中财网黄冈市委党校:一张钞票带菌118万!你去的小吃摊是怎样找钱的?
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 19:06:34
早上赶着出门上班，在楼下的早餐摊上随便买张饼，老板用油手接过你的钱，又用这双手递给你饼，你有没有感觉很脏？
在颍河路上有一家牛肉店，生意很好，老板用镊子收钱、找零。经常来这家店买牛肉的王先生说：“我很喜欢这家的牛肉的味道，老板找钱的举动更让我觉得体贴、温馨。”
其实，在郑州，这样的小吃摊还有很多。
昨日，晚报记者走上街头，为您找来了几个小吃摊，看看他们是怎么收钱的。
很多人都是这么干的
一边摊煎饼，一边找零钱
昨日清晨8点，京广路客运总站附近的一个早点摊上，女摊主正忙着摊煎饼。
一个提着旅行包的男士递上20元钱，买一张煎饼，女摊主接过钱后扔进右手边的塑料筐内，筐里是些五元、一元、五角的零钱。
女摊主将面糊摊在鏊子上，又打上一个鸡蛋摊匀，然后转向零钱筐，用手在里面翻找零钱，将17元零钱递给买煎饼的男士。
找过钱后，女摊主随即用手在调料碗里抓出葱花、香菜撒在饼上，又拿出青菜卷进摊好的饼里递给男士。
收钱、摊饼、找钱、卷饼，女摊主一手搞定，没有任何卫生措施。
推荐理由：再忙也要用夹子收钱
地点：伊河路农贸市场
家住伊河路附近的杨女士每次到农贸市场买菜都会拐到吴女士的摊位上捎一份手擀面。
“虽然就她一个人在卖手擀面，既要揉面又要收钱，但她从来不用手接钱。”杨女士说，自己最看重吴女士用夹子夹钱的卫生习惯，“她收钱的盒子就放在窗口边，旁边就放着夹子，不管多忙，她都会用夹子接钱。”
对于杨女士的赞扬，吴女士表示这根本不算什么，“我不能让顾客吃完我的东西生病，这是最起码的。”
吴女士说，如果有时候太忙，还会让顾客自己把钱放进盒子里，可以自己找零。
当记者询问，是否有顾客因此少付钱或者不付钱时，吴女士摇了摇头，“几乎没有人贪这个小便宜，好多顾客都是回头客，一回生二回熟，我们都几乎变成熟人了，不会有人故意少付钱的。”
推荐理由：老婆做饼，老公收钱
地点：航海路老代庄附近
昨日清晨7点，航海路老代庄附近一条小街上，一个鸡蛋灌饼摊位前面排了长长的队伍。
这是个夫妻档的早餐摊，两人分工合作。
老婆熟练地将饼摊在平底锅上，鸡蛋灌饼熟了后，抹酱、装袋，递给顾客。老公“全副武装”，戴着口罩、套袖、围裙，负责接钱、找钱，还抽空用筷子翻动平底锅上的饼，但不用手碰触。
为了测试“口罩哥”家收钱是否真卫生，记者特意给女摊主递上钱，正在和面的女摊主一侧身，“口罩哥”眼疾手快，隔着女摊主接过记者的钱。
对“口罩哥”夫妻的做法，顾客怎么看？
“这样挺卫生，很不错。”一个买饼的女士赞道。
女摊主对自家生意很满意：“俺家的回头客多，都说俺们的卫生好，吃着放心。”
推荐理由：手上套个塑料袋找钱
地点：桐柏路农贸市场
昨日上午10点，记者又来到桐柏路农贸市场，看看卖杂粮煎饼的老张是咋收钱的。
“放零钱的盒子就放在案板上，一块、五毛的零钱，买饼的自己找，10块、20块、50块的大钱，我都放在身后的盒子里自己找。”老张说。
碰过钞票的手咋卷煎饼呢？老张自有“秘密武器”，“手上套个小塑料袋再给顾客找钱，这样又卫生又方便。”
推荐理由：“自动投币”卖火烧
地点：陇海路文化宫路附近
昨日下午5点多，陇海路文化宫路附近，一个卖肉火烧的摊位上，火炉外侧放着透明的塑料盒，里面有不少零钱。
摊主郭女士热情地招呼着前来买火烧的顾客：“把钱放在那个盒里，你自己找钱就行了。”
郭女士是新乡人，在郑州卖火烧有些年头了，一直都让顾客“自觉投币，自动找零”。
“我一个人打火烧，再找钱，手一会儿摸钱一会儿摸面，不合适，所以就想了这个法儿。”她说。
郭女士从不担心顾客从钱盒里多拿钱，因为“郑州人都可自觉，知道我做小生意不容易，没有人多拿，我可放心”。
科普一下
一张钞票有多脏？
根据卫生部门的检验，一张一元人民币上带着的病菌包括沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，以及肝炎病毒等。在检测中，沙门氏菌检出率为22.4%，大肠杆菌检出率为32.58%，大肠菌群检出率高达72.46%，其他细菌、病毒和寄生虫卵的检出率也相当高。平均每张钞票带菌达118万个。
郑州大学五附院的孙大夫介绍，有些人习惯蘸点唾沫捻数。如果是感冒、流感、鼻炎、腹泻、肝炎、化脓感染、肠道寄生虫病、传染性皮肤病、某些性病的病人，其手上沾染的细菌、病毒、寄生虫卵便很容易污染到钞票上。“钞票上携带的病菌确实很多，既要做食物又要找零的小摊贩有必要采取卫生措施，比如找钱时戴上一次性手套，用塑料袋隔离一下也行。”