一群人玩的游戏:春季五味养生法 抗过敏调肠胃

　　春天消化系统最容易出现问题，尤其长假过后，很多人都在油腻的美食和大量的烟酒中度过。
　　
　　节后紧张的工作和经常出现的食无定时，很容易就会出现肠胃问题。
　　
　　想要防止肠胃出毛病，需要为自己打理一份春季健康食谱。
　　
　　 常吃金针菇，增强免疫力
　　
　　又到春天，家住东湖附近的曹女士却也开始紧张起来，因为曹女士曾在医院做过测试，医生告诫她是敏感性皮肤，春季出门一定要注意防护。
　　
　　 “每次春天的时候我都特别注意，出门戴上口罩和手套什么的，也注意吃些抗过敏的药。”曹女士说。但无论是将自己捂严实还是吃药都不是一种令人舒服的方式。食疗，即吃些抗过敏的食物不失为一种预防过敏的好方式。
　　
　　 “春天是百花盛开的季节，各种花的花粉会在空气中形成一种飘浮物，一些过敏性体质的人吸入后就会引起皮肤过敏。”泰山医学院教授薛雅卓说，她指出，春天常吃四种食物可起到抗过敏的功效。薛雅卓表示，经常食用金针菇，有利于排除重金属离子和代谢产生的毒素和废物，能有效地增强机体活力。金针菇菌柄中含有一种蛋白，可以抑制哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性病症，没有患病的人也可以通过吃金针菇来加强免疫系统。不久前，台湾的科研人员也进行过类似试验，期望用金针菇来解决当地近1/3人群罹患的过敏性疾病。
　　
　　每天喝一勺蜂蜜就可以远离伤风、气喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。蜂蜜能够预防过敏的原因有两个：一是其中含有微量的蜂毒，蜂毒是蜜蜂体内的一种有毒液体，但在临床上被用于支气管哮喘等过敏性疾病的治疗。二是蜂蜜里含有一定的花粉粒，经常喝会对花粉过敏产生一定的抵抗能力。此外，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
　　
　　 梳理肠和胃，喝粥食蔬菜
　　
　　 27日上午，家住望岳小区的孙先生又来到泰安市中心医院做复查，医生叮嘱他近期饮食要清淡，多吃些粗纤维的蔬菜和粥来调理。原来，由于节日期间因进食过量和过于油腻，孙先生一直拉肚子，去医院一查，患了急性胆囊炎。
　　
　　中心医院消化科医生介绍说，节日期间暴饮暴食很容易造成急性胃扩张、消化吸收不良，胆囊炎、胰腺炎、冠心病等疾病也容易急性发作。春季温度适宜，正是调理肠胃的时节，因此，春季应该适时进行饮食调理，食物特别要保证清淡易消化，营养丰富而适度，注意干稀搭配和粗细粮搭配。可通过以下几招来梳理肠胃。
　　
　　 多食蔬菜补充纤维。一日三餐最好用素食慢慢调节，早餐一定要吃菜，芹菜、生菜、芥菜、胡萝卜等新鲜蔬菜都可适量选用。这些蔬菜富含叶绿素、胡萝卜素、维生素、膳食纤维，碱性的蔬菜能和大量的肉、鱼、蛋类取得营养的均衡，还具有调理肠胃的作用。
　　
　　 多喝粥调理脾胃。应多喝粥和汤水，比如新鲜的绿叶蔬菜、小米粥等，不妨配点咸菜。这些汤汤水水都具有良好的“清火”作用，让“不堪重负”的胃肠道得到休息调整。另外，白天主食最好多吃些粗粮，例如适量增加玉米、燕麦等成分。
　　
　　 吃水果健胃消食。如可适当多吃些香蕉，香蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。中医认为香蕉可排除热毒、安定神经、改善热病烦渴、痔疮与便秘。柚子含膳食纤维极多，能促进肠胃蠕动，有通便清肠的特殊功效，还可预防感冒、解酒精中毒。橙子和木瓜能很好地调整消化机能，可祛热滞，不妨多喝几杯橙汁或吃点木瓜。不过要在饭后1～2小时，吃饱后立即喝橙汁或吃木瓜，只会加重胃部负担。另外，苹果汁能调理肠胃；甘蔗具有清热润肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效，可改善反胃、呕吐等症状。
　　
　　 小贴士
　　
　　春季养生：饮食需五味俱全
　　
　　正所谓“萝卜青菜各有所爱“，我们每个人的口味也都不一样，酸、甜、苦、辣、咸五味每个人各有所好。但中医养生认为，为了健康，各种味道的食物我们都不应该拒绝。五味俱全才是饮食养生之道。
　　
　　 酸生肝
　　
　　酸：中医讲“酸生肝”。酸味食物有增强消化功能和保护肝脏的作用，常吃不仅可以助消化，杀灭胃肠道内的病菌，还有防感冒、降血压、软化血管之功效。以酸味为主的乌梅、山萸肉、石榴、西红柿、山楂、橙子，均富含维生素C，可防癌、抗衰老，防治动脉硬化。
　　
　　 苦生心
　　
　　苦：古有良药苦口之说。中医认为“苦生心”，“苦味入心”。能泄、能燥、能坚阴。泄有通泄、降泄、清泄之意。苦味具有除湿和利尿的作用。像桔皮、苦杏仁、苦瓜、百合等。如苦瓜，常吃能治疗水肿病。
　　
　　 甜入脾
　　
　　甜：中医认为，甜入脾。食甜可补养气血，补充热量，解除疲劳，调胃解毒、和缓、解痉挛等作用，如红糖、桂圆肉、蜂蜜、米面食品等。
　　
　　 咸入肾
　　
　　咸：为五味之冠，百吃不厌。中医认为“咸入肾”，有调节人体细胞和血液渗透、保持正常代谢的功效。呕吐、腹泻、大汗之后宜喝适量淡盐水，以保持正常代谢。咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用，如盐、海带、紫菜、海蜇等。
　　
　　 辣入肺
　　
　　辣：中医认为，辣入肺。有发汗、理气之功效。人们常吃的葱、蒜、姜、辣椒、胡椒，均是以辣为主的食物，这些食物中所含的“辣素”既能保护血管、又可调理气血、疏通经络。经常食用，可预防风寒感冒。但患有痔疮便秘、神经衰弱者不宜食用。