中财网紫砂壶泡茶的优点:21种方法为你全力打造营养早餐计划(土豆饼)
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 18:56:34
土豆饼:
用料:土豆400克,面粉60克,鸡蛋2个,生姜、葱、鸡精各适量,心型模具一个；
做法：
1.将土豆削去皮,洗净后切成细丝,生姜切成末,葱切花;
2.将姜末、葱花、适量的盐、鸡精放入土豆丝中，拌匀；
3.再加入面粉与鸡蛋液,搅拌成浓稠的糊状;
4.平底锅内放油,放入模具,取适量土豆糊放入模具中;
5.小火将其煎至底部成型后用牙签沿着模具的内侧划一圈,然后取下模具;
6.待土豆饼一面煎黄后翻面,最后煎至两面金黄中间熟透即可.
经验分享:
1.发芽的土豆不能吃,会使人中毒;
2.如果没有模具,可将土豆糊直接倒入锅中煎好后再切开;
3.煎的时候火不要太大,以免表面烧焦而中间仍未熟透;取下模具后可盖上锅盖,这样更易熟透.