中财网帕奥禅林网站:远离咖啡,远离胰腺癌
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 08:08:10
远离咖啡,远离胰腺癌 最近逝世的苹果公司原总裁乔布斯死于胰腺癌.死因很可能是长期饮咖啡造成的. 文章:多饮用咖啡容易患膀胱癌肿瘤、胰腺癌肿瘤 茶、咖啡和可可是世界三大饮料，后两种以西方国家饮用较多。咖啡营养很丰富，含有脂肪、蛋白质、咖啡因、糖类、无机盐和多种维生素，对人的大脑皮质起兴奋作用。特别是疲倦的时候，喝上一怀咖啡、可马上使人精神振奋。为了争取时间，努力工作，人们常借助于高浓度的咖啡来刺激大脑和神经，以捉神驱困，其实这样做弊多利少，据研究，人在饮高浓度咖啡后，体内肾上腺素骤增，以致心跳频率加快，血压明显升高，并出现紧张不安、焦躁、耳鸣及肢体不自主颤抖等异常现象。因此，长期饮用高浓度咖啡会影响健康。如果是应考学生或演员、运动员，在进考场、赛场前，喝高浓度咖啡，则很可能因机体过度兴奋而失败。例如有心律失常等疾病，饮用高浓度咖啡可能加重病情。有冠心病、高血压病的人，容易诱发心绞痛和脑血管意外。所以，饮用咖啡禁忌浓度过高，以每杯咖啡的浓度不超过100毫克为宜。据报道，20%-30%的美国成年人每日要消耗500毫克咖啡因，这是医生认为的最大剂量的2倍。1杯咖啡约含136毫克咖啡因，这就是说，4杯咖啡的咖啡因总数将达到544毫克。咖啡、茶、可乐饮料和各种形式的巧克力等都是这种咖啡因的来源。在处方药和非处方药中也发现有咖啡因。过去10年进行的研究显示，咖啡因服用者引起的心脏病危险平均要比一般人高1倍。所以，有很多理由要求停止饮用咖啡这种兴奋饮料。咖啡中的咖啡因与吗啡、可卡因和士的宁等化学物同属于碱族，多饮用肯定有害。 有人曾对咖啡的安全性提出质疑，后来许多学者从不同侧面进行研究，使问题逐渐明朗。据研究资料证实，咖啡容易导致膀胱癌肿瘤、胰腺癌肿瘤。 20多年前，哈佛大学公共卫生学院一位专家曾指出，咖啡中有一种未知作用的物质使消费者和膀胱癌肿瘤之间构成相关关系，男性25%和女性50%的膀胱癌肿瘤患者与饮用咖啡有关，即使每天只饮用1怀咖啡的妇女，患膀胱癌肿瘤的危险性比不饮用者高2.5倍，因此，认为咖啡不能饮用。随后又发现大部分膀胱癌肿瘤患者是饮用咖啡者，只有极少数患者很少饮用或不饮用咖啡。 有的学者在美国进行了为期5年的流行病学调盗发现，美国胰腺癌肿瘤的发病率和病死率均有上升趋势，在每年死亡的2万多名患者中，至少有50%是因为饮用咖啡所致。经常饮用咖啡者患胰腺癌肿瘤的可能性是不饮用者的3倍。因此，多数学者认为咖啡是具有潜在致癌肿瘤作用的饮品。 所有这些研究和调查结果在咖啡消费者中引起了震动，并影响到咖啡的生产和销售业，人们要求对咖啡的安全问题有明确的认识和肯定的结论，美国科学院的饮食营养与癌肿瘤症委员会综合了当时有关咖啡与癌肿瘤症关系有权威的研究论文，并公布于世。他们认为，咖啡与膀胱癌肿瘤之间的关系，是否为因果关系难以确定。有3项研究发现，饮用咖啡与胰腺癌肿瘤发病有关。有些研究发现，其他器官发生癌肿瘤症也与饮用咖啡有关。但也有研允结果不支持这些结论的，有人认为，炒咖啡豆中可能含有中等强度的致癌肿瘤物，动物实验发现，咖啡中某些成分有增强致癌肿瘤物的作用。 从以上研究报告中不难看出，对于咖啡是否致癌肿瘤，当前的研究还不能下定论。但越来越多的事实证明，咖啡因确实是有毒物质，对心血管和神经系统肯定有毒性作用。经常饮用咖啡的人血胆固醇含量增加，同时游离脂肪酸、血糖、乳酸、丙酮酸浓度升高，可加快动脉粥样硬化，并引起高血压病和冠心病，刺激胃酸分泌，加重胃溃疡的病情。咖啡因在体内可破坏B族维生素，即使少量咖啡因也会发生这种作用。科学家已经一致认为，B族维生素对膀胱癌肿瘤及其他癌肿瘤症的预防有重要作用，这可能是咖啡内引起癌肿瘤症的原因之一。 有人建议饮用去咖啡因的咖啡，其实除去咖啡因的咖啡也不是理想的饮品，因为在咖啡因减少的同时，又增添了高浓度的三氯乙烯和三氯甲烷，这是威力很大的肝脏致癌肿瘤物质。而且，种植者使用了很多农药，有香味的烧烤过程将咖啡中的油转换成有致病危险的反式脂肪。 鉴于咖啡有时能导致膀胱癌肿瘤和胰腺癌肿瘤，所以建议不要过量饮用，更不要饮用过浓的咖啡，购买时要选含咖啡因量低的产品。长期大量饮用咖啡可产生依赖性，劝君应少饮咖啡。如果您没有饮用咖啡的习惯，没有必要赶时髦去尝试，如果感到生活中不饮咖啡不行，不妨喝些绿茶来代替。