、食品用品专柜。
5．主、副食仓库分设，仓库内食品原料分类存放，且有标识（品名、出厂日期、保质期），有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑、防潮设施，通风良好。
6．有生产加工必需的炊事机械与设备，且都为不锈钢或合金（农村中学可使用瓷砖或花岗岩工作台）。使用安全、节能、环保的锅炉。
7．根据食堂就餐人数建有相应规模的冷库或不锈钢冷藏设备。
8．食堂外建有专用封闭垃圾屋、箱以及排污沉淀池，排污道防鼠良好，垃圾处理及时；食堂内废弃物容器存放的地方合理，容器整洁、加盖。
9．食堂整洁、明亮、卫生、方便，周边环境干净、美化、绿化，无污染源。
二、基础管理
项目
内容与要求
基础管理
1．建筑面积：中学食堂生均不低于1m2、小学食堂生均不低于0.8m2，食堂离污染源25m以上，餐厅就餐的桌椅数不少于进餐学生数的三分之一。
2．水源充足，水质达到卫生标准，有供应开水、热水的设施，供水卫生良好。设有专用洗涮水池，有相应的消毒设施，设有足够的供用餐人员使用的洗涤设施。
3．生食、熟食操作台分开使用，用具和容器分开使用。
4．加工间生产工艺流程合理，设有配料操作台、食品用品专柜。
5．主、副食仓库分设，仓库内食品原料分类存放，且有标识（品名、出厂日期、保质期），有防火、防盗、防毒、防鼠、防尘、防蝇、防蟑、防潮设施，通风良好。
6．有生产加工必需的炊事机械与设备，且都为不锈钢或合金（农村中学可使用瓷砖或花岗岩工作台）。使用安全、节能、环保的锅炉。
7．根据食堂就餐人数建有相应规模的冷库或不锈钢冷藏设备。
8．食堂外建有专用封闭垃圾屋、箱以及排污沉淀池，排污道防鼠良好，垃圾处理及时；食堂内废弃物容器存放的地方合理，容器整洁、加盖。
9．食堂整洁、明亮、卫生、方便，周边环境干净、美化、绿化，无污染源。
11．有学生参与的伙食管理委员会，制度健全；能经常性的为贫困生提供免费餐券；在就餐场所公示相关卫生管理条款，接受进餐者监督；有文明就餐、不浪费粮食等教育宣传标语上墙；定期组织内审人员及教工代表对食堂财务进行清理，并公布清理情况。
注：1.有下列情况的，不得评为“放心食堂”：
（1）近两年发生过食物中毒事件；
（2）承包给个人经营的；
（3）近两年食堂工作在当地造成严重负面影响的；
（4）师生满意率低于80%。
2.已达到卫生量化分级等级A级的学生食堂可直接授予“放心食堂”称号。

中小学教室标准面积食堂桌椅摆放标准间距山东省中小学信息技术等级考试等级标准放心酒店评选标准谁有？湖北省装饰装修取费标准湖北省中小学使用的是那个版本的教材，最好有详细资料 MFC 创建标准DLL求救湖北省劳动厅因工伤残索赔标准湖北省职业技术学院分院综合英语(专)标准试卷(一) 答案中小学对外国学生的有关收费标准是怎样的上海市中小学写字等级标准》（二级、三级）哪里有买？翻译:我们目前创建了SKY自行车俱乐部,位于中国湖北省省会武汉市. e680i的水机可以刷成行货的标准,然后放心用么??? 湖北省谷城县公务员入医保前的住院医药费的报销标准创建一个和谐、节约型班组的标准是什么请问哪里有创建“平安单位标准”的资料？请问在百度百科中创建词条的标准是什么? 创建全国文明城市工作政务环境建设标准是什么食堂标语食堂标语食堂会计食堂菜谱食堂招租食堂取名