国家经济增长率:北极虾生菜咸味粥

吃人家嘴短，拿人家手软，老人说过的话都很精辟啊。吃，拿，卡，要的过程是美好的，但后续事宜让我有点犯难。简单一句话解释吧，今天，我得在我的博客中可劲儿的夸奖几个熟的不能再熟的朋友，目的在于替她们宣传一下这套书。我的全部广告收入所得为：一套7本由她们亲笔签名的书，还有一顿丰盛的家常菜，但没吃完打包的盒子，我一个也没抢到哈。

美食博客的7仙女，在不久前经其中1个仙女的爹，老地主同志操办，大家共同完成了一套美食散文菜谱，延续了如今网络美食的写法，有心情故事，有美食图片，和详细的制作方法，对喜欢做饭和喜欢“偷窥”别人生活的年轻女士们而言是一个不错的选择。

这几位都是这些年，通过做美食博客彼此相识的好友，名字如下，排名不分先后哈：

“大菜”，一个我很讨厌的人。因为讨厌，所以懒得历数她令我觉得讨厌的地方，也许等她年老色衰后，我才能真的从心底勉强接受她。另外，在这里再次郑重道歉，因为没能参加你那如人间天堂般的婚礼，我真的很抱歉，等孩子满月的时候，我一准儿而补上。

和我很“对头”的，说两句话就抬杠的――“菁制美食”。人在新西兰，多次哄骗我说马上要回北京，她是我的朋友中，让我经历激动到失落次数最多的人。人素质虽低，但做的一手好甜点，绝对的专业练家子。我们俩一直琢磨着，等她回京后，弄个学校，她教西餐和西点，我出台主打做中餐，会友为主，骗钱为辅。

“食时尚”是我比较仰慕的一个女侠，之所以仰慕是因为，这家伙吃素不好惹。如素的好处很多，我也曾长达2年多之久，最终因我爹娘在耳边的日日碎叨而放弃。估计就因为我这样的人太多了，“食时尚”这些年来一直致力于对“素食改变生活”的大力宣传，除了博客和口传身授之外，前段时间还成立了的乐活网。

“潇潇”是“老地主”的女儿，这套书正式由潇潇的爸爸为大家出版的。对于老地主同志，我实在不想多说，那天吃饭时，我已表达过不满了，哼，出书竟然不拉上我，搞得我的第2本书到现在还找不到合适的出版社。报复，报复，我一定要报复！

虽对老地主满腔仇恨，但对他可爱的女儿还是一如既往的欣赏着。说潇潇是个才女，任谁都不会和我较劲的，一手漂亮的文章，一份细腻的情感，一道道精美如她的菜品，用赏心悦目绝不为过。

“番番和乌咪”，是一对母女，没认识她们之前，仅通过这个网名，我还以为乌咪是只小猫呢，后来才知道乌咪是个让人看一眼就拔不出来的漂亮可爱的小丫头。番番的书除了各种精美的烘焙，还有很多乌咪漂亮的照片和趣事，以及烘焙宝典和育儿心得。当了妈妈的人一定可以找到很多共鸣哦。

“食尚煮妇”的文字简洁睿智，一针见血，她的那些菜也是耐人寻味，意味深长。朋友分很多种，有一种朋友亦师亦友，和她们在一起会促使人进步，食尚煮妇就是这样的朋友。食尚煮妇的书除了富含哲理的精彩文字以外，更有精美的餐具和对人生、爱情、婚姻的妙语警句。

补充一句，我对你送给大菜的餐具很艳羡，你那么智慧，该知道怎么做了哈？

“姗姗5354”，是我通过网络很早就认识的一个朋友，她用自己的相机和文字记录着关于广州的美食，关于南国的生活，和自己的感情世界。她可能是我们当中最小的一个？我也不知道，但总觉得她是最小的，她身上的青春，活力，幻想正是逐渐远离我的东西，每次看到她的文字和她的笑，我总忍不住像个老人般的说上一句“年轻真好”。

我滴个妈呀，吹捧完毕，接下来如实而诚恳的批评一句，这话可能会得罪很多人，那我也的说哈。你们的博客做的那么精美，但书的纸张和印刷比起你们的博客稍逊色了。我知道一本图书的出版，有很多环节是自己无法把控的，尽量吧，尽量在出下一套的时候，多多与工作人员沟通，不必亲力亲为，但也要关注细节。

这套每书的出版，说真的我特别开心。天道酬勤，你们曾经无私的付出得到了认可，这本书是大家里程碑式的一个总结，它记录着过往的曾经，记录着你们的时间，经历，热情都挥洒在了哪里，好好保留它吧，有幸用书籍保留回忆的人并不多，再次恭喜。

12月8日在西单图书大厦的签售，我会如时出席，一起见证我们这段因美食而结缘的友谊，也因美食而改变的生活。期待中。。。。。。。

北极虾生菜咸味粥

原料：野生北极虾200克  三文鱼100克  生菜叶6片  姜丝少许  米饭1碗

调料：盐1茶匙（5克）白胡椒粉1/2茶匙（3克）

做法：

1)将北极虾去皮去头，三文鱼切成1cm的小丁，放入碗中，放入姜丝和白胡椒粉腌制。生菜洗净后用手撕成小块。

2)锅中倒入清水，大火煮开后倒入米饭，用勺子压散后，改中小火煮20分钟。放入腌制好的北极虾和三文鱼粒（姜丝也一起放入），待鱼粒变色后，放入生菜叶，调入盐后搅匀后即可。

超级罗嗦：

**野生北极虾是生长在纯净，无污染的北冰洋和北大西洋深海的虾。大家对食品安全问题越来越担忧，比起那些受到污染的水产，野生北极虾和同样来自深海的三文鱼，都是可以放心食用的海产品。

**野生北极虾营养丰富，含有大量优质的不饱和脂肪酸，对中老年人有降低血压，血脂，软化血管，预防冠心病和哮喘病的作用。对年轻女性有保持皮肤状态平衡的美容作用。对孕产妇有明显降低产后抑郁症的作用。对婴幼儿还有促进智力发育的作用。

**水开后再倒入米饭，米粒表面会出现许多细微的裂纹，更容易开花渗出淀粉质。淀粉质不断溶于水中，粥就会比较粘稠。而且也可以避免冷水放入米饭煮粥产生的黏锅底的麻烦。

**熬粥会有溢锅的现象，为了防止汤汁外溢，可以在煮粥的过程中，在锅内加入5，6滴色拉油。或者锅中放一把勺子，改变水的沸腾方向，可以避免溢锅的烦恼。

Coldwater Shrimp and Lettuce Congee (Salted)

Ingredients:

Wild coldwater shrimp: 200g

Salmon: 100g

Lettuce leaves: 6 pieces

Shredded ginger: proper amount

Cooked (steamed) rice: 1 (little) bowl

Seasoning:

Salt: 1 teaspoon (5g)

Ground white pepper: 1/2 teaspoon (3g)

Directions:

--Preparation:

*Peel the coldwater shrimp, chop the salmon into small pieces (around 1cm³);

*Place them in a bowl, mix with shredded ginger and ground white pepper;

--Cooking:

*Add water into a deep pan, let the water boil over high-heat;

*Then add the cooked rice into the boiled water and loose the rice;

*Turn the gas to medium heat;

*After 20 minutes, add marinaded coldwater shrimps and salmon (with shredded ginger);

*Add lettuce leaves until salmon change colour;

*Finally, add salt and the congee is perfectly ready for serving.

（分解ing....）