中财网闫华红的财管讲的怎样:韩式石锅拌饭的做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 11:29:00
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，也许是因为那里寒冷吧，而石锅保温效果惊人，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。在这样一个寒冷的冬天，石锅拌饭确实是不错的选择哦，当时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，再添上一小碟辣椒酱，哇。。。那种诱惑实在无法抵挡！
对了，石锅虽然名为「石锅」，却是陶做的，其实并不用特意添置，家里普通的小沙锅同样可以达到这样的效果哦！不要再犹豫了，动手吧。。。呵呵
菜的种类并无一定，选择自己喜欢的或者应季的蔬菜去调配即可，辣椒酱很出彩哦，推荐！！！
做法：
1、材料全部切丝，豆芽、金针菇、菠菜要提前过水备用。准备蔬菜的时候可以蒸上米饭，饭好了菜也准备好了：）米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
2、石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下。
3、只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂（我煎了两面，根据个人喜好吧）。
一锅五彩斑斓又营养应季的石锅拌饭就做好了：）
原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4b6ba804010006n3.html
加上辣椒酱搅拌均匀，哇。。。真的好下饭呀，好大一锅都可以吃光光哦！