综漫之无低调:小心冰箱里的嗜冷菌

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 16:45:14

小心冰箱里的嗜冷菌

 夏天人们频繁使用冰箱，但冰箱的使用有讲究：有一种叫“嗜冷菌”的细菌很适宜在冰箱环境生长，给人们健康带来困扰。怎样才能消除冰箱里的嗜冷菌呢？

什么是嗜冷菌
嗜冷菌是一类菌的总称。一般在0℃～20℃之间最适宜生长，由于这个温度段与其他菌最适宜的温度段相比要低很多，所以得名嗜冷菌。也就是说，在冰箱中，当其他的细菌被冻死或是生长繁殖减慢时，嗜冷菌却如鱼得水，在其适宜的生长温度中，快速生长、大量繁殖。
嗜冷菌的危害
一般地说，食用了被嗜冷菌污染的食物，会导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。但嗜冷菌的危害远不止如此。李斯特菌可引起新生儿、婴儿化脓性脑膜炎、成人败血症、孕妇流产等。它来势凶猛，而且对常用的抗生素都不敏感，故而感染后病死率高。人们食用了存放在低温中被耶氏菌污染的食品，可出现腹泻，胃肠炎及阑尾炎样症状，还可发生脑脓肿、肝脓肿、败血症等。
预防方法

●把握好冰箱使用温度，冷藏室的温度一般应保持在4℃～10℃。

●尽量食用新鲜的食品。若食物有剩余，应在冷却至室温后及时存放于冰箱，避免细菌在室温下快速繁殖。

●用保鲜盒或保鲜膜将生、熟食物分别装好，分开存放，避免交叉污染。

●尽量不要将冰箱中的食物存放太长时间。确需较长时间在冰箱保存的食物，一般应将其放在冷冻室。

●食用从冰箱中拿出的食物之前，需将之彻底加热，特别是剩饭剩菜，最好能再回锅煮一下。一般加热15分钟以上，可以保证去除可能污染的嗜冷菌，减少腹泻的发生。

●经常清理冰箱，保持冰箱内环境的干净整洁，可以抑制细菌生长，减少其繁殖，这也是减少嗜冷菌危害的有效方法之一。
　　常见的致病性嗜冷菌

●李斯特菌
在牛、羊、猪、马等家畜和鸡、鸭等家禽中广泛存在。

●类丹毒杆菌
广泛存在于土壤、水和蔬菜中，在家畜、野生动物、鸟类中普遍存在。

●荧光假单孢菌
在自然界分布广泛，是奶类、蛋类在低温条件下保存导致腐败变质的主要细菌之一。
放冰箱里的西瓜 冰箱里的水排不出怎么办? 冰箱不小心浸在水里了，还能用吗，或者怎么办？ 冰箱不小心浸在水里了，还能用吗，或者怎么办？ 冰箱里的冰霜对冰箱有影响吗?怎么去除? 冰箱里冷冻室里结了很厚的冰层,冰箱抽屉打不开,请问怎样去冰箱里的冰层 怎样才能去掉冰箱里的异味啊？ 如何清除冰箱里的冰霜 如何除去冰箱里的异味? 怎样祛除冰箱里的异味？ 如何才能把冰箱里的冰霜去掉？ 冰箱里的面膜还能用么？ 如何去除冰箱里的异味 刚从冰箱里拿出的柠檬 刚从冰箱里拿出的柠檬 冰箱里除异味的最好办法？ 怎么样才能祛除冰箱里的臭味？ 怎么样除去冰箱里的怪味道 请问如何清除冰箱里的异味？ 如何快速融化冰箱里的冰? 冰箱里的异味怎么去除 请问如何清除冰箱里的异味？ 怎么样能除去冰箱里的异味？ 怎样快速除去冰箱里的霜?