小说合集chm:不断提高食堂管理水平 为构建和谐校园作贡献

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 23:20:37
不断提高食堂管理水平 为构建和谐校园作贡献作者：秀州中学 加入时间：2006-02-18点击数： 716     学校食堂工作是一项重要的后勤保障工作。它关系到每位就餐师生的生命健康安全，也能凸现一个学校优良的社会信誉度，关系到学校事业的可持续发展，关系到社会的和谐稳定。因此，我校历来高度重视食堂卫生安全工作。自学校易址重建后，我们更加重视食堂卫生安全工作，强化管理，细化标准，明确责任，为广大师生提供更为安全、更加舒适的学习生活环境。在市卫生局和教育局的热情指导和大力支持下，我校食堂卫生安全工作成绩显著，最近获得了由嘉兴市卫生局颁发的食品卫生信誉度A级奖牌。回顾我们的做法，主要有以下几方面。首先，高度重视。这是做好食堂卫生安全工作的前提。我校从校领导到食堂经营者，十分重视食堂的高标准、规范化建设。校长挂帅，责任到人，与相关责任人签订了食品卫生安全工作责任书。学校还成立了由教师、学生等组成的“膳管会”，定期或不定期地召开会议，加强监督，交流意见，提出改进办法，积极组织食堂从业人员和就餐师生共建文明食堂。其次，措施有力。这是保障学校食堂卫生安全的基础。近几年，学校加大投入，进一步改善食堂条件。根据《食品卫生法》和《学校卫生工作条例》，建立并逐步完善秀州中学食堂卫生管理制度（包括食堂食品卫生制度、食堂厨房操作间卫生制度、食堂餐厅卫生制度等）以及秀州中学校园安全应急预案，使食堂卫生安全工作制度化，有力保证了我校食堂卫生安全工作的科学规范。我校又采取多种形式，如利用宣传橱窗、举办讲座、班会教育等，向师生广泛宣传食品安全卫生知识。再次，精抓细管。这是确保食堂卫生安全工作的关键。监督食堂采购管理工作，保证食堂的主、副食及荤、素菜进货正宗，并要求食堂索取货源“三证”。督促食堂搞好基本伙食，确保饭菜质量，不断增加花色品种、扩大特色风味项目，丰富师生伙食，满足师生需求。对食堂工作人员认真进行培训，要求衣帽整洁，卖饭时按食品卫生要求操作，餐具每次用完洗净、煮沸、消毒。在食堂餐厅内杜绝有苍蝇等传播细菌的害虫出现。同时要求全校师生文明用餐。
    我们必会将荣誉作为对自身的激励和鞭策，站在新的起点上，将会更加重视我校食堂优良信誉的长效管理，确保师生的健康安全。我们也坚信，在上级有关部门的关心和支持下，我们一定能够把我校的卫生安全工作做得更出色，努力做到让师生舒心、让家长安心、让社会放心！
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