月傍未央情节:10分钟做出超过瘾的素卤面——【什锦茄子打卤面】！

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/19 18:45:10

    昨天是长假最后一天，家里没什么菜，早上就随便做了点吃的。    眼看家里断炊了，于是一狠心，跑菜市场买了一大堆菜回来。    买的种类真是不少，但每样都不多，一算居然花掉了80元！    绝对被震到了，蔬菜也要这么贵，我们这还是三线小城市，倒~
    其实很多时候，菜市场比超市还要贵，因为那里是真正的菜贩子。       蔬菜经过层层加价，往往比超市还贵，只是买菜比较方便而已。    早市和集市应该是最新鲜便宜的，可惜起不了那么早，额~
     言归正传啦，这面是最后打扫家中剩货做的，每种材料一点点。     一般剩货有两大出路：炒饭和做面卤。     但作为面食为主的北方人，家里不会常备米饭，可面条却是一抓一大把。     随时随地都可以煮一锅，只要有点材料，一碗快手面马上就能上桌。     从洗菜到做好，10分钟搞定~
     虽说是很家常的口味，但也丰盛好吃，关键是肠胃舒服，是吧~     外面的菜做的口味再好，也不如家里的饭菜舒服。                   【什锦茄子打卤面】????????

材料： 茄子，香菇，青椒，土豆，甘蓝。 调味： 生抽，老抽，花椒粉，食盐，水淀粉，玉米油。 做法： 1、所有材料洗净后切成小丁。 2、热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒。 3、放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火。 3、烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅。 4、煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可。

面卤特地做的不咸，拌面的时候可以多放一些进去，吃起来超级过瘾哦~~

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