来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/09 15:04:19
秋季当红的一道菜：让板栗烧鸡香味倍增的另类烧法 标签：板栗飘香鸡 白酒 另类烧法 美食 
-------板栗飘香鸡
回到家，才知道什么才是好吃的板栗，粉粉的，甜甜的~~菜场一条道上全是板栗。
之前上板栗烧肉的时候，很多朋友说板栗很难熟，今天介绍一做法，就不用担心这个问题了哈~~~而且做出来的板栗烧鸡会更加嘀香哦~~
关键就在一小碗白酒上
板栗飘香鸡 做法：
一、材料 鸡腿、板栗 葱、姜、草菇老抽、白酒、冰糖。
二、步骤
1、 鸡腿剁小块，放适量老抽腌制15分钟。
2、 板栗去壳，放1/3碗白酒，上锅蒸15分钟。
3、 葱切段，姜切片，油锅爆香。
4、 放入腌制好的鸡块，稍稍翻炒。
5、 放入适量冰糖拌炒。
6、 加清水，没过鸡肉的量，大火煮开。
7、 连同白酒，放入蒸好的板栗，大火煮至水耗去一般，转小火煮至收汁，出锅前略加拌炒即可！
Apple提醒~
1、 剥板栗，新鲜的板栗，用刀划上十字，放清水煮，水一开即关火，这个时候的板栗较容易剥。
2、 腌制鸡肉的时候，最好用草菇老抽，增加香味，酱油的量视个人喜好，不喜欢酱油色太浓的可以少放一点。
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