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来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 02:40:54
怎样盐介疙瘩咸菜
[ 标签：盐介疙瘩,咸菜 ] 金色绿茶 回答:2 人气:2 解决时间:2010-11-13 13:37满意答案
好评率：100%
1.芥菜处理后洗净空干水分，切花刀
2.按10斤芥菜1.5斤二盐的比例熬制盐水凉透后，放入洗净空干的芥菜，容器最好用腌咸菜的坛子。
3.每两三天翻动一次，为的是盐水腌制的均匀，10天左右捞出，空净盐水待用。
4.根据自己的口味，加点调料把酱油和面酱或黄酱加热煮透后晾凉。
5，用凉透的酱油再腌20天以后ok，腌的时间长更佳。
仅供参考。
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楼上的是酱制的介疙瘩咸菜，如果不喜欢酱制的，可以 不要第4，