选择mtd mdd静态库工程:鸡肝菜谱大全,鸡肝怎么吃 共128道菜谱

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• 烧桂花香肠  点击：998
  菜系及功效：卤酱菜
  工艺：烧    口味：清香味
  主料：猪肉(瘦)350克,猪肉(肥)150克,鸡肝100克
  辅料：猪大肠11克,
• 烧冰肉鸡肝扎  点击：802
  菜系及功效：卤酱菜
  工艺：烧    口味：咸甜味
  特色：甘香味鲜，皮脆肉滑。
  主料：鸡肝500克,猪肉(瘦)1500克,油皮300克,鸭肠1000克
  
• 烧鸭脚扎  点击：3063
  菜系及功效：卤酱菜 减肥菜谱 美容菜谱
  工艺：烧    口味：五香味
  特色：肉滑，骨酥，有蜜味，可茶可饭可酒。
  主料：鸭掌800克,猪肉(肥)30克,鸡肝50克,鸭肠500克
  
• 盐胗肝  点击：1585
  菜系及功效：卤酱菜
  工艺：?    口味：五香味
  主料：鸡肫250克,鸡肝250克
  
• 文昌鸡  点击：1281
  菜系及功效：营养不良食谱 贫血食谱 明目食谱
  工艺：蒸    口味：咸鲜味
  主料：鸡700克,鸡肝250克
  辅料：火腿50克,
• 冬瓜粒杂锦汤  点击：2990
  菜系及功效：明目食谱 减肥菜谱 肠炎食谱
  工艺：煮    口味：咸鲜味
  主料：冬瓜960克,香菇（干）80克,对虾80克,叉烧肉80克,猪肉(瘦)160克,鸡蛋150克,鸡肝40克
  
• 红萝卜瘦肉鸡肝笋菇汤  点击：878
  菜系及功效：明目食谱 便秘食谱 减肥菜谱 美容菜谱
  工艺：煮    口味：咸酸味
  主料：豆腐(北)200克,猪肉(肥瘦)40克,鸡肝40克,红萝卜40克,竹笋20克,香菇（干）10克,鸡蛋150克
  
• 烧香菇扎  点击：673
  菜系及功效：卤酱菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
  工艺：烧    口味：甜咸味
  特色：嫩滑而菇味香浓。
  主料：鸡肝500克,猪里脊肉1500克,猪网油300克,鸭肠500克,香菇（鲜）75克
  
• 杂拌火锅  点击：1062
  菜系及功效：补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
  工艺：火锅    口味：家常味
  主料：肥膘肉100克,鸡肉100克,海参（水浸）100克,青虾100克
  辅料：鸡肝50克,白菜200克,粉丝50克,
• 西洋菜鸡杂肉片汤  点击：932
  菜系及功效：清热解毒食谱 滋阴食谱 补血食谱 补阳食谱 结核病食谱 月经不调食谱
  工艺：煮    口味：咸鲜味
  特色：此汤鲜甜清润。
  主料：鸡腰子50克,豆瓣菜240克,鸡肠50克,猪肉(瘦)60克,鸡肝50克
  
• 炒鸡杂[图]  点击：11212
  菜系及功效：补血食谱 益智补脑食谱 青少年食谱 学龄期儿童食谱 孕早期食谱
  工艺：生炒    口味：咸鲜味
  特色：咸香醇鲜，嫩脆爽口。
  主料：酸白菜200克,鸡肠50克,鸡肝50克,鸡心50克,鸡腰子50克,莴笋100克
  辅料：木耳(干)30克,
• 发菜枸杞汤  点击：870
  菜系及功效：乌发食谱 补血食谱 营养不良食谱
  工艺：烧    口味：原本味
  主料：发菜（干）100克,鸡肝100克
  辅料：枸杞子25克,油菜心50克,
• 鸡肝粥  点击：1878
  菜系及功效：肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 补虚养身食谱
  工艺：煮    口味：原本味
  主料：小米100克,鸡肝50克
  辅料：葱白10克,菟丝子15克,
• 鸡杂粥  点击：659
  菜系及功效：精品主食 明目食谱 补气食谱 脾调养食谱
  工艺：煮    口味：清香味
  主料：鸡肝50克,鸡肫50克,稻米150克
  辅料：姜3克,韭菜花20克,
• 草决明蒸鸡肝  点击：1640
  菜系及功效：滋阴食谱 肝调养食谱 明目食谱 补血食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱
  工艺：蒸    口味：原本味
  主料：鸡肝150克
  辅料：决明子12克,
• 鸡肝菟丝子汤  点击：518
  菜系及功效：肝调养食谱 肾调养食谱 阳痿早泄食谱
  工艺：煮    口味：原本味
  主料：鸡肝100克
  辅料：菟丝子15克,
• 鸡肝粥  点击：2254
  菜系及功效：补阳食谱 肝调养食谱 明目食谱
  工艺：竹烤    口味：原本味
  主料：小米100克
  辅料：菟丝子26克,葱白15克,鸡肝100克,
• 鸡肝银耳汤  点击：722
  菜系及功效：肝调养食谱 明目食谱 肾调养食谱
  工艺：煮    口味：清香味
  主料：鸡肝100克,银耳(干)10克
  辅料：枸杞子5克,茉莉花5克,
• 鸡肝枸杞汤  点击：1227
  菜系及功效：补血食谱 肝调养食谱 止血调理食谱 明目食谱 肾调养食谱 孕中期食谱
  工艺：煮    口味：原本味
  主料：鸡肝200克,枸杞子15克
  辅料：冬笋10克,菠菜10克,藕粉5克,
• 鸡肝小米粥  点击：900
  菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱 脾调养食谱 肝调养食谱 明目食谱
  工艺：煮    口味：原本味
  主料：小米100克
  辅料：鸡肝30克,菟丝子15克,
• 枸杞银耳鸡肝汤  点击：534
  菜系及功效：美容菜谱 肾调养食谱 肝调养食谱 明目食谱
  工艺：煮    口味：咸鲜味
  主料：银耳(干)15克,鸡肝100克
  辅料：枸杞子5克,茉莉花40克,
• 冬瓜香菇鸡杂汤  点击：955
  菜系及功效：明目食谱 健脾开胃食谱 减肥菜谱 肝调养食谱 补阳食谱
  工艺：煮    口味：咸鲜味
  主料：鸡肠150克,冬瓜400克,香菇（干）50克,鸡肝100克,鸡腰子100克
  
• 鸡肝芡实粥  点击：471
  菜系及功效：精品主食 秋季养生食谱 肝调养食谱 贫血食谱 明目食谱
  工艺：煮    口味：清香味
  主料：粳米100克,鸡肝100克
  辅料：芡实米50克,
• 时件腐[图]  点击：1015
  菜系及功效：私家菜
  工艺：生炒    口味：五香味
  特色：滑、嫩、鲜、烫、酸辣爽口。
  主料：鸭血(白鸭)200克,豆腐(北)200克
  辅料：鸡肫100克,鸡肝100克,鸡心100克,鸡肠100克,青蒜50克,
• 人参鸡粥  点击：690
  菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱
  工艺：煮    口味：原本味
  主料：粳米150克,鸡900克
  辅料：鸡肝50克,高丽参10克,
• 炖鸡杂汤  点击：1228
  菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
  工艺：原炖    口味：咸鲜味
  特色：味道鲜美，清淡可口。
  主料：鸡头40克,鸡脖子40克,鸡骨架50克,鸡油40克,鸡心40克,鸡肝40克
  辅料：粉丝100克,油菜20克,香菇（鲜）25克,虾米10克,
• 麻辣四件  点击：980
  菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱
  工艺：拌    口味：麻辣味
  主料：鸡肫100克,鸡肝100克,鸡心100克,鸡肠100克,竹笋150克
  辅料：子姜50克,
• 鸡杂黄瓜汤  点击：686
  菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 明目食谱
  工艺：煮    口味：微辣
  特色：汤鲜味美，微辣可口。
  主料：鸡心30克,鸡肝30克,鸡肫40克
  辅料：鸡蛋50克,黄瓜50克,牛奶50克,
• 鸡杂鸡块汤  点击：1034
  菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
  工艺：烧    口味：咸鲜味
  特色：汤鲜香而醇厚。
  主料：鸡爪35克,鸡翅35克,鸡心35克,鸡肝35克,鸡肫35克,鸡骨架40克,鸡头35克
  辅料：黄瓜50克,

鸡杂汤  点击：789
菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺：烧    口味：咸鲜味
特色：色淡黄，味鲜浓，稍带酸口。
主料：鸡心25克,鸡肝25克,鸡肫25克
辅料：酸黄瓜30克,胡萝卜30克,洋葱（白皮）30克,土豆（黄皮）30克,芹菜15克,口蘑15克,鸡蛋黄20克,

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• 胗肝蓑衣鱿鱼  点击：424
  菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
  工艺：炒    口味：咸鲜味
  特色：脆嫩鲜香，滑润清爽。
  主料：鱿鱼(鲜)250克
  辅料：鸡肫100克,鸡肝100克,油菜心150克,
• 竹笙柴把鸭肉  点击：708
  菜系及功效：家常菜谱 滋阴食谱 秋季养生食谱 营养不良食谱 老人食谱
  工艺：蒸    口味：咸鲜味
  主料：烧鸭100克
  辅料：芥菜100克,芦笋50克,鸡肝90克,竹荪(干)20克,香菇（鲜）100克,菠菜50克,
• 爆全鸡  点击：1124
  菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 老人食谱
  工艺：爆    口味：咸鲜味
  主料：鸡肫50克,鸡肉100克,鸡肝50克,鸡腰子30克
  辅料：豌豆10克,鸡蛋清15克,口蘑5克,香菇（鲜）5克,
• 炸腌肝  点击：813
  菜系及功效：家常菜谱 贫血食谱 明目食谱 学生膳食
  工艺：炸    口味：咸鲜味
  主料：鸡肫250克,鸡肝200克
  
• 七彩什锦砂锅  点击：1386
  菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
  工艺：砂锅    口味：咸鲜味
  特色：色泽艳丽，味道鲜美。
  主料：油皮40克,鲮鱼150克,猪肉(肥瘦)150克,鸡肫50克,鸡肝50克,猪肉(瘦)50克,鱿鱼(鲜)50克,香菇（鲜）40克,白菜100克,黄瓜40克
  
• 鸡汤煮干丝  点击：1562
  菜系及功效：家常菜谱 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 孕妇菜谱 骨质疏松食谱
  工艺：煮    口味：咸鲜味
  主料：豆腐干500克
  辅料：鸡肉50克,虾仁50克,鸡25克,鸡肝25克,火腿50克,冬笋30克,虾籽2克,豌豆苗10克,
• 辣爆鸡肝  点击：4265
  菜系及功效：家常菜谱 补血食谱 贫血食谱 明目食谱
  工艺：爆    口味：香辣
  主料：鸡肝300克
  辅料：辣椒(青、尖)10克,辣椒(红、尖)10克,
• 豆角炒鸡什  点击：1821
  菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 夏季养生食谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱
  工艺：炒    口味：咸鲜味
  主料：四季豆150克
  辅料：鸡心15克,鸡肫50克,鸡肝50克,香菇（鲜）25克,
• 汆鸡肝汤  点击：694
  菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补血食谱 明目食谱 学生膳食
  工艺：汆    口味：咸鲜味
  主料：鸡肝200克
  辅料：冬笋50克,香菇（鲜）25克,
• 大理砂锅鱼  点击：1171
  菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 产后调理食谱 气血双补食谱 老人食谱
  工艺：砂锅    口味：咸鲜味
  特色：豆腐含汁，鲜美香醇。
  主料：大黄鱼800克
  辅料：猪肉(瘦)200克,鸡蛋200克,鱿鱼(鲜)50克,海参50克,对虾20克,鸡肫25克,鸡肝15克,猪腰子90克,猪蹄筋100克,火腿25克,鸡胸脯肉25克,
• 肠衣烧大肉  点击：815
  菜系及功效：私家菜 低温环境作业人群食谱
  工艺：烧    口味：五香味
  主料：肥膘肉125克
  辅料：猪肉(瘦)75克,鸡肝100克,猪小肠11克,
• 鸳鸯福禄  点击：487
  菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱
  工艺：炒    口味：咸鲜味
  主料：鸡肝150克,田鸡150克,油菜心150克
  辅料：鸡蛋清30克,
• 盐水肫肝  点击：1037
  菜系及功效：私家菜 卤酱菜
  工艺：蒸    口味：咸味
  主料：鸡肫1000克,鸡肝1000克
  
• 清炸鸡肝  点击：1697
  菜系及功效：私家菜
  工艺：清炸    口味：炸烧味
  特色：焦酥香鲜，适宜下酒。
  主料：鸡肝500克
  辅料：花生仁（炸）100克,香菜100克,
• 鸡杂块汤  点击：807
  菜系及功效：私家菜
  工艺：炖    口味：咸鲜味
  主料：鸡爪40克,鸡翅40克,鸡心40克,鸡肝30克,鸡肫30克,鸡骨架40克
  辅料：黄瓜50克,
• 网油包鸡肝  点击：374
  菜系及功效：私家菜
  工艺：脆炸    口味：炸烧味
  特色：呈金黄色，外脆里糯。
  主料：鸡肝400克,猪网油500克
  
• 煎肫肝  点击：565
  菜系及功效：私家菜 补血食谱 营养不良食谱 补虚养身食谱 明目食谱
  工艺：煎    口味：咸鲜味
  特色：色金黄、皮焦香、肫脆、肝嫩，鲜香可口。
  主料：鸡肫300克,鸡肝300克
  辅料：猪网油200克,火腿25克,鸡蛋清25克,
• 炸手撕鸡  点击：798
  菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱
  工艺：炸    口味：咸鲜味
  主料：鸡750克
  辅料：鸡腰子50克,鸡肝70克,鸡蛋20克,
• 清炸胗肝(二)  点击：403
  菜系及功效：私家菜 营养不良食谱
  工艺：清炸    口味：咸鲜味
  特色：外焦里嫩，香酥可口。
  主料：鸡肫200克,鸡肝200克
  
• 清炸胗肝(一)  点击：427
  菜系及功效：私家菜 营养不良食谱
  工艺：清炸    口味：咸鲜味
  特色：外酥里嫩，鲜香味美。
  主料：鸡肫150克,鸡肝150克
  
• 清炸肫肝  点击：374
  菜系及功效：私家菜
  工艺：清炸    口味：咸鲜味
  特色：鲜咸美味。
  主料：鸡肫150克,鸡肝150克
  
• 发菜鸡杂汤  点击：575
  菜系及功效：幼儿菜谱 私家菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱
  工艺：煮    口味：咸鲜味
  主料：发菜（干）10克,鸡肠25克,鸡心25克,鸡腰子10克,鸡肝15克,枣（鲜）25克,香菇（干）30克,黄花菜25克
  
• 卤胗肝  点击：1025
  菜系及功效：私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱
  工艺：卤    口味：五香味
  主料：鸡肫300克,鸡肝300克
  辅料：大蒜（白皮）20克,大葱20克,姜30克,
• 卤肫肝(红卤)  点击：669
  菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱 止血调理食谱
  工艺：卤    口味：咸甜味
  特色：肫味香浓郁，肝酥而不沙。
  主料：鸡肫1500克,鸡肝1000克
  
• 卤肫肝  点击：675
  菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 补血食谱 贫血食谱
  工艺：卤    口味：五香味
  特色：卤汁浓香，色泽红润。
  主料：鸡肫100克,鸡肝100克
  
• 鲜奶鸡肝米  点击：567
  菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 明目食谱
  工艺：滑溜    口味：奶汤咸鲜
  特色：此菜雪白细嫩，滑嫩鲜香。
  主料：牛奶300克,鸡肝100克
  
• 香油火鸡肝  点击：752
  菜系及功效：贫血食谱 私家菜 补血食谱 明目食谱
  工艺：蒸    口味：咸鲜味
  主料：火鸡肝250克
  辅料：榨菜50克,
• 面包粉炸鸡肝  点击：733
  菜系及功效：私家菜 明目食谱 补血食谱
  工艺：酥炸    口味：炸烧味
  特色：色泽金黄，外焦里嫩。
  主料：鸡肝300克
  辅料：生菜（团叶）50克,
• 酸菜炒杂烩  点击：805
  菜系及功效：理气调理食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 私家菜 孕早期食谱
  工艺：滑炒    口味：酸甜味
  主料：酸白菜200克,鸡肝30克,鸡心30克,鸡腰子30克,鸡肠30克
  辅料：芹菜100克,
• 软煎鸡肝  点击：3463
  菜系及功效：私家菜 贫血食谱 补血食谱 明目食谱 美容菜谱
  工艺：煎    口味：咸鲜味
  特色：色泽深红，外酥里嫩。
  主料：鸡肝300克
  

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  • 软炸鸡肝  点击：980
    菜系及功效：私家菜 明目食谱
    工艺：软炸    口味：炸烧味
    特色：外脆里嫩。
    主料：鸡肝400克
    
  • 蟹黄四色羹  点击：429
    菜系及功效：私家菜
    工艺：煮    口味：咸鲜味
    特色：此菜色艳，味美。
    主料：鸡肉100克,鸡肝100克,鹅肉100克,鸡腰子100克
    辅料：鸡蛋100克,蟹黄30克,韭黄25克,
  • 菜远鸡肝鸽片  点击：276
    菜系及功效：私家菜 补血食谱
    工艺：抓炒    口味：咸鲜味
    主料：雏鸽300克,鸡肝60克,芥蓝125克
    
  • 罐焖鸡胗肝  点击：593
    菜系及功效：补血食谱 私家菜 明目食谱 贫血食谱
    工艺：焖    口味：咸鲜味
    特色：鲜嫩，味浓。
    主料：鸡肫150克,鸡肝100克
    辅料：洋葱（白皮）25克,土豆（黄皮）50克,口蘑5克,番茄25克,奶油10克,
  • 笋炒胗肝土鱿  点击：429
    菜系及功效：私家菜 便秘食谱 明目食谱 健脾开胃食谱
    工艺：抓炒    口味：咸鲜味
    主料：鱿鱼(干)30克,鸡肝30克,鸡肫30克,竹笋125克
    
  • 烩鸡杂  点击：2129
    菜系及功效：私家菜 滋阴食谱 补阳食谱 补血食谱 补虚养身食谱
    工艺：烩    口味：咸鲜味
    特色：汁浓味厚，郁香适口。
    主料：鸡心300克,鸡肝300克,鸡腰子300克,鸡肫300克,鸡血300克
    辅料：洋葱（白皮）100克,芹菜50克,番茄250克,土豆（黄皮）1250克,
  • 炸手撕鸡  点击：600
    菜系及功效：补虚养身食谱 私家菜 营养不良食谱 肾调养食谱
    工艺：炸    口味：咸鲜味
    主料：鸡750克
    辅料：鸡腰子50克,鸡肝70克,鸡蛋20克,
  • 清炸鸡胗肝  点击：642
    菜系及功效：私家菜
    工艺：清炸    口味：五香味
    特色：香脆可口，适宜佐酒。
    主料：鸡肫325克,鸡肝325克
    
  • 椒麻什件  点击：448
    菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 补血食谱 明目食谱
    工艺：拌    口味：椒麻味
    特色：莴笋质脆，肫肝鲜嫩，滋味清香、爽口。
    主料：鸡肫200克,鸡肝200克,莴笋250克
    
  • 枸杞煲鸡肝  点击：571
    菜系及功效：私家菜 明目食谱 肝调养食谱 青少年食谱 滋阴食谱
    工艺：原炖    口味：原本味
    主料：鸡肝150克
    辅料：银耳(干)20克,枸杞子10克,
  • 朱砂蒸鸡肝  点击：422
    菜系及功效：私家菜 明目食谱
    工艺：清蒸    口味：原本味
    主料：鸡肝100克
    辅料：朱砂1克,
  • 外婆麻辣鲜  点击：700
    菜系及功效：气血双补食谱 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱
    工艺：烧    口味：麻辣味
    主料：鸡肝250克,鸡150克,猪肚250克
    辅料：辣椒(红、尖、干)20克,黄瓜30克,芝麻10克,大豆20克,
  • 卤肾肝  点击：668
    菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 补血食谱 壮腰健肾食谱 肝调养食谱
    工艺：卤    口味：咸鲜味
    特色：质地软嫩，卤味鲜香，浓郁。
    主料：鸡肝200克,鸡腰子200克
    
  • 卤珍肝  点击：626
    菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 明目食谱 学龄期儿童食谱
    工艺：卤    口味：咸鲜味
    特色：此菜香气扑鼻，酥韬入味。
    主料：鸡肝300克,鸡肫300克
    
  • 八宝鸡 [图]  点击：2405
    菜系及功效：营养不良食谱 私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 老人食谱
    工艺：煨    口味：咸鲜味
    主料：鸡1500克
    辅料：鸡肫30克,鸡肝30克,香菇（鲜）25克,玉兰片150克,干贝50克,莲子50克,金华火腿100克,糯米35克,薏米35克,莴笋15克,
  • 菜远炒鸡杂 [图]  点击：1120
    菜系及功效：私家菜 明目食谱 便秘食谱 消化不良食谱
    工艺：生炒    口味：咸鲜味
    主料：芥蓝250克,鸡心85克,鸡肝80克,鸡肫85克
    
  • 芫荽鸡肝  点击：504
    菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 明目食谱 贫血食谱
    工艺：清蒸    口味：清香味
    主料：鸡肝500克
    辅料：香菜100克,
  • 爆炒鸡胗肝  点击：5645
    菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 壮腰健肾食谱
    工艺：炒    口味：咸鲜味
    特色：此菜咸鲜脆嫩，味美可口。
    主料：鸡肫200克,鸡肝150克
    辅料：木耳(水发)80克,玉兰片30克,油菜50克,
  • 爆炒鸡杂 [图]  点击：4904
    菜系及功效：私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱
    工艺：炒    口味：咸鲜味
    特色：此菜鲜嫩适口，营养丰富。
    主料：鸡肝80克,鸡心60克,鸡肫60克
    辅料：洋葱（白皮）100克,
  • 炸网油胗肝  点击：321
    菜系及功效：私家菜 明目食谱 贫血食谱 消化不良食谱 接触电离辐射人员食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱
    工艺：炸    口味：咸甜味
    特色：色泽金黄，皮焦香，肉脆嫩。
    主料：鸡肫200克,鸡肝200克,猪网油200克
    辅料：火腿25克,鸡蛋50克,
  • 炝鸡肝  点击：1828
    菜系及功效：私家菜 明目食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱
    工艺：炝    口味：清香味
    特色：鲜嫩味美，清香爽口。
    主料：鸡肝100克
    辅料：黄瓜100克,荸荠100克,
  • 炝肫肝  点击：353
    菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 明目食谱
    工艺：炝    口味：原本味
    特色：脆嫩鲜香，味道醇正。
    主料：鸡肫200克,鸡肝100克
    
  • 炒什锦 [图]  点击：1376
    菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱
    工艺：炒    口味：咸鲜味
    特色：肫脆肝嫩，鲜香味美。
    主料：鸡肫75克,鸡肝75克
    辅料：木耳(水发)25克,玉兰片25克,油菜50克,
  • 核桃鸡肝鸭片  点击：325
    菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 滋阴食谱 明目食谱 营养不良食谱
    工艺：抓炒    口味：咸鲜味
    主料：鸭肉75克,鸡肝50克,核桃100克
    
  • 奶汁鸡胗肝  点击：530
    菜系及功效：私家菜 明目食谱 补血食谱 贫血食谱 胃调养食谱
    工艺：炒    口味：奶汤咸鲜
    特色：鲜嫩适口。
    主料：鸡肫250克,鸡肝250克
    辅料：人乳100克,口蘑5克,土豆（黄皮）50克,洋葱（白皮）10克,奶油25克,
  • 八宝脱骨鸡  点击：581
    菜系及功效：私家菜 美容菜谱 气血双补食谱 补气食谱 营养不良食谱 冬季养生食谱 胃调养食谱
    工艺：炖    口味：咸鲜味
    特色：金红色，烂，味浓。
    主料：鸡1000克
    辅料：海参100克,鸡肫15克,鸡肝15克,猪肉(瘦)25克,火腿25克,枣（干）50克,糯米50克,干贝25克,松子仁25克,香菇（鲜）25克,冬笋25克,
  • 三片鸡肝糕  点击：469
    菜系及功效：私家菜 补血食谱 贫血食谱 明目食谱 美容菜谱
    工艺：蒸    口味：咸鲜味
    特色：肝糕软嫩，营养丰富。
    主料：鸡蛋清50克,鸡肝200克
    辅料：胡萝卜25克,油菜25克,
  • 菜远鸡肝炒鸽片  点击：327
    菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 消化不良食谱 清热解毒食谱 延缓衰老食谱
    工艺：滑炒    口味：咸鲜味
    主料：鸽肉125克,鸡肝125克,芥蓝350克
    辅料：鸡蛋清10克,
  • 炒时件  点击：846
    菜系及功效：沪菜 补血食谱 明目食谱
    工艺：熟炒    口味：咸鲜味
    特色：此菜色泽淡红，鲜嫩爽脆。
    主料：鸡肫100克,鸡肝100克,茭白100克
    辅料：淀粉(蚕豆)3克,
  • 酱鸡杂  点击：1849
    菜系及功效：贫血食谱 京菜 明目食谱 青少年食谱
    工艺：酱    口味：甜咸味
    特色：甜咸适口，香嫩味浓。
    主料：鸡肫200克,鸡心100克,鸡肝100克
    辅料：香菜20克,

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  • 炸胗肝  点击：668
    菜系及功效：清真菜 明目食谱 补虚养身食谱
    工艺：炸    口味：椒麻味
    特色：外焦里嫩，适宜热食。
    主料：鸡肫200克,鸡肝200克
    
  • 炸三样  点击：847
    菜系及功效：清真菜 滋阴食谱 月经不调食谱 产后调理食谱 补气食谱
    工艺：炸    口味：咸鲜味
    特色：脆、香、嫩。
    主料：童子鸡500克
    辅料：鸡肫150克,鸡肝150克,鸡蛋50克,
  • 酿冬瓜  点击：1799
    菜系及功效：苏菜
    工艺：瓤    口味：咸鲜味
    特色：此菜冬瓜碧绿，上刻图案，花纹美观。内酿多种原料，多味渗透，肥嫩清香。冬瓜吸透肉味，汁鲜美。
    主料：冬瓜150克,火腿25克,鸡肫25克,冬笋15克,鸡肉25克,猪油（板油）25克,鸡肝25克
    辅料：虾籽3克,淀粉(蚕豆)20克,
  • 自烩鱼肚  点击：991
    菜系及功效：苏菜 健脾开胃食谱 小儿营养不良食谱 营养不良食谱
    工艺：烩    口味：咸鲜味
    特色：鱼肚肥润松软，衬以青菜心、火腿，色彩分明，味厚鲜美。
    主料：鱼肚100克
    辅料：蟹肉50克,鸡肫50克,鸡肝50克,鸡肉75克,火腿50克,虾仁5克,春笋75克,油菜心200克,
  • 广东咸肫肝  点击：2462
    菜系及功效：粤菜 卤酱菜
    工艺：风干    口味：咸鲜味
    特色：颜色乌黑，形状扁平，甘香清脆，味美可口，是下酒，佐餐之佳品。
    主料：鸡肫2500克,鸡肝2500克
    
  • 广州文昌鸡 [图]  点击：1416
    菜系及功效：补虚养身食谱 粤菜营养不良食谱 贫血食谱
    工艺：清蒸    口味：咸鲜味
    主料：鸡1250克
    辅料：淀粉(蚕豆)8克,鸡肝250克,火腿6克,油菜心300克,
  • 东江扁米酥鸡  点击：685
    菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱
    工艺：油浸炸    口味：炸烧味
    特色：外皮酥脆，馅软烂香醇。
    主料：童子鸡1500克
    辅料：糯米175克,猪肉(瘦)100克,腊肠50克,虾米10克,鸡肝50克,鸡蛋100克,香菇（干）5克,生菜（团叶）250克,香菜25克,淀粉(蚕豆)30克,
  • 泡椒鸡杂  点击：5028
    菜系及功效：川菜 健脾开胃食谱
    工艺：烧    口味：酸辣味
    主料：鸡肫150克,鸡肝120克,鸡肠100克,鸡血120克
    辅料：泡椒35克,木耳(水发)25克,
  • 肝羔汤  点击：587
    菜系及功效：川菜 明目食谱 补血食谱 延缓衰老食谱
    工艺：蒸    口味：咸鲜味
    主料：鸡肝300克,鸡蛋黄30克,鸡蛋清150克
    
  • 烟笋煮鸡杂  点击：694
    菜系及功效：川菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱
    工艺：烧    口味：咸鲜味
    主料：鸡肫120克,鸡肝100克,鸡心100克,鸡肠80克
    辅料：竹笋50克,泡椒50克,莴笋20克,子姜15克,
  • 山东卤肫肝  点击：1267
    菜系及功效：鲁菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 补血食谱
    工艺：卤    口味：咸甜味
    特色：肫香肝酥，鲜香软嫩。
    主料：鸡肫2500克,鸡肝2500克
    辅料：山楂100克,
  • 三鲜鸡汤  点击：866
    菜系及功效：京菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 术后食谱
    工艺：烧    口味：咸鲜味
    特色：鲜美爽口。
    主料：鸡胸脯肉50克,鸡肝50克,鸡肫50克
    辅料：榨菜10克,木耳(干)15克,菜花15克,
  • 八宝葫芦鸡  点击：788
    菜系及功效：闽菜 补虚养身食谱 气血双补食谱 营养不良食谱
    工艺：隔水炖    口味：咸鲜味
    特色：形似葫芦，内包八珍，美味可口。
    主料：母鸡1200克,猪肚500克,猪里脊肉300克
    辅料：莲子50克,虾仁50克,鸡肝30克,鸡肫20克,香菇（鲜）50克,冬笋50克,干贝25克,
  • 中法双松  点击：677
    菜系及功效：法国菜谱
    特色：呈红黄双色，酸甜双味，中法合壁。
    主料：鸡肝250克，黄豆煎饼4张(约75克左右)，大虾头2个，鲜西红柿25克，西红柿酱；5克、葱头25克，白兰地酒25克，白糖40克，大葱25克，生菜油500克(实耗150克)，黄油50克，姜末15克，红葡萄酒15克。精盐、味精各适量。
    
  • 五彩炒饭  点击：7212
    菜系及功效：日本料理
    主料：米饭（温热）2茶碗，煮熟的鸡肝80~150克
    辅料：胡萝卜小半根，长葱1/4 根，小松菜3~4棵，鸡蛋1个（调匀）
  • 香附鸡肝  点击：687
    菜系及功效：药膳偏方
    特色：特点：肉香汤浓。
    功效：温经行气。
    主料：鸡肝100 克，鸡肉200 克，香附10 克，洋葱2 个，萝卜1 个，芹菜适量，粉条适量，油豆腐、酒、砂糖各适量。
    
  • 银杞明目汤 [图]  点击：11673
    菜系及功效：药膳偏方
    特色：补且益肾，明目美颜。适用于阴虚所致的视物模糊、两眼昏花，面色憔悴等。
    主料：银耳15克，枸杞15克，鸡肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁，食教育界各适量。
    
  • 椒麻鸡肫肝  点击：676
    菜系及功效：药膳偏方
    特色：特点：色泽淡褐，其味香、麻、鲜、嫩。
    功效：养肝补血。

     

    本道莱有补血强身的作用。鸡肝味咸平，有养血益肝的功效，并有明目
    作用：鸡肫味甘平，有消食积、健脾胃的功效。

    中医认为，脾胃为气血化生之源，脾胃机能旺
    主料：鸡腕150 克，鸡肝100 克，枸杞子30 克，莴笋片70 克，酱油10 克，陈醋10 克，细盐3 克，白糖5 克，葱白10 克，生姜6 克，花椒3 克，香油20克，味精3 克。
    

    
  • 鸡肝末(4-5个月)  点击：1042
    菜系及功效：幼儿菜谱
    特色：味甜咸，营养极为丰富。
    主料：鸡肝150克。鸡汤200克(无盐)，酱油10克，蜂蜜10克。
    
  • 酥炸鸡肝  点击：3673
    菜系及功效：产妇菜谱
    特色：鸡肝在动物肝脏中营养是最高的，含丰富的维生素及铁质，是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。
    主料：鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量。
    
  • 鸡鸭血汤 [图]  点击：3261
    菜系及功效：孕妇菜谱
    特色：红白翠、鲜香、微辣。
    鸡鸭血能补血、解毒，最适宜贫血患者、孕妇和消化离弱的人补养。
    主料：鸡鸭血150克，内脂豆腐150克，鸡肝、鸡肫、鸡肠、葱姜末、黄酒、鲜汤、盐、味精、胡椒粉、青大蒜、麻油、各适量。
    
  • 鸡肝豆苗汤[图] [多图]  点击：1412
    菜系及功效：孕妇菜谱
    特色：豆苗碧绿清香，鸡肝细嫩鲜美，富含维生素C、维生素A、卵磷脂等，是良好的孕妇食品。
    主料：鸡肝25克、豌豆苗50克、鸡汤250克、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。
    
  • 菜心炒鸡肝肉  点击：1378
    菜系及功效：美容菜谱
    特色：此菜鲜嫩可口，补肝明目，滋补身心。
    主料：取乌鸡肝１００克、乌鸡肉１００克、青菜心２５０克，碘盐、老抽、胡椒粉、湿淀粉、生姜片、蛋清、香油、料酒、食用植物油、白糖等各适量。
    
  • 芥菜鸡汤 [图]  点击：1074
    菜系及功效：美味粥汤
    主料：1、鸡脯肉片、鸡肝片、芥菜150克、鸡肫片各50克；2、鸡汤、榨菜丝、水发木耳、菜花、盐各适量。
    
  • 云片肝糕汤 [图]  点击：449
    菜系及功效：美味粥汤
    主料：猪肝(或鸡肝)300克，鹌鹑蛋12只，冷鸡汤1.5杯，火腿茸1／2汤匙，上汤4杯，酒l／2汤匙，豆苗数支，鸡油(可免)、胡椒粉各少许，葱、姜各适量。
    
  • 腐竹花生鸡肝汤  点击：694
    菜系及功效：美味粥汤
    主料：新鲜鸡肝四副，腐竹八十克，大花生仁一百六十克，鸡精二粒，麻油一茶匙，胡椒粉适量，清水八碗。生抽一茶匙，粟粉半茶匙，姜丝少许，玫瑰露酒少许。
    
  • 凉拌皮蛋鸡肝 [图]  点击：3065
    菜系及功效：清爽凉菜
    主料：(1)皮蛋 3个 鸡肝 3个 (2)蒜末 1大匙 葱末 2大匙 辣椒末 1/2大匙 醋 2大匙 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 香油 1大匙
    
  • 盐水鸡肝 [图]  点击：3236
    菜系及功效：家常菜谱
    主料：鸡肝，盐，姜片，蒜头，八角和几粒花椒。
    
  • 彩烩鸡肝 [图]  点击：1964
    菜系及功效：家常菜谱
    主料：鸡肝300克，小黄瓜1根，胡萝卜100克，姜50克。
    辅料：A料：淀粉1小匙B 料：盐、味精各适量，醋、香油各1大匙

  盐水鸡肝 [多图]  点击：6198
  菜系及功效：家常菜谱
  主料：鸡肝，盐，姜片，蒜头，八角和几粒花椒。
  

  

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  • 烹肫肝  点击：559
    菜系及功效：东北菜
    特色：配料鲜艳松爽，肫脆肝嫩，酸甜可口，是佐酒佳肴。
    主料：鸡肫125克、鸡肝125克。红葱25克、胡萝卜50克、绍酒5克、白糖15克、醋15克、面粉10克、芝麻油10克、熟猪油500克（约耗50克）、酱油25克。
    
  • 四宝炒牛奶 [图]  点击：2254
    菜系及功效：沪菜
    主料：鲜牛奶、蛋清、虾仁、炸榄仁、熟鸡肝粒、火腿粒、粟粉、盐、味精、生油适量。
    
  • 美炸眉卷  点击：363
    菜系及功效：苏菜
    特色：色泽金黄，外脆里嫩，味香可口。
    主料：猪里脊肉250克，母鸡肝100克，猪网油2张，鸡蛋3个,生大油800克(实耗约70克)，葱、姜汁60克，白糖2克，盐5克，糯米粉200克，料酒30克，椒盐3克，葱椒末3克，味精5克，湿淀粉25克。
    
  • 白干煮三丝  点击：645
    菜系及功效：苏菜
    主料：白豆腐干500克，熟鸡丝50克，熟鸡肝片25克，冬笋片30克，虾仁50克，熟鸡肫片25克，熟火腿丝10克，豆苗50克，料酒l／2汤匙，酱油、虾子、上汤各适量。
    
  • 眉炸梅卷  点击：395
    菜系及功效：苏菜
    特色：造型美观,香脆可口。
    主料：猪里脊肉（３００克）、鸡肝（１２５克）、网油（５００克）、葱姜汁（７５克）、黄酒（４０克）、白糖（２克）、精盐（６克）、鸡蛋（３只）、糯米粉（２５０克）、花椒盐（少许）。
    
  • 孔雀开屏鸭 [图]  点击：647
    菜系及功效：浙菜
    特色：形似孔雀，外表美观，肉香皮脆，宴客佳肴。
    主料：晾干脆皮鸡1只(光鸡重约800克左右为好)，上好蛋粉的鸡肝50克，贴好窝贴鲈50克，酿好百花岛6件，卷好蛋黄卷50克，鹌鹑蛋7个，炒熟长郊菜7条，火腿茸4克，芫荽7片。植物油1公斤(实耗约150克)。
    
  • 状元卤味 [图]  点击：2134
    菜系及功效：浙菜
    特色：有些微辣，香味扑鼻。
    主料：鸡肝1折、豆干6雨、香菇6朵、葱2根、蒜头5个、辣椒半个、姜1片。酱油半杯、沙拉油2大匙、红砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙。
    

  大良炒鲜奶 [图]  点击：4530
  菜系及功效：粤菜
  特色：1. 本品首创于顺德县大良镇，故名。大良附近多土阜山丘，岗草茂盛，所养的本地水牛，产奶虽少，但质量高，水分少，油脂大，特别香浓，把它制成牛乳饼、双皮奶等饮食品，向为食客推崇。尤其是大良炒鲜奶以其特有的风味而饮誉中外。

   

  
  主料：鲜牛奶 250克、鸡蛋清 250克、鸡肝 25克、味精 3.5克、蟹肉 25克、精盐 4克、腌虾仁 25克、干淀粉 2克、炸榄仁 25克、熟猪油 500克、熟瘦火腿 15克