中财网腐烂国度视频解说妹子:肉沫豆腐
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 04:19:30
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做事先做人，大家看了一定纳闷，今天说肉沫豆腐呢，怎么和这扯上了，事情得从这香葱说起！豆腐与香葱是绝配，缺一不可。上周三下班后我径直杀进了离公司最近的菜市场（这个市场规模不大），豆腐、肉沫如期购买，香葱木有，不会吧！这肉沫豆腐没有它那味道。。。。。。这PP的效果。。。。。。转了一小圈后，抱着试试看的心情来到经常买菜的那个摊位前（本来没想买其它菜，所以就没去那个摊位），山东汉子热情地打着招呼：“今天来点啥”？“有香葱没，我今天烧豆腐。”“哟，没了”“呀，真不巧！”我转身欲走，他道：“等下”。说着低头翻腾起来，原来他把家里晚上做饭用的香葱拿了出来，抽了很大一撮递给了我，我赶忙将钱递了过去，他说：“不用，不用，这些够不”“够了，用不了这么多”我答道，我再次将钱递过去，他还是不收。这怎麽好意思呢。我看了看又在他那买了几个西红柿和菜花，找钱时，我没有接他执意要找的零币，谢过后快步踏上了回家的路。这样的事情不止一次了，我每次买菜回家后都会在袋子里发现一些惊喜：少许的香菜、香葱、葱、姜、蒜等。原来他在顾客买菜时都会了解客人今天做些啥，然后根据购买的菜品，免费送上一些用量不多的辅料，而且从来不说，只是悄悄地放在袋子里。大家后来发现了，都觉得他会做生意，愿意和他打交道。闻香呢，每次买菜量大时也是首选他家，因为了解他的为人，所以也会将该找的零币让利于他。经常光顾后，闻香发现，这位汉子真是具有山东人的豪爽、大气，做人厚道，做事不奸，不计小利，他的做法远近闻名，口碑相传，慕名来买菜的人也越来越多，他的摊位也成了这个小市场里经营最好的商家。
肉沫豆腐是老妈和小子（http://blog.sina.com.cn/wishing09）的最爱，老人上了年纪牙齿不好，不能吃太硬的东东；小子则喜其营养丰富可以拌饭；闻香因材料少，制法简单，美味健康而情有独钟，于是这道仅用十几分钟就可搞定的料理成了我家餐桌上的常客，下面上做法哈！
材料：
豆腐300克 精瘦猪肉沫100克 香葱少许
调料：
①生抽1/2勺 盐2克 味精2克 鸡精2克 料酒1小勺 水2小勺 香葱末少许
②老抽2勺 盐2克 淀粉2小勺
制法：
1.豆腐切块焯水控干，香葱切末备用。
2.猪肉沫用调料①腌制15分钟备用。
3.锅入油烧至五成热，放入肉末翻炒，调入老抽炒至变色。
4.放入豆腐并加水与之同高，烧至豆腐变色后，调入盐及水淀粉后勾芡收汁出锅。
唠唠叨叨：
1.豆腐用水焯过可去除卤水味，
2.肉馅中已调入葱末，因此不必再用葱末炝锅。
3.还可以提前泡发一些香菇，切成丁后同烧，香菇的香味沁入豆腐中，香嫩怡人，营养丰富。
小窍门：
使用电磁炉时，上面铺上一张干净的白纸，这样用起来干净、卫生，我是吃“三锅焖鱼”时发现的，很好使。
