谷嫂的微博是什么:寒冬吃羊肉的禁忌

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2023/01/29 14:35:03

                    寒冬吃羊肉的禁忌

 

寒冬时节,正是吃羊肉的旺季,羊肉能驱寒促暖,

是人们此时非常爱吃的食物,但吃羊肉也要注意以下5个禁忌!

忌与茶同食

茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富,

而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,

使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。

不可同时吃醋

酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,

与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热,

而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊肉的温补作用,且有碍脾胃。

不宜与南瓜同食

中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。

这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,

极易“上火”。同样的道理,在烹调羊肉时也应少放点辣椒、

胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,

或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。