幽梦影 张潮个人简历:开花糖馒头的制作.

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 18:52:02
   开花糖馒头的制作.
    北方人都喜欢吃面食,我告诉您一个制作开花糖馒头的制作方法.
    发面的时候加一点盐,这样起的又快,蒸出来的馒头又香.
    面发好以后,您用减面来揣面.减的大小就要看您的平时工夫了,我揣面的方法是
   1  用手来感觉减的大小,减小的时候面会粘手.
   2,如果您揣了一会减没有把握,也可以用刀切,但是切的时候一定要快,使面迅速离开分成两半,看面的蜂窝大小,如果大就是减还小,如果特别小了或没有蜂窝了那就是减大了.一定要看蜂窝的均匀才正好.
   3 听声音,揣完减面不粘手了,您用手拍面,如果听见啪啪的声音说明减的大小正好.
     下一步,就是把白糖放到面板上往面里揣白糖.等把面揣到有些松软的时候就可以了,再加工成馒头,然后用刀在馒头的上方切一个十字,
    锅加水适量,放上笼屉,把屉布弄湿铺好.再放馒头.大火开锅中火蒸,20分钟左右就熟了.
    您开锅以后就可以看见开花的馒头了.在和你开口大笑.
如果是年节,或您准备把馒头送人,您可以用红食色加以点缀.
    把红食色用开水沏开,用牙刷沾一点红食色,在用嘴对牙刷使劲吹向馒头上方.
这样加工出来的馒头即好看又好吃.甜丝丝的.是早点的好食品.
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