中财网会计科目名称和编号:清蒸鱼的做法,
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 20:09:40
清蒸鱼
清蒸鱼怎么做才好吃？其实清蒸鱼的做法非常简单，并不一定要看清蒸鱼做法的视频菜才能学会，跟着清蒸鱼的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
制作材料
- 栏目：海鲜
- 做法：蒸
- 口味：咸鲜味
清蒸鱼的做法
原料：鱼600克，葱10克，姜10克，红椒10克
调料
蒸鱼豉油2茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml),色拉油1茶匙（5ml)，料酒2汤匙（30ml)
做法
1、准备材料，将鱼清洗干净
2、锅中放水烧开
3、鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝，姜丝，和红椒丝蒸8分钟
4、将油热后，加入其他的调料蒸鱼豉油２茶匙（10ml），醋1茶匙（5ml),色拉油1茶匙（5ml)，料酒1汤匙（15ml)搅拌好
5、鱼蒸好后，淋上调味汁，放两颗香菜点缀即可。
飞雪有话说
1、鱼蒸时最好选择500克左右的鱼，这样比较嫩
2、因为蒸鱼豉油里已经有盐了，此道菜不用再加盐。除非口味较重，可再加一点蒸鱼豉油
3、蒸好的鱼里面的汁要倒掉，因为汁里会有鱼的腥味
4、调味汁里放醋和料酒也是为了给鱼去腥。
5、放一点葱姜也可以去腥增香.
