中财网斗罗大陆舞长空素描:奶香地瓜饼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/25 07:14:06
材料：
番薯 2条（约250克左右）
白砂糖 20克
奶粉 50克
淡奶油 80克
澄面 50克
糯米粉 100克
做法：
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把所有材料准备好 - 2
番薯洗干净，用自己喜欢的方式把番薯煮熟，我是放进微波炉里高火加热8分钟，方便快捷 - 3
把煮熟的番薯取出，去皮
- 4
并趁热把番薯压成薯蓉 - 5
加入糖、奶粉、澄面、糯米粉，用手揉均，使薯蓉与所有材料充分混合 - 6
分次加入淡奶油，揉成不沾手，不开裂的软面团备用
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在蒸架上铺上一层油纸 - 8
把番薯团用擀面杖擀成自己喜欢厚度的面饼，再用模具整形，我很懒，所以全部都以圆形为主，呵 呵，把整好形的薯饼放在蒸架上 - 9
盖上锅盖，大火蒸15分钟
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奶香浓郁的番薯饼就出炉了 - 11
取出，装碟，呵呵，就可以吃了 - 12
实在太好吃了，装碟的时候都忍不住偷吃
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最后来一张特吃，呵呵 - 14
因为饼很软，所以不是特别适合做太大的饼，口感是软软糯糯的，加了奶粉和淡奶油，吃的时候，就 是儿子说的那样，总感觉是在喝着牛奶吃番薯
小贴士
1、淡奶油一定要分次加入，因为番薯的品种不同，吸水程度亦不同
2、如果没有澄面，也可以不用加，因为澄面的作用只是为了使成品凉了之后不会变硬和干
3、如果是甜番薯，可以适当减少糖和奶油的份量，但建议尽可能用粉的番薯，口感会比甜好很多