查询英文翻译,germanr:自己炸油条
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/07 04:10:20
制作的详细步骤与图解(2~3人的份量)只要你按步骤操作,保证一次成功喔!我已经把重量换算好了,没有秤的,只要有量具也可以制作( ⊙ o ⊙ )啊!
2、取低于40度的温水(稍微高于体温)160克,倒入碗中搅拌溶化(看倒入水后发生反应了)。
3、将第二步的温水加入高筋面粉250克,植物油15克中,将面粉揉成团。揉到面光手光盆光. 将揉好的面团搁在温暖的地方盖好, 静置。
4、发30~40分种至2倍大取出。也可以同时搁一杯热水在盆子里,提高温湿度。
5.将发好的面团取出,放在刷油的板上擀开,盖上保鲜膜静置20分钟。
6、切成2CM宽的条条, 取一条放在另一条的上面, 用刀背压一条印。
7、热油后,取一小块面团,放入油锅,面团大约30秒浮起,油温正好(自己感觉的)。
8、炸好后,滤油。