收到应税服务的发票:科尔多瓦城市概览

科尔多瓦：文明交汇之城

科尔多瓦是一个拥有无数文化遗产和古迹的城市。一方面由于它在瓜达尔基维尔河(River Guadalquivir)上的重要战略位置，另一方面由于曾居住在这个城市中的不同民族留下的众多遗迹，科尔多瓦成为了在西方历史的核心地带一个占据特殊位置的城市。其浩瀚的Caliphal（阿拉伯）文明在中世纪的欧洲是最辉煌的，而这在东方和西方之间架起了永久的桥梁。

科尔多瓦是西班牙所有城市中最受欢迎的旅游城市之一，人们主要是被它无数的历史名胜和艺术遗产所吸引。罗马文明中有影响力的人物如哲学家塞涅卡和诗人卢坎都出生在这里，而在10世纪，Caliphal（阿拉伯）人统治下的科尔多瓦成了欧洲最完善和最先进的文明中心，学者、诗人、医生、哲学家和神秘主义者聚居在这里，其中一些人获得了世界性的声誉，包括哲学家阿威罗伊和犹太医生迈蒙尼德。

基督教征服后留下的遗产同样令人赞叹：教堂、修道院、医院、宫殿和众多宏伟的大宅围绕在壮观、独特的建筑——清真寺-大教堂(Mosque-Cathedral)周围， 这使得科尔多瓦成为了欧洲最具历史价值的城市之一。1994年，联合国教科文组织认定科尔多瓦的众多历史性建筑具有整体重要性，并将世界遗产保护区从清真寺本身扩展至包括整个古广场。

科尔多瓦的战略位置——靠近之前可通航的瓜达尔基维尔河，以及生活在这片土地肥沃的农业地区的不同民族留下的遗产，使得科尔多瓦在历史上一直占据重要地位。

联合国教科文组织在1994年认定科尔多瓦的历史遗产具有整体重要性，并将世界遗产保护区从仅涵盖清真寺-大教堂扩展至包括其四周的所有街道和建筑物。

风景名胜

科尔多瓦的清真寺-大教堂无疑是整个西方穆斯林世界中最重要的历史遗址，且就其本身而言也是世界上最令人惊叹的建筑物之一。Omeyan风格在西班牙的完整演进可见于其不同的部分，而同时基督教时期的哥特式、文艺复兴式和巴洛克式风格也得到了体现。

清真寺-大教堂的所在地自古以来就是各种不同宗教祭祀的场所。在西哥特人的统治下，圣维森特大教堂就在这里，之后，穆斯林购买了这块土地的一部分并兴建了最初的清真寺。大教堂为长方形，有一段时间为基督徒和穆斯林共享。后来由于穆斯林人口的增加，执政者Abderraman一世收购了整块土地并拆掉了大教堂，兴建了该市第一座Alhama清真寺。其中的一些建筑材料来自于西哥特人的大教堂，这在Abderraman一世兴建的清真寺的第一部分仍可看到。

大清真寺包含两块不同的区域，一块是院子或Sahn与门廊（只有这一部分是由阿卜杜勒·拉赫曼三世兴建的），其中矗立着尖塔——现今被围在了文艺复兴塔中；另一块是祈祷堂或圣地，这块区域内部是林立的圆柱，搭配着色彩和谐的红色和白色拱门。清真寺的五个不同区域与其五个延伸区互相呼应。

阿尔卡萨城堡 (Alcázar)

这座城堡有着厚厚的防御墙，既作为一个堡垒，也是一个王宫，它完美地例证了数个世纪以来科尔多瓦建筑风格的发展。在这一恢宏的建筑中，罗马和西哥特人遗址与阿拉伯遗迹并肩而立，曾经一度是该市不同时期的统治者最喜爱的居所。然而，在科尔多瓦被“圣人”费尔南多三世占领时，前阿拉伯王宫处于破烂不堪的状态。“智者”阿方索十世开始了修复工作，于阿方索十一世在位期间完工。数个世纪以来，该城堡履行了许多不同的职能，如宗教法庭的总部或监狱等（20世纪上半叶）。

一眼看去，该城堡最令人称奇是其近乎长方形，长墙由坚固的块石（方石）砌成，有四个角塔（狮子塔、主要塞、法庭塔与鸽子塔）。在内部，不同的厅堂遍布各个庭院，院中可见各种异国的花卉、香草和大树。房间和走廊都有着哥特式风格的穹顶。在其中一间通往大厅的画廊中，陈列着一具罗马石棺，这是一个公元3世纪早期的异教徒作品，其前面有一尊浮雕，描绘死者经由一扇半开的大门通往地狱的旅程。最有趣的大厅是一间小型巴洛克式小礼拜堂，即马赛克大厅，这儿有着一系列罗马镶嵌画，在Corredera下面被发现，现在陈列在大厅的四面墙上。这个大厅下面为阿拉伯风格的浴室，分为三个房间，都有着常见的星形开口的拱顶。为浴室供水的锅炉则被置于主要塞下面。

城堡有两个院子，其中Mudejar风格的那个是迄今为止最受欢迎的。清凉的大理石地板与淌入池塘的潺潺的流水，使得夏天炎热的空气也变得凉爽，帮助游客舒缓身心。还有一些开阔的大花园，直接延展到西区，也给这座城堡平添了几分壮观。

阿萨哈拉宫(Medinat at-Zahara)的历史

这座谜一般的城市宫殿是为阿卜杜勒·拉赫曼三世建造的，位于距该市五英里的Sierra Morena山脚下，关于它的来历有着无数的神话和传说。据民间说法，阿卜杜勒·拉赫曼三世于公元929年宣布自己为哈里发（伊斯兰教执掌政教大权的领袖），在执政八年后，他决定为他最喜爱的妃子Azahara建造一座城市宫殿。不过，最近的研究却有力地证明，这位哈里发建造Medina Azahara的真正原因是为了提升这个成立不久的独立的西方哈里发政权的新形象，树立它作为中世纪欧洲最强大的王国之一的形象。

该城建于三块台地之上，四周有城墙，皇家城堡座落于最高的和中间的台面上。下层是留给居民区和清真寺，均位于城墙之外。史料提到当时每日有万人建造这座宫殿的各处建筑，阿卜杜勒·拉赫曼三世为了达到预期的宣传效果，毫不吝惜花费，他希望将这座新城市塑造成他统治下的强大王国的旗舰城市。色泽鲜艳的紫色和红色大理石、黄金和宝石、来自最好的采石场工匠们的高超技艺，以及新兴传奇式拜占庭风格的贡献，这一切使这座宫殿充分彰显了荣耀。

城堡的公共部分是官员觐见的地方。在最高的部分矗立着高厅（High Hall），有五个饰有拱门的中殿。再下来是富厅（Rich Hall），这个大厅被分为三个饰有红色和蓝色大理石拱门的中殿，大厅的四面是封闭的，但中央是敞开的。Ataurique装饰（雕刻有植物图案）和昂贵的建筑材料与这间大厅的名字相呼应。它也有浴室且出口延伸至美丽的高地花园（High Garden）。花园被分为四个部分，一座避暑别墅位于中间，还有四个池塘。相传富厅前面的池塘中含水银，各种颜色的闪光会照亮这片区域。顺着一连串陡峭、狭窄的街道走上去就到了雄伟的东门，这是哈里发接见重要的外国使臣的地方。这座门前面是一个大广场，是士兵们操练及仪仗队为迎接客人排练的地方。城墙外矗立着清真寺，据说它的建成仅用了一个多月。

在随后十一世纪之交那场摧残al-Andalus地区的内战中，这块地方被完全摧毁，阿萨哈拉宫(Medinat at-Zahara)现在是一片废墟。打造这座奇幻之城的巨大努力仅仅在70年后就被粉碎，这座第一任哈里发最爱的宫殿延续了太短的时间。

在科尔多瓦的步行游览包括由导游带领的夜间观赏，徒步约2个小时穿过科尔多瓦老城区的街道、广场和名胜，随同有官方旅游局的导游以三种语言讲解。游览包括观看历史人物剧，惠顾一家传统的酒馆是必选节目，在那儿可以喝上一杯或享用西班牙的小吃。

Fernandina游览路线包括游览11座教堂，这些教堂是在13世纪中期至14世纪早期奉国王费尔南多三世之命兴建的，他也因此得了"圣人"的称谓。如果愿意，也可以参观这些教堂，一览科尔多瓦璀璨的中世纪艺术，有三种不同的路线可供选择。

文化风俗

大圣周（Semana Santa）是一项为纪念耶稣受难而设立的节日，节日期间，人们公开宣扬他们的信仰。

城市街道上挤满了游行队伍，熏香的烟雾缭绕在空中，拿撒勒（那些参加游行的人）手持的的蜡烛在夜色中发着微光。这营造了一种庄严的宗教气氛，是与众人一起反思的一个理想场合。不时地你也会听到虔诚的教徒吟唱saeta（宗教歌曲）。这项自发的信仰游行有着悠久的历史传统。

如今，科尔多瓦有35个苦行兄弟会组织这些游行，其中有些已有几百年的历史，它们都吸收各年龄层和社会阶层的公众入会。

科尔多瓦的大圣周不同于其他城市，它静默而庄严。此外，游行以科尔多瓦的历史广场，一处世界遗产遗址为背景举行，使之成为安达卢西亚地区最引人注目的盛事之一。

其中最受大众尊崇的圣人之一是El Rescatado，纪念他的游行在复活节星期天举行，从Our Lady of Grace教区出发；el Cristo del Remedio de ánimas是全市最具特色的游行之一，在复活节周的星期一举行，从圣洛伦佐教堂出发；Nuestra Se?ora de la Paz y la Esperanza游行则在星期三从Santo ángel de los Padres Capuchinos修道院出发；Nuestra Se?ora de las Angustias游行在耶稣升天节（复活节四十天后的第一个星期四）从San Pablo教堂出发；El Esparraguero游行也是在耶稣升天节从Our Lady of Grace教区出发；La Virgen de los Dolores在耶稣受难日（复活节前的星期五）举行，这个游行有众多的追随者，人们也在圣枝主日（复活节前的星期日）前的星期五纪念他；除这些外，还有很多类似的游行。

在五月初，传统的五月十字架节(May Crosses)紧随着被称为“鲜花赛”的街道巡游——装饰着鲜花的彩车穿过市区迎接春天的到来。在五月十字架节，巨大的十字架被装饰上鲜花、盆栽植物和马尼拉披肩，放置在庭院和广场中，邻里总会和各地方俱乐部则会设立一个为客人提供传统小吃和酒水的酒吧。人们会播放传统的Sevillanas音乐，夜晚还有舞蹈表演。

要切实感受五月的科尔多瓦，只要在五月十字架节期间漫步San Basilio区、San Andrés区和圣奥古斯丁区就可以了。

由于科尔多瓦气候炎热干燥，城市的居民——首先是罗马人，后来是穆斯林，根据他们的需要改造了典型的民居设计，使房间环绕一个内院，一般有一眼喷泉在院中央，通常还有一口井收集雨水。穆斯林作了进一步调整，在住宅和街道之间加上一个贯穿门廊的入口，并在庭院里种满植物，给人以清新的感觉。

明显可以看出，有两种类型的庭院。

第一种类型是独家住宅，房间环绕着庭院，院子通常有拱门，地面以陶土瓦片或装饰用鹅卵石铺就。

第二种类型是所谓的邻里之家（casa de vecinos），其中每家的屋子都朝向庭院——但现在这种结构已经很少见了。它通常有两个楼层，庭院也设计得更为美观，有长露台、楼梯、烘烤过的陶土顶瓦。地板通常铺有装饰用鹅卵石，往往有一口井而不是一眼喷泉，还有一间公用洗衣房。

在Santa Marina区、圣洛伦佐教堂周围、以及la Magdalena附近有许多这样的庭院，但最具特色的区是Alcázar Viejo区，介于Alcázar和San Basilio教区之间。就在距清真寺-大教堂不远的旧犹太区也有非常美丽的旧式庭院。最美丽的庭院则可在Palacio de Viana（Viana宫）见到，它有12个式样各异的庭院。

科尔多瓦展览会通常在五月底举行，是应Our Lady of la Salud（健康）的名义设立的节日。位于el Arenal的 特别露天集市很容易到达，在Caseta（各协会围起来的场地）可看到骑手、穿着吉普赛服装的男人和女人，这些Caseta整齐有序地设在露天集市的各街道上。所有的Caseta都是面向公众的，大门敞开着，游人可以随意进入，该展览会一半的乐趣源于此。

Sevillanas振奋人心的曲调、淡色干雪利酒、西班牙小吃、科尔多瓦帽子和Peineta（女子用的装饰用梳子）使得科尔多瓦展览会如安达卢西亚地区的任何其他展览会一样引人入胜。

在展览会期间，有多场重要的斗牛表演在Los Califas斗牛场举行，届时将有当今最知名的斗牛士出场。

周边旅游

科尔多瓦周边旅游

Subbética位于科尔多瓦省南部，是一个由14个城镇形成的地区，处于安达卢西亚地区的心脏地带。这一优越的地理位置意味着Costa del Sol和科尔多瓦市、格拉纳达市以及Jaén市都相距不过一个小时的车程，塞维利亚市则不到两个小时就可到达。

Subbética地区的面积为159190公顷，总人口为117000。

到Subbética的游客会发现该地区到处是引人入胜的景点，包括该地区的自然公园和其他保护区、其历史及艺术遗产、考古遗址、绿化带、工艺品和民间传统，所有这些都反映出其城镇的迷人、热情和多姿多彩，更不要忘了他们还有美食和传统的农产品。

几条重要的游览路线均包括该地区：Califato路线、Bandolero of José Ma el Tempranillo路线和Roman Bética路线。

"Parque Natural de la Sierra de la Subbética"于1988年被地方政府正式列为自然保护公园。该公园不胜枚举的天然景点以不同的比例散布在Subbética地区的八个城镇中：Cabra、Carcabuey、Do?a Mencía、Iznájar、Luque、Priego de Córdoba、Rute 和 Zuheros。

这个准山区最具特色的要属形状美丽的石灰岩。在山脉陡峭的斜坡和崎岖的峭壁上，可俯视狭窄美丽的山谷。

公园的植被属典型的地中海式，生长着大量的橡树、枫树和朴树。公园最吸引人的景点之一是一些特有树种。

公园里也生活着许多哺乳动物，如野猫、野猪、红狐和欧洲刺猬，但最奇特的是卡布雷拉尖鼠。还有多种鸟类生活在园区，包括杜鹃、红腿鹧鸪、岩鹀（一种常见的高山雨燕）。

在突出的岩层和石灰岩峭壁上，金雕、格里芬秃鹫、短蹄鹰都构筑了自己的窝，还有作为公园象征的游隼。其他猛禽还有常见的茶隼以及包括雕鸮在内的若干种猫头鹰。公园还有着令人惊叹的多种蝴蝶。

美食佳肴

餐馆

科尔多瓦的烹饪技艺有着悠久的历史，这可从各式各样的菜肴、遍布城市的众多餐馆、酒馆和酒吧看出，并在西班牙国内享有盛誉。不同民族和文明的交迭也在科尔多瓦当地的烹饪风格上留下了各自的烙印。罗马人引入了橄榄油，它在本地区广泛使用，是个备受珍视的传统。罗马人还确立了那些日后形成地中海美食风格的烹饪规范。

当然也受到阿拉伯人的影响，这可从使用坚果和干果、蔬菜、混合酸甜味上看出，在制作糕点和糖果的风格上也可看出，而这也受到犹太烹饪传统的影响。

基督徒的到来增加了肉的使用，但同时也保留了征服前文化中最佳的烹饪传统。

如果不去品尝当地的美食、体验当地的餐饮文化的话，就不能真正地了解科尔多瓦。

传统佳肴

Salmorejo

Salmorejo是用西红柿、面包和橄榄油调制的一种凉拌奶油状果泥，是科尔多瓦所有的酒吧、小酒馆和饭店里的第一道菜，也可以说是该市最常见的小吃。它做起来非常容易，将300克面包切成小块，加入一些轻榨橄榄油一起捣碎。然后加上两瓣蒜、盐和半公斤去皮的西红柿，一起放入搅拌器中。最后，过滤混合物，上面点缀上切碎的火腿和煮鸡蛋就可以上桌了。

Boquerones en Vinagre （腌渍银鱼）

腌渍银鱼是另一款不可不尝的科尔多瓦小吃，该市吃鱼很盛行。这款小吃要花一天多的时间准备，因为银鱼要浸在醋中过夜以吸收醋的香味。否则，鱼味就会比较重。做法是：取半公斤的银鱼，去除内脏和鱼脊骨，然后洗净、沥干水份三次，直到沥出的水变得很清亮。在一个有水的浅盘中放置25分钟，其中加入多量的盐。接着，再次漂洗、沥干，然后倒醋酒直到所有的银鱼都被泡在其中。将它们泡在醋酒中24小时，再次沥干，然后排放在另外一个菜肴上，加上香菜、切碎的生蒜和洋葱薄片。最后的上桌建议：上面另外洒上一些轻榨橄榄油。

Pastel Cordobés（科尔多瓦馅饼）

阿拉伯人的影响在糕点和甜品中体现得最明显。传统的糕点如Alfajores、Pesti?os或Pastel Cordobés都源于古时的andalusí（阿拉伯语——安达卢西亚）食谱。Pastel Cordobés是该市最有名的甜品，由松饼加被称为cabello de angel（又称：angel's hair）的香橼馅做成。馅饼的上面洒有捣碎的烤杏仁、细白砂糖和肉桂。在一些面包房，馅中还有切成小碎片的当地伊比利亚火腿。